昨日监管部门传递行业研究成果,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

北京时间 9 月 3 日晚 19：35，U23 亚洲杯预选赛 D 小组第一轮将上演一场令中国球迷无比关注的比赛，中国 U23 男足坐镇主场迎战名不见经传的东帝汶 U23 队。从整体实力而言，中国 U23 男足自然对东帝汶 U23 队构成碾压态势。两队很久没有交锋过了，U23 国足上一次交手东帝汶 U23 队还要追溯到 7 年之前的 2018 年，当时，U23 国足以 6：0 的大比分狂虐东帝汶队。如今，7 年后再次相逢，国足自然是胸有成竹，胜券在握。不过，考虑到这是亚洲杯预选赛的第一场比赛，尽管东帝汶 U23 队整体实力一般，U23 国足为了稳稳斩获开门红，也会尽遣主力阵容出战。主帅安东尼奥 - 普切为了证明自己，自然更会全力争胜，力争全取 3 分。下面简单预测一下 U23 国足本场可能会排出的首发阵容。门将位置上，不出意外，坐镇 U23 国足球门的应该是来自中超青岛西海岸队的主力门将李昊；后防线上，预计安东尼奥 - 普切会祭出中国男足最熟悉的 4 后卫阵型，大概率获得首发的 4 名后防大将会是胡荷韬、吾米提江、彭啸以及刘浩帆。吾米提江、彭啸组成双中卫组合；而胡荷韬和刘浩帆则会一左一右出任边后卫。中场方面，不出意外，坐镇国足中后场负责拦截抢断的主力后腰应该会是来自重庆铜梁龙队的李镇全；而和李镇全搭档组成双后腰组合的则应该是来自青岛西海岸的徐彬。而在这两位后腰身前，自然是来自上海海港的中场天才新星蒯纪闻坐镇前场运筹帷幄，出任 U23 国足的前场指挥官，负责球队的前场进攻梳理和调度，主导整条攻击线，为国足的前锋线传球喂饼，输送炮弹。前锋线上，毫无疑问，顶在前场负责为国足冲锋陷阵的自然是如日中天的国足希望之星王钰栋；而在王钰栋身后形成策应的两位边锋则应该是李新翔和向余望。综上分析，最后预计 U23 国足本场对阵东帝汶 U23 队的首发阵容是：李昊；胡荷韬、吾米提江、彭啸、刘浩帆；李镇全、徐彬、蒯纪闻；李新翔、王钰栋、向余望