昨日行业报告传达重要动态,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

美政府与塔利班正就重返阿富汗巴格拉姆空军基地展开谈判据央视新闻援引《华尔街 . 日报》报道，当地时间 9 月 19 日，美国政府官员正与塔利班进行谈判，讨论在阿富汗巴格拉姆空军基地恢复小规模美军驻扎，以作为反恐行动的前沿基地。"（巴格拉姆空军基地）世界上最大的空军基地之一，我们免费给了他们。顺便说，我们正试图收回它。因为（阿富汗政府官员）需要我们提供一些东西。我们希望夺回那个基地，但我们想要夺回基地的原因之一是，正如你们所知，中国制造核导弹的地点正好一小时（航程）。"《环球 . 时报》援引《卫报》称，特朗普在记者会上批评了他的前任拜登，指责其在 2021 年混乱的撤军中，将美国武器和其他军事资产，包括基地，留在了塔利班手中。2021 年 8 月底，美军仓皇撤离阿富汗，这也成为拜登政府混乱执政的一大写照，作为政敌的特朗普和共和党人更是对此口诛笔伐。消息人士称，总统特朗普当地时间 18 日意外宣布寻求重新掌控巴格拉姆空军基地，此举被视为美方推动与塔利班关系正常化更广泛外交努力的一部分。谈判由美国人质事务特使亚当 · 博勒主导，内容还涉及可能的囚犯交换、经济合作及安全安排。目前塔利班方面尚未同意相关提议。2021 年 7 月 8 日拍摄的巴格拉姆空军基地。美国和北约军队已从该基地全部撤离。 图源：新华社2021 年 7 月 3 日，一名阿富汗士兵站在美军撤离后的巴格拉姆空军基地。图源：新华社特朗普想 " 收回 "，阿富汗明确拒绝另据《环球 . 时报》援引美国《纽约 . 时报》稍早前的报道，阿富汗政府 18 日晚间迅速就特朗普相关言论作出回应，断然拒绝美军重返阿富汗空军基地的提议，但保留了双方通过对话改善两国关系的可能性。《纽约 . 时报》称，阿富汗外交部官员扎基尔 · 贾拉利在社交平台 X 上发文称，" 在美国不再在阿富汗驻军的情况下，阿富汗和美国需要进行接触，并且可以在相互尊重和共同利益的基础上建立政治和经济关系。"来源丨央视新闻、环球 . 时报