近日官方发布重大研究报告,麻豆产区一二三：探寻我国特色豆类产品的精深加工与产区差异

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麻豆，作为一种在我国广泛种植的豆类作物，其丰富的营养价值及独特的口感深受消费者喜爱。麻豆在我国多个地区均有种植，其中又以一二三产区最为著名。那么，这些产区究竟有何区别？又如何在精深加工中体现各自特色呢？ 一、产区概述 1. 一产区：位于我国华北地区，以河北省、山西省、内蒙古自治区等为主要种植区域。这里的麻豆种植历史悠久，品种繁多，如黄豆、黑豆、绿豆等。 2. 二产区：位于我国东北地区，以辽宁省、吉林省、黑龙江省等为主要种植区域。这里的麻豆以大豆为主，品质优良，蛋白质含量高。 3. 三产区：位于我国西南地区，以四川省、云南省、贵州省等为主要种植区域。这里的麻豆以绿豆、豌豆为主，品种丰富，口感独特。 二、产区区别 1. 气候条件：一产区属于温带大陆性气候，四季分明，光照充足，有利于麻豆的生长。二产区属于温带季风气候，雨量适中，光照充足，有利于大豆的生长。三产区属于亚热带季风气候，雨量充沛，光照充足，有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 2. 土壤条件：一产区的土壤以黄土为主，质地疏松，有利于麻豆的根系发育。二产区的土壤以黑土为主，肥沃深厚，有利于大豆的生长。三产区的土壤以红壤、黄壤为主，质地适中，有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 3. 品种差异：一产区的麻豆品种繁多，如黄豆、黑豆、绿豆等。二产区的麻豆以大豆为主，品种优良，蛋白质含量高。三产区的麻豆以绿豆、豌豆为主，品种丰富，口感独特。 三、精深加工与特色产品 1. 一产区：以黄豆、黑豆为主要原料，加工成豆制品、豆酱、豆奶等产品。如河北的豆干、山西的豆面、内蒙古的豆酱等。 2. 二产区：以大豆为主要原料，加工成豆腐、豆浆、豆奶、豆皮等产品。如辽宁的豆腐、吉林的豆皮、黑龙江的豆奶等。 3. 三产区：以绿豆、豌豆为主要原料，加工成绿豆糕、豌豆粉、豆面等产品。如四川的绿豆糕、云南的豌豆粉、贵州的豆面等。 总之，我国麻豆产区的区别主要体现在气候、土壤、品种等方面。在精深加工过程中，各产区根据自身特色，研发出独具风味的产品，丰富了我国豆类产品的市场。未来，随着科技的发展和消费者需求的提高，我国麻豆产业将不断壮大，为人们带来更多美味、健康的豆类食品。

   导读   好的一把手，既可以撑起一片天，又可以形成一个小气候，还可以带出一批干部。作者  |徐文秀 中组部政策法规局副局长来源  | 学习时报一个班子是由一个正职和若干个副职组成的，正副职分别有哪些突出的品质气质和个性特征呢？中组部 " 笔杆子 " 徐文秀在《学习时报》发表的《一把手的八个 " 特质 "》《副职的七个 " 特质 "》两篇文章讲透了。让我们重读这两篇文章，一起来看看具体是哪些 " 特质 "。一把手的八个 " 特质 "高人一筹   意志坚定敢于担当   公道正派敢抓敢管   民主开明善于团结   剑胆琴心一把手的岗位性质、职责特点决定了作为一把手得有其特质，这种特质包括内在素质、性格特征、气质气场、人格魅力等。概括起来看，一把手除了必须具备一般领导岗位所要求的共性特征外，还得特别具备这么八个 " 特质 "。高人一筹。一把手好比领头雁、领头羊，是指方向和带方向的。一把手应该站位高、方位清、定位准，比别人站得更高、看得更远、想得更深，能够见微知著、落叶知秋和窥斑见豹，是那个最先看到 " 桅杆 " 的人，及时准确地发现苗头性、倾向性问题，能够出思路、出主意，定盘子、开方子。一把手不可以高人一等，但必须得高人一筹，这样才让人心服口服、心甘情愿地跟着走。意志坚定。一把手是主心骨、定盘星，是关键时候的定海神针，得稳健厚重，给人安全感、信赖感。一把手一旦主意拿定，就得有力排众议的定力，风雨无阻、笃定前行，无论遭遇的困难挫折多么坎坷艰险，都要有着不可动摇的坚韧意志、坚强决心和坚定步伐，能够一以贯之、一往无前和一抓到底。要想成为别人的主心骨，首先得自己有主见，最大的力量来自信心。一把手意志坚定、自信笃定才能让人吃了 " 定心丸 "，无畏无惧铁了心地跟着走。敢于担当。有多大的担当，干多大的事。不敢担当的干部，不能当一把手。一把手是班子里 " 个子 " 最高的人，天塌下来他能顶着，不避事、不避难、不避过。上面怪罪下来，能够挺身而出，下面找上门来，能够迎难而上，敢于把责任揽过来、把过错认下来、把担子挑起来。特别是面对危险的事，敢于赴汤蹈火；面对紧急的事，敢于喊出 " 跟我上 "；面对压力大的事，敢于舍我其谁，我不跳火坑谁跳火坑。担当就是敢负责、能扛事、不溜肩，有事顶得上去、豁得出来、舍得出去。公道正派。作为一把手，" 一碗水端平 " 是最重要的岗位特征和角色要求。要有 " 手心手背都是肉 " 的不偏不倚，不搞亲亲疏疏，不去拉拉扯扯，而且能够主动亲疏者、疏亲者。一把手的 " 肩膀 " 应该是铁打的，说公道话、行公平事、做公道人，关键时候能主持公道，不让 " 小人 " 得势得利得宠，不让老实人吃苦又吃亏、受累又受气、流汗又流泪、埋头又埋没。" 吏不畏吾严而畏吾廉，民不服吾能而服吾公 " 公生明，廉生威。公道正派是一把手的硬核所在。敢抓敢管。敢于得罪人，敢于唱黑脸，这是一把手的又一显著特征。对于歪风邪气和不良倾向，一把手该拉下脸来时就得拉得下脸来，抹得开情面，说得了重话狠话，敢于亮剑，不能够 " 前怕狼后怕虎 "。事实证明，如果不敢得罪少数人，那么必定会得罪多数人。姑息、迁就和纵容个别 " 捣蛋鬼 "" 搅屎棍 "，不但会搞坏了风气，带坏了队伍，而且自己也丢掉了威信，自毁了形象。民主开明。对那些作风霸道的人，即使有一定工作能力，也决不能做一把手。善于纳谏、从善如流是一把手民主开明的标签，逆耳的话能听得进去、反对的声音能听得下去，虚怀若谷、豁达开朗。民主开明的一把手是一种开放型的领导方式和工作方法，自信却不自负、主见却不主观，注意听取方方面面的意见建议，善于集思广益、博采众长，有事商量着来。民主开明会产生强大的磁场，它以特有的亲和、随和与平和吸引着人们，展现特别的人格魅力。善于团结。作为一把手最重要也是最可贵的品质是善于团结人。一把手可以在其他本事上逊于人，但团结人的本事一定要大于人、高过人，善于把各种性格脾气、各样专业专长的人凝聚在一起，汇成一股绳，让大家心往一处想、劲往一处使，相互补台、齐心协力，有事大家商量着干、心情舒畅地干，就没有干不成的事、干不好的事。剑胆琴心。慈不带兵，义不行贾。一把手是要抓班子带队伍的，嘻嘻哈哈、舒舒服服、温良恭俭让是形成不了战斗力的。过于心慈手软不可能是个好的一把手。好的一把手应该是场上酷吏，场下朋友，是一头仁慈的狮子。以雷霆手段，显菩萨心肠，看似无情却有情，虽无情管理，却有情操作，既雷霆万钧、又和风细雨，既敢严管、又能厚爱。剑胆是刚，琴心是柔，刚柔相济、张弛有度才是称职的一把手。好的一把手，既可以撑起一片天，又可以形成一个小气候，还可以带出一批干部。用好一把手和当好一把手是一枚硬币的两面，只有做到 " 两面光 "，才会让 " 一把手效应 " 真正释放和发挥出来。副职的七个 " 特质 "敢于 " 独当一面   " 勇于 " 维上护下 "乐于 " 排忧解难   " 善于 " 穿针引线 "甘于 " 端茶倒水   " 勤于 " 查漏补缺 "贵于 " 推功揽过 "一个班子是由一个正职和若干个副职组成的。正副职所担负的职能责任决定了他们各自不同的角色定位，也对他们的个性特质提出了不同的属性要求。笔者之前分析总结了一把手的八个 " 特质 "，引起共鸣。作为副职，又该有哪些突出的品质气质和个性特征呢？在此，作些探讨。敢于 " 独当一面 "。副职最硬核的 " 特质 " 就在于能够独当一面、各把一摊，能够为一把手真正把好关、守好门，能够各自种好 " 责任田 "，管好自己的 " 一亩三分地 "，让一把手放心放手。倘若每一面都有称职的副职把守住了，正职则可安坐 " 帐 " 中，运筹帷幄、定向把舵了。有一种说法：副职不要太能干，不然会功高盖主，这是一种误解。副职也是 " 将 "，兵熊熊一个、将熊熊一窝，如果副职窝囊，照样累死三军，而且会让正职不堪忍受。正副职好比大小 " 当家 " 的，都是当家的，只不过当的家大小不同而已。事业是群策群力干出来的，副职作为班子成员，对分管的工作抓得起、拿得下，当好 " 马前卒 " 和 " 助攻手 "，像一员干将、猛将，冲锋陷阵，切实分管一摊、独当一面。勇于 " 维上护下 "。维护、维护，一 " 维 " 二 " 护 "，副职很重要的功能在于发挥好维护的作用。维什么、护什么？怎么维、怎么护？就是要去维护好班子团结，特别是维护好一把手的权威、形象和政令，保证一把手的意志得以实现、意图得以落实，添彩不添乱、抬轿不抬杠。当一把手被误解误会时，敢于出面 " 活血化瘀 "；当一把手被埋怨抱怨时，敢于解释澄清；当一把手被 " 围攻围猎 " 时，敢于挺身而出等等，此时的副职就是个 " 解围人 "。副职还要敢于关心爱护部下，让他们吃苦不吃亏、受累不受气、流汗不流泪、埋头不埋没。" 维上护下 " 是有原则的。可以 " 维上 " 但不要 " 唯上 "，不能唯上面马首是瞻，不能不讲是非对错，哄上蒙上，一味讨好上，现实中 " 一把手说一不二，二把手说二不一，三把手说三道四，四把手是是是是 " 的现象是不行的；对下还要爱护不袒护，既严管又厚爱，而且严管是更好的爱护。乐于 " 排忧解难 "。副职是配角，天生就是搞配合、来分担的。既分配工作任务，又分担责任压力，还分享喜怒哀乐，心往一处想、劲往一处使。当工作任务切一块给你时，就意味着分担责任和权力，意味着分享成功和失败。成功时一起骄傲和自豪，失败时一块坚守和煎熬，有福同享、有难同担。倘若当矛盾和困难压来，或当指责和批评袭来，只想着让 " 高个子 " 去独自承受，自己却逃之夭夭、明哲保身，或退避三舍、偷奸耍滑、撂挑躲避，那工作上非得出事不可，正副职的裂痕也必将出现。副职是前行路上的 " 排雷兵 "，得注意把一个个问题 " 引线 " 给拆了、矛盾 " 导火线 " 给爆了，这是一种能力，更是一种品质。善于 " 穿针引线 "。副职应该是正职在与上下左右内外协调沟通方面的好帮手，组织协调力、沟通融合力是副职称职与否的重要指标。副职是 " 桥梁 " 和 " 纽带 "，一边对着 " 上头 "，一边连着 " 下头 "，对上头的精神理解掌握得最直接、最深刻，对下头的实情了解掌握得最清楚、最全面，如何把它们无缝对接好、无线连接好，是副职的独特 " 区位 " 优势。副职是抓落实的关键，执行力尤为重要。如果说正职更多是 " 挥手 " 的，副职则更多是 " 动手 " 的。" 穿针引线 " 是一种形象化的比喻，说明 " 跑 " 是副职的基本功，就是要经常地跑上跑下、左冲右杀，冲锋陷阵、内外兼修。甘于 " 端茶倒水 "。领导就是服务，这种服务在副职身上体现得更加具体和充分。有人形象地说，副职就是 " 主持会议、带头鼓掌，迎来送往、接待信访 "，这从一个侧面说明副职是一个单位的 " 门面 "。人们对一个班子、一个单位乃至一把手满意不满意，往往先是从分管副职切入的，从副职的服务态度、服务水平好不好开始的。副职的门好不好进、话好不好说、脸好不好看、事好不好办，影响甚至决定了班子和一把手的形象。" 端茶倒水 " 需要很强的服务意识、很好的服务态度和很高的服务水平，展示的是心态和情怀。勤于 " 查漏补缺 "。副职好比 " 维修工 " 和 " 补漏者 "。百密一疏，正职考虑问题再周密、再周全，也难免偶尔会出现疏漏甚至差错。俗话说：三个臭皮匠，赛过一个诸葛亮。你落下的我帮你捡起，你忘掉的我来提醒，管理制度上的一些漏洞我来堵上，措施办法上的欠缺我来补上，出主意、想办法去健全完善，这是称职副职的过人之处。不厌其烦、拾遗补缺，不因事小而不为，不因不分管而撒手不管，分工而不分家。如果说，正职的时间和精力更多是敲开场锣鼓，而且敲得震天响，那么，副职则更多是打扫战场，乐于坚守 " 下半场 "，默默无闻地 " 收拾残局 "。贵于 " 推功揽过 "。有人戏称 " 当官要当副，穿衣要穿布，吃菜要吃素 "，言下之意当副职相对可以轻松点、容易些，责任压力不大。其实不然，副职有时就得当 " 出气筒 "，成 " 意见箱 "，做 " 替罪羊 "。当正职工作出现差错时敢于担责，当其他副职工作出现失误时敢于揽过，当获得荣誉、有了成绩时懂得谦让，知道把荣誉和功劳记在集体账上，既敢负责又能负重，既能受苦受累又能受得了委屈。副职得有 " 将军肚 "" 宰相肚 "，能装事、能容人，还能 " 撑船 "。这是一种胸襟和境界，是可贵的奉献精神。副职姓 " 副 "，是 " 兵头将尾 "，既不能越位、错位和抢位，又不能缺位、空位和不到位，要学会不出风头、不抢镜头、不争名头，低调不低声、跟理不跟人。只有各负其责、各司其职，才能唱好 " 大合唱 "，赢得 " 大合作 "。  —— · END · ——  为您推荐：华夏基石最新推出 2025 企业内训大课：这套实操方法论，目前已为一线城市的企业内训超 300 场，超 60000 名企业家和管理精英参与学习，2 天学会打造线上线下一体化的顾客经营体系，助力企业实现市场突破和组织变革。【点击链接了解详情】华夏基石管理咨询集团中国管理咨询的开拓者和领先者彭剑锋、黄卫伟、包政、吴春波、杨杜、孙健敏领衔战略丨营销丨研发丨生产丨运营丨品牌企业文化丨组织人力丨 AI 应用咨询合作扫码感谢阅读和订阅《管理智慧》，为了便于您及时收到最新推送，敬请星标本公众号。