昨日官方发布最新行业成果,申鹤焯出白水,如何拯救美味佳肴?

,20250922 11:26:42 陈雅琪 963

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在烹饪过程中,我们常常会遇到各种意外情况,比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧,而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么,当申鹤焯出白水时,我们该怎么办呢?以下是一些实用的解决方法,帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先,我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的: - 水温过高:焯水时水温过高,导致申鹤中的营养成分迅速流失,形成白水。 - 焯水时间过长:焯水时间过长,同样会导致申鹤中的营养成分流失,形成白水。 - 申鹤品质不佳:申鹤本身品质不佳,含有较多的杂质,导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因,我们可以采取以下措施来解决问题: #### 2.1 调整水温 在焯水时,应将水温控制在适宜范围内。一般来说,焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失,又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长,一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长,应立即捞出申鹤,以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时,应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实,焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水,我们可以采取以下方法来挽救: #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出,用清水冲洗干净,然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分,恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料,如盐、鸡精、胡椒粉等,可以掩盖白水的味道,提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配,采用炒、炖、蒸等烹饪方法,可以使申鹤的味道更加鲜美,同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧,但通过以上方法,我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中,我们要注意控制焯水的水温和时间,选择优质食材,并学会应对各种意外情况。这样,我们才能在享受美食的同时,也能体验到烹饪的乐趣。

2024 年 8 月 19 日,日本广播协会(NHK)一档中文广播节目中,一名中国籍男性雇员在直播时用中文播报 " 钓鱼岛是中国领土 ",此事引发广泛关注。2024 年 9 月," 长安街 · 知事 " 曾专访当事人胡越(笔名),详述该事件始末。日本当地时间 2025 年 9 月 1 日消息,胡越被东京地方法院下令支付 1100 万日元(约为 54 万元人民币)。因胡越已回到中国,未提交书面材料反驳诉讼。NHK 方面在诉讼中声称,由于胡越发表了与原稿和日本公众观点不同的言论,NHK 在国内外的信誉显著下降,被迫解释经过和道歉。" 长安街 · 知事 " 在报道中提到,2024 年 8 月 19 日,胡越在播报东京都千代田区靖国神社发现涂鸦事件的新闻时,反对该台在新闻中故意隐去 " 军国主义去死 " 等字样,仅将该事件作为不雅新闻播报的行为。他在节目开始前,明确向责任编辑提出修改要求但未被满足,编辑还让他 " 不要大声喧哗 "。直播过程中,胡越先补上了 " 军国主义去死 " 的内容,随后,播报了 "钓鱼岛及其附属岛屿自古以来就是中国的领土"。在 22 秒的脱稿时间里,他对日本政府及 NHK 历史修正主义行为进行抗议,批评了媒体的不专业行为,最后用英语呼吁全世界不要忘记南京大屠杀、慰安妇,以及 731 部队的罪行。另据四川 · 观察报道,此事在日本国内受到舆论关注,产经新闻在评论中称,"NHK 做出叛国行为是不可接受的 ",而另一篇评论则表示,NHK" 破坏了国家安全 ",在公众心目中已完全失去信誉。据朝日新闻介绍,NHK 的国际广播节目由国家进行补贴,以宣传当局对政治、外交和社会问题的看法。NHK 坚称,其根据自身的编辑政策进行广播,并优先考虑媒体自由和编辑独立。然而,据报道," 人们担心政府对 NHK 的影响力会变得越来越大 "。节目播出后,工作人员都在问:" 刚才到底是怎么回事?"" 为什么要这么做?" 胡越反复强调:" 我要辞职 "" 为了日本的国家宣传,我不能再冒个人风险了,后续将由代理人对接 ",随后便离开了工作岗位。胡越从 2002 年开始,在 NHK 负责广播和翻译业务,其脱稿发言两天后被解除劳动合同。8 月 26 日,胡越发微博称已回国。胡越在接受 " 长安街 · 知事 " 专访时曾称," 为了应付我的反对,责任编辑宁愿将‘厕所 ’ 字样一并删除,也不愿意补上‘军国主义去死 ’ 的内容。"据 NHK 此前调查称,事发前,胡越从未阅读过文本以外的内容。他有时会向 NHK 工作人员表达他的担忧和不安,以及对待遇的不满,还曾以钓鱼岛新闻为例,询问是否可以拒绝翻译工作。此前,NHK 会长稻叶伸夫、副会长、专务理事、理事等四名员工自愿退还一个月的 50% 高管薪酬,负责国际广播的理事户田健二也于 2024 年 9 月 10 日辞职。NHK 还对五名员工采取了纪律处分,其中包括国际广播总监的降薪。此外,与外部员工签订了合同的 NHK 环球媒体服务公司代表理事等两人也自愿退还一个月 30% 的高管薪酬。相关工作人员向调查组解释称," 事发突然,无法做出有效反应 "。目前,NHK 电台的中文新闻已经全部改用人工智能(AI)语音播放。————————————来 源:大河报 · 豫视频记者 翟钰洁
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