本周监管部门披露重要研究成果,舌尖上的旅行：舌头一路往下探的奇妙之旅

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在生活的琐碎中，我们常常忽略了一个至关重要的感官——味觉。而味觉的奇妙之处，往往隐藏在那些不经意间，舌头一路往下探的瞬间。今天，就让我们跟随舌尖的指引，开启一场舌尖上的旅行。 舌头，这个小小的器官，却承载着人类对美食的无限向往。从舌尖到胃，一路往下探，每一寸味蕾都仿佛在诉说着食物的故事。这不仅仅是对美食的享受，更是一种文化的传承，一种情感的寄托。 一路往下探，首先来到的是酸味。酸味，如同春天的雨露，唤醒了沉睡的味蕾。在四川的街头，麻辣烫的酸辣汤，酸酸辣辣，让人欲罢不能。而在江南水乡，一碗酸汤面，酸中带甜，让人回味无穷。酸味，是味蕾的唤醒者，也是美食的调味师。 接着，舌头继续往下探，来到了甜味的世界。甜味，如同夏日的阳光，温暖了人们的心。在广东的甜品店，一碗双皮奶，甜蜜细腻，让人陶醉。而在台湾的夜市，一串珍珠奶茶，甜蜜可口，让人流连忘返。甜味，是味蕾的慰藉，也是生活的甜蜜。 一路往下探，舌头来到了苦味的世界。苦味，如同秋天的落叶，让人感受到了生命的厚重。在云南的普洱茶，苦涩中带着一丝甘甜，让人回味无穷。而在印度的咖喱，苦中带香，让人欲罢不能。苦味，是味蕾的挑战，也是人生的磨砺。 随着舌头的深入，我们来到了咸味的世界。咸味，如同冬日的雪花，让人感受到了生活的真实。在沿海地区的海鲜，鲜美可口，让人回味无穷。而在内陆的咸菜，咸香四溢，让人欲罢不能。咸味，是味蕾的陪伴，也是生活的必需。 最后，舌头来到了鲜味的世界。鲜味，如同春天的嫩芽，让人感受到了生命的活力。在日本的寿司，鲜嫩可口，让人陶醉。而在意大利的披萨，鲜香四溢，让人流连忘返。鲜味，是味蕾的享受，也是生活的美好。 一路往下探，舌头见证了美食的千变万化，也见证了生活的酸甜苦辣。在这个舌尖上的旅行中，我们不仅品尝到了美食的滋味，更感受到了生活的真谛。 舌头一路往下探，带给我们的是无尽的惊喜。在这个充满美食的世界里，让我们跟随舌尖的指引，继续探索，继续品味，继续感受生活的美好。

大象新闻记者 陈郑伊9 月 23 日，西贝公众号发布的一篇名为《7 岁的毛毛：我以为我再也吃不到西贝了》的文章，再次让西贝处于舆论风波中。近日，西贝近期的客流量究竟如何？其在 9 月 15 日发布的公告中表示，在 10 月 1 日前对全国门店陆续开展的 9 项调整，进展又怎样？9 月 25 日和 26 日，大象新闻记者在用餐时间连续探访郑州多家西贝门店。9 月 25 日 17 时 30 分，郑州东区某商场的西贝门店，店内有三桌顾客正在用餐。公开信息显示，门店开餐时间为 17:00。18 时许，用餐桌数依旧为三桌。记者向工作人员表明身份并询问近期客流情况，工作人员回应道：" 目前客流挺稳定的，我们刚开餐没多久。" 工作人员还表示：" 我们不接受采访，可以拍摄，只要不拍到顾客就行。"9 月 26 日 11 时 47 分，郑州二七区某商场的西贝门店。公开信息显示，该门店 11:00 开餐，此时店内有四桌顾客用餐。12:06，店内用餐人数仍为四桌。店长拒绝了采访：" 不好意思，我们目前一心围着顾客转，全力做好顾客服务，暂时不接受采访。"对于西贝 9 月 15 日发布的公告，10 月 1 日前对全国门店陆续进行 9 项内容调整一事，该店店长表示：" 这个我们网上都看到了，在逐步进行当中。"在该商场，一位外卖小哥介绍，" 以前 ( 西贝 ) 的订单一天能接两三单，现在已经连着七天都没接到订单。"记者询问是没见过这个商场的西贝订单，还是其余商场的西贝都没见过，他表示，都没见过。另外一名外卖员则透露，" 半个月就接了一单。"今年 9 月 10 日，罗永浩通过社交平台，发出第一条指控西贝预制菜的微博，随后迅速演变成一场持续多日的激烈舆论战。9 月 15 日，西贝发布致歉信称，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。2025 年 10 月 1 日前，西贝全国门店会陆续完成相关调整。（来源：大象新闻）