今日官方发布重要研究成果,肉脔：传统美食中的文化传承与创新

本月官方发布行业新政策,上海杀出240亿超级独角兽：85后学霸搞激光雷达全球第一,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。家电维修专属热线，24小时在线待命

重庆市武隆区、宁夏中卫市海原县 ，广西百色市田阳区、广西柳州市鱼峰区、汉中市南郑区、聊城市东昌府区、铜仁市松桃苗族自治县、澄迈县仁兴镇、芜湖市南陵县、黄冈市黄州区、宜宾市筠连县、五指山市南圣、营口市西市区、潍坊市昌乐县、池州市青阳县、黄石市铁山区、萍乡市芦溪县 、泉州市金门县、雅安市名山区、牡丹江市绥芬河市、临沂市兰山区、黄南同仁市、恩施州咸丰县、大庆市龙凤区、咸阳市彬州市、孝感市云梦县、大理大理市、洛阳市涧西区、果洛达日县

近日官方渠道传达研究成果,今日研究机构传递行业研究成果,肉脔：传统美食中的文化传承与创新，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：家电使用教学专线，新手快速入门指导

白银市平川区、儋州市峨蔓镇 ，延边和龙市、吉林市桦甸市、烟台市龙口市、蚌埠市禹会区、哈尔滨市松北区、济宁市曲阜市、株洲市茶陵县、楚雄姚安县、梅州市五华县、珠海市香洲区、重庆市合川区、海东市乐都区、榆林市米脂县、陇南市徽县、本溪市溪湖区 、聊城市临清市、吉安市万安县、遵义市凤冈县、永州市冷水滩区、本溪市桓仁满族自治县、宁夏银川市永宁县、吉安市井冈山市、天水市秦州区、重庆市巫山县、三门峡市渑池县、驻马店市泌阳县、大同市新荣区、铜川市印台区、菏泽市巨野县

全球服务区域: 内蒙古锡林郭勒盟阿巴嘎旗、中山市古镇镇 、凉山会东县、铜川市印台区、苏州市常熟市、白沙黎族自治县青松乡、陇南市宕昌县、保山市昌宁县、定西市漳县、普洱市景谷傣族彝族自治县、济南市济阳区、三门峡市卢氏县、济南市钢城区、泉州市鲤城区、新余市渝水区、淮安市涟水县、天水市甘谷县 、达州市渠县、哈尔滨市道里区、陇南市徽县、红河绿春县、铁岭市清河区

本周数据平台本月监管部门通报最新动态,今日研究机构发布重要报告,肉脔：传统美食中的文化传承与创新，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：家电使用教学专线，新手快速入门指导

全国服务区域: 漳州市龙文区、泸州市古蔺县 、荆门市东宝区、郴州市永兴县、陵水黎族自治县提蒙乡、内蒙古乌兰察布市卓资县、鸡西市麻山区、儋州市雅星镇、阜阳市颍州区、新余市分宜县、渭南市韩城市、镇江市丹徒区、绵阳市游仙区、平凉市庄浪县、嘉峪关市峪泉镇、琼海市万泉镇、武威市天祝藏族自治县 、天津市北辰区、沈阳市和平区、重庆市涪陵区、金华市浦江县、白城市洮南市、榆林市榆阳区、宣城市宁国市、沈阳市辽中区、延安市吴起县、临夏永靖县、黄山市祁门县、北京市怀柔区、重庆市万州区、济南市长清区、亳州市涡阳县、黑河市五大连池市、龙岩市上杭县、朝阳市双塔区、绵阳市盐亭县、漳州市龙文区、内蒙古通辽市科尔沁左翼后旗、洛阳市栾川县、达州市渠县、澄迈县仁兴镇

本周数据平台稍早前行业协会报道新政:本月行业协会传达新政策动态,肉脔：传统美食中的文化传承与创新

肉脔，作为我国传统美食中的一颗璀璨明珠，承载着丰富的历史文化内涵。它不仅是一种美味的佳肴，更是中华民族饮食文化的代表。在漫长的历史长河中，肉脔经历了从民间到宫廷，从传统到现代的演变，成为了人们餐桌上的常客。 ### 肉脔的起源与发展 肉脔的起源可以追溯到春秋战国时期。据《周礼》记载，肉脔是当时宫廷宴席上的一种美食。随着时间的推移，肉脔逐渐从宫廷走向民间，成为了百姓餐桌上的美味佳肴。在唐宋时期，肉脔的制作技艺得到了进一步的发展，成为了当时饮食文化的重要组成部分。 ### 肉脔的制作工艺 肉脔的制作工艺讲究，选材严格。选用上等猪肉，经过精心切割、腌制、蒸煮等多道工序，才能制作出美味的肉脔。制作肉脔的关键在于刀工，要求刀工细腻、均匀，使肉脔呈现出独特的纹理。腌制时，选用多种调料，如酱油、料酒、姜、葱等，使肉脔味道鲜美、香气扑鼻。 ### 肉脔的文化内涵 肉脔不仅仅是一种美食，更是一种文化的象征。在我国传统文化中，肉脔寓意着团圆、美满。在春节、中秋节等传统节日，家人团聚，共享肉脔，寓意着团圆美满、幸福安康。此外，肉脔还象征着吉祥如意，常作为礼物赠送给亲朋好友，表达美好的祝愿。 ### 肉脔的现代创新 随着时代的发展，肉脔的制作技艺也在不断创新。现代肉脔在保留传统工艺的基础上，融入了新的元素，如采用电蒸、微波等技术，使肉脔的制作更加便捷。同时，为了满足现代人的口味需求，肉脔的口味也变得更加多样化，如麻辣、蒜香、黑椒等。 ### 肉脔的传承与推广 为了传承和推广肉脔这一传统美食，各地纷纷举办肉脔文化节、肉脔制作技艺大赛等活动。这些活动不仅让更多人了解和品尝到肉脔的美味，还促进了肉脔制作技艺的传承和发展。此外，肉脔还走出国门，成为国际美食文化交流的桥梁。 总之，肉脔作为我国传统美食的代表，承载着丰富的历史文化内涵。在新时代背景下，肉脔的制作技艺不断创新，口味更加丰富，成为了人们餐桌上的美味佳肴。让我们共同传承和弘扬这一美食文化，让肉脔的魅力在世界各地绽放。

作者 | 铅笔道 松格近日，上海跑出超级独角兽：激光雷达企业禾赛科技，拟在香港上市。据 2025 年 8 月数据，禾赛科技总市值达 34.14 亿美元（约 240 亿元）。它的业务是：激光雷达，是智能驾驶中的关键部件（眼睛）。11 年前，毕业于顶尖学府的三位 85 后学霸（李一帆、孙恺、向少卿），回国创办禾赛科技，如今成为了行业翘楚。以 2024 年中国激光雷达市场占有率来看，禾赛科技以 35.0% 的占比位居榜首；在全球车载激光雷达市场，其份额更是高达 37%，是全球最大的车载激光雷达供应商。通过禾赛科技的案例，我们不妨一同探寻，激光雷达正孕育哪些结构性机遇 。01禾赛科技的创始人是李一帆、向少卿和孙恺。李一帆毕业于清华大学，后赴美留学获得伊利诺伊大学博士学位，曾担任美国西部数据集团首席工程师。向少卿毕业于清华大学和斯坦福大学，曾在苹果公司担任下一代产品开发的产品架构师。孙恺与李一帆、向少卿一样，三人因同在美国且是校友，经常联系。2013 年，他们三人成立禾赛科技。当时，李一帆还在美国西部数据集团任职，兼任着公司 CEO。公司最初专注于高性能激光雷达研发。2016 年，公司推出首款车规级激光雷达。随后 3 年，产品逐渐被自动驾驶企业大规模采用。2021 年，公司实现车规级激光雷达前装量产。截至 2023 年，禾赛激光雷达装车量达到近 16 万台，在全球排名第一，成为国内首家大规模前装量产的企业。客户包括蔚来、小鹏、理想、集度等车企，以及百度、小马智行等自动驾驶方案提供商。禾赛成立之前，市场也有同类产品，但禾赛提升了车辆的环境感知能力，更好地解决了摄像头和毫米波雷达 " 看不远、看不清 " 的问题。这（激光雷达产品）也是公司最核心的收入来源。2023 年，该产品收入为 12.6 亿元，占总营收的 92.2%。其中，AT128 是核心产品，单品出货量超过 15 万台。02激光雷达行业经历了三个阶段：• 科研与测绘阶段（2000 年前后）：主要用于地理测绘和科研实验。• 自动驾驶兴起阶段（2010 年后）：Waymo 等率先使用激光雷达，成为自动驾驶标配。• 车规级量产阶段（2020 年后）：随着新能源车和智能驾驶普及，激光雷达进入大规模前装。2023 年全球车载激光雷达市场规模约为 17 亿美元，预计到 2028 年将增至 68 亿美元，年复合增长率约为 31%。增长的核心驱动力来自新能源汽车，而高阶辅助驾驶的加速落地是最大的需求爆发点。数据显示，2023 年中国搭载激光雷达的新车渗透率已超过 5%，预计 2025 年将达到 15% 以上，这意味着市场空间快速放大。国外厂商如 Velodyne、Luminar 曾是早期领导者，但在量产和成本控制上遇到瓶颈。相比之下，中国厂商凭借本土优势，在 2023 年全球前装出货量前五中占据三席，禾赛更以 47% 的全球市场份额位居第一，速腾聚创、图达通等紧随其后。2022 年禾赛收入为 12.2 亿元，2023 年增至 13.6 亿元；净亏损则由 10.8 亿元缩小至 9.7 亿元。今年二季度禾赛科技实现营收 7.06 亿元，同比增长 54%，净利润扭亏为盈。交付量上，2025 年上半年激光雷达总交付量同比增长 276.2%。值得一提的是，禾赛是极少数盈利的自动驾驶公司。这首先得归功其订单的增长。2024 年全年，禾赛激光雷达总交付量近 50.2 万台，同比增长 126%，连续 4 年实现交付量翻倍。其中 ADAS 激光雷达的全年交付量高达 45.64 万台，在第四季度直接交付 193238 台 ADAS 激光雷达，同比增长 140.3%。截至 2025 年 2 月，禾赛已与 22 家国内外汽车厂商的 120 款车型达成量产定点合作关系，其中包括 9 家中国市值 TOP10（2024 年）的汽车制造商。其次，得归功于其成本的控制。比如其基于第四代芯片架构研发的 ATX 激光雷达，价格有望在 2025 年下探至 200 美元，较之上一代降幅达到了 50%，这使得其产品能够向 10 万元级车型渗透。03除了乘用车自动驾驶，自动驾驶赛道最近几年涌现出多个机会，比如机器人、智慧交通、物流无人车等新场景。这些新兴需求对新玩家更友好，尤其是在低成本固态雷达领域。比如机器人应用场景。在物流机器人、配送机器人、服务机器人等领域，激光雷达不可或缺。全球前 10 家 L4 自动驾驶公司中，禾赛科技的产品覆盖 9 家，为各类机器人在复杂环境中的自主导航、避障等功能提供关键技术支撑，随着机器人产业的蓬勃发展，市场空间极为广阔。而在新兴市场上，比如智能安防、智慧城市、测绘等新兴赛道，激光雷达也开始崭露头角。