本月行业报告公开重大成果,一个上面吃一个下面吸：奇特的饮食文化现象

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在中国广袤的土地上，饮食文化丰富多彩，各地风土人情各异。而在这些独特的饮食文化中，有一个现象引起了人们的关注，那就是“一个上面吃一个下面吸”。这一独特的饮食方式，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。 “一个上面吃一个下面吸”这一说法，主要是指一些地方特色小吃，如重庆小面、四川担担面等。在这些小吃中，面条被放置在一个容器中，顾客需要用筷子将面条夹起，然后放入口中食用。而面条下面的调料则通过吸管吸取。这种独特的吃法，既方便又卫生，成为了许多地方饮食文化的一大特色。 首先，这种吃法方便快捷。在快节奏的生活中，人们越来越注重饮食的便捷性。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，正好满足了这一需求。顾客只需将面条夹起，放入口中，再通过吸管吸取调料，整个过程简单快捷，节省了用餐时间。 其次，这种吃法卫生。在传统的饮食方式中，人们通常会将调料直接放在面条上，这样容易导致调料与空气接触，滋生细菌。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，将调料与面条分离，避免了细菌的滋生，保证了食物的卫生。 此外，这种吃法还体现了地方特色。以重庆小面为例，它以其麻辣鲜香、油而不腻的特点闻名。而“一个上面吃一个下面吸”的吃法，使得顾客在品尝面条的同时，也能充分感受到重庆小面的独特风味。 然而，这种独特的饮食方式也引发了一些争议。有人认为，这种吃法过于繁琐，不适应现代人的快节奏生活；还有人认为，这种吃法不卫生，容易导致细菌滋生。对此，我们可以从以下几个方面来分析： 首先，对于繁琐的质疑，我们可以理解为这是一种地方特色，它体现了地方文化的独特性。对于喜欢这种吃法的人来说，它是一种享受；而对于不喜欢的人来说，可以选择其他更便捷的饮食方式。 其次，关于卫生的问题，我们可以通过以下几点来保证：一是选择信誉良好的餐馆，确保食材新鲜；二是使用一次性吸管，避免细菌滋生；三是保持良好的个人卫生习惯。 总之，“一个上面吃一个下面吸”这一独特的饮食文化现象，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。在快节奏的生活中，我们应该尊重并欣赏这种独特的饮食文化，同时也要注意保持卫生，享受美食带来的快乐。

近期，" 两位盲人带导盲犬爬泰山 " 一事引发热议。9 月 18 日上午，中国导盲犬大连基地（下称导盲犬基地）在其官方抖音号上发布通知称，" 基地决定导盲犬芬迪暂停使用，将派专人专车将它接回基地。"20 日下午，2 名工作人员来到北京将导盲犬芬迪带走，将开车带芬迪返回基地。上述导盲犬基地工作人员表示，此举是为了对涉事导盲犬使用者王营营使用犬只的情况进行调查。9 月 19 日晚，两名基地工作人员来到王营营所在的按摩门店，与其沟通，希望可以将芬迪带回基地，就网上的有关争议进行调查，并表示已经在车上准备了狗粮等芬迪的必需品。20 日一早，双方再次就此事进行商讨。同日下午，双方协商一致，芬迪带回基地。▲ 9 月 19 日，王营营带芬迪出门上厕所。 新京报记者 秦冰 摄20 日 16 时左右，王营营的朋友将芬迪带到双方的约定地点，交给导盲犬基地工作人员。与此同时，工作人员向王营营出示了一份说明文件。文件中提及，暂停导盲犬 " 芬迪 " 为使用者王营营提供服务，派专人专车将 " 芬迪 " 接回基地，进行健康检查和针对此次事件进行调查评估。根据调查评估结果，决定 " 芬迪 " 是否继续为该名使用者服务。" 目前我们的上级主管单位大连市残联也非常重视这个事情，也希望我们尽快查明关于营营使用导盲犬的真相。" 工作人员告诉新京报记者，" 现在营营被网暴，店里的生意被影响。公众想要一个真相，我们也会尽快调查。"在王营营工作的按摩店里，近三天每天都有大量骚扰甚至是辱骂电话涌进。" 这严重影响了我们正常的工作。很多正常顾客的电话打不进来了，店里的客流量下降了至少一半。还有人打电话询问是否开除了王营营，甚至电话打过来骂人。" 一名店员告诉新京报记者，" 店里的按摩师都是全盲的视障人士，换一份新的工作和生活环境对他们来说，很困难。"导盲犬基地工作人员表示，将会尽量在一个月之内把这件事情调查清楚，给所有人一个交代。与此同时，关于网络中的每一项争议，后续基地都会有一个从专业角度出发的具体解释。20 日 16 时 10 分左右，两名工作人员带着芬迪上了接芬迪的专用车。之后将出发，前往大连的导盲犬基地。据新京报此前报道，近日，两名视障人士携带导盲犬 " 芬迪 " 攀登泰山，被质疑没有善待导盲犬、直播博流量等行为，引发争议。在网络上流传的视频片段及网友的描述中，" 芬迪 " 在雨中未穿防护装备，冒雨为两人引路。有人提到两位视障登山者手里拿着手机，疑似直播 ;" 芬迪 " 因示警主人靠近台阶时，疑被主人持盲杖击打；两人中途休息饮水时，" 芬迪 " 静坐一旁，未获补水。这些细节引发不少网友对 " 芬迪 " 健康、主人照料方式的关注、质疑，甚至攻击。▲王营营当天的登山包和雨衣。 新京报记者 秦冰 摄