今日官方传递行业新研究成果,舌尖上的探险：一路向下探秘味蕾之旅

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在人类的味觉世界中，舌头无疑是最重要的器官之一。它不仅承载着食物的味道，更承载着我们对生活的热爱和对美食的向往。而“舌头一路向下探”，这句话仿佛是一场味蕾的探险之旅，引领我们深入探索美食的奥秘。 舌头一路向下探，首先抵达的是味蕾的故乡——口腔。口腔是食物的初步处理场所，也是味觉感受的第一站。在这里，舌头与食物相遇，通过味蕾将食物的味道传递给大脑。酸、甜、苦、辣、咸，五种基本味道在这里交织，为我们描绘出一幅五彩斑斓的味觉画卷。 当舌头一路向下探，它便来到了咽喉。咽喉是食物的通道，也是呼吸的门户。在这里，食物与空气交织，形成了一种独特的口感。有时候，食物在咽喉处停留片刻，让人回味无穷；有时候，食物滑过咽喉，留下淡淡的香气。 舌头继续向下探，便来到了食道。食道是食物的通道，它将食物从咽喉输送到胃部。在食道中，食物的速度加快，仿佛在追逐着时间的脚步。这一路，食物经历了从温暖到凉爽的变化，也经历了从湿润到干燥的转换。 当舌头一路向下探至胃部，食物便开始了它的消化之旅。胃是食物的加工厂，它通过分泌胃液，将食物分解成更小的颗粒。在胃部，食物的味道开始变得模糊，但它的营养却得到了充分的吸收。 舌头继续向下探，便来到了小肠。小肠是食物的吸收场所，它通过肠壁将食物中的营养吸收到血液中。在这里，食物的味道已经消失，但营养却得到了充分的利用。小肠的工作效率极高，它将食物中的营养迅速转化为能量，为身体提供动力。 舌头一路向下探，最后抵达的是大肠。大肠是食物的排泄场所，它将食物中的残渣排出体外。在大肠中，食物的味道已经完全消失，只剩下淡淡的气味。这一路，食物从最初的鲜美到最后的排泄，经历了无数的变化。 然而，舌头一路向下探的旅程并未结束。它还继续向下，来到了我们的内心深处。在这个旅程中，我们不仅品尝到了美食的味道，更感受到了生活的美好。每一次味蕾的触动，都让我们更加珍惜生活中的点滴。 舌头一路向下探，不仅是一场味蕾的探险之旅，更是一次心灵的洗礼。它让我们明白，生活中的美好不仅仅在于食物的味道，更在于我们对生活的热爱和对美好的追求。让我们继续这场味蕾之旅，一路向下，探寻生活的真谛。

随着国际金价走高，国内品牌足金首饰价格已突破 1100 元 / 克。面对成本压力，周大福、周生生等多个品牌确认将上调 " 一口价 " 黄金饰品价格，希望借此拉升利润。然而，曾被视作 " 投诉重灾区 " 的一口价黄金，提价后再次失去 " 性价比 " 优势，消费者能否买账仍是未知数。一口价黄金集体涨价，3.8 万足金手链或将上调至 5 万多近日，国内多家主流珠宝品牌的 " 一口价 " 黄金饰品陆续启动涨价。9 月 24 日至 25 日，新京报贝壳财经记者从北京多家黄金珠宝专柜了解到，周大福、潮宏基、周生生等品牌已开始或即将上调相关产品价格。王府井一家周生生门店工作人员表示，大部分 " 一口价 " 黄金饰品已完成调价，仅少数镶钻类产品暂未调整，预计近日也将跟进。该名工作人员透露，本次调价幅度约 10%，具体产品上涨 100 元至 500 元不等，" 不过当前门店仍有优惠活动，折后价格与调价前基本持平。"周大福工作人员则向记者确认，一口价产品 " 肯定要涨 "，预计 10 月执行调价，具体时间待定。据柜台人员介绍，不同品类涨幅不一，部分畅销款涨幅可能达 30% – 40%。例如，一款约 27 克的五帝钱足金手链拟从 38600 元涨至 53800 元，目前每克价格约 1429 元，调价后每克价格接近 2000 元。该人员透露，已有顾客 " 赶在涨价前预订购买。"值得注意的是，这已是周大福年内第二次上调 " 一口价 " 产品价格。今年 3 月，该品牌已完成一轮 10% – 20% 的调价。以一款 1.09 克故宫系列吊坠为例，其售价从 2 月的 2380 元上调至 3 月的 2580 元，目前在天猫官方旗舰店仍维持该价格。而从金价走势看，周大福的饰品金价从 1 月 23 日的 836 元 / 克一路上涨至 3 月 24 日的 918 元 / 克，截至发稿前更已攀升至 1098 元 / 克。另外，采用 " 一口价 " 销售模式的老铺黄金 8 月下旬刚刚涨价。1 万 -3 万元左右的热门饰品大约上调了 1000-3000 元，主要产品涨幅在 5%-13% 之间。天猫旗舰店显示，一款 7.8 克的金珠锁骨链从 8620 元涨至 9700 元，涨价前每克价格约 1105 元，涨价后约为 1243 元 / 克。昔日投诉重灾区，从 " 价格刺客 " 到 " 高性价比 "由于一口金单克价格通常显著高于当日金价，在很长一段时期内，" 一口价 " 黄金因溢价高、信息不透明等问题引发诸多争议，成为消费投诉重灾区。贝壳财经记者在黑猫投诉平台搜索看到，以 " 一口价黄金 " 为关键词的投诉条数达 8800 条，多涉及隐瞒克重、刻意诱导。然而，随着今年国际金价持续走高，国内品牌金价突破 1100 元 / 克，部分 " 一口价 " 产品因调价滞后，反而显现出相对价格优势。贝壳财经记者了解到，目前市面上一口价黄金的克价约在 1100 元– 1700 元之间，部分 IP 联名款可达 1600 元– 3000 元。例如，周大福 1.04 克故宫系列转运珠售价 2580 元，克价约 2480 元；老铺黄金 6.39 克古法手工足金戒指售价 6770 元，克价约 1059 元。消费者孙女士表示，年初看中一款标价 4196 元的一口价足金戒指，重 3.2 克，" 当时觉得 1311 元 / 克的单价过高。" 她感叹，但如今多个品牌金价已站上 1100 元，若加上数百元工费，总价反而可能更高，而该戒指价格未变，反而显得 " 意外划算 "。拉高毛利率？一口价黄金陷入两难境地" 一口价 " 黄金饰品不按克重计价，而是直接标注固定售价，典型代表如老铺黄金；相比之下，周大福、老凤祥等传统品牌仍以 " 克重 + 工费 " 为主要模式。财报显示，这种定价策略带来显著毛利差异：老铺黄金毛利率持续维持在 40% 以上，而周大福、周生生等毛利率在 20% – 30% 区间，老凤祥毛利率则仅为 8% – 9%。背后关键在于，一口价产品溢价幅度通常达 30% – 50%，直接推高品牌整体毛利率。面对金价持续高企，越来越多企业转向扩大定价黄金占比，以提升盈利能力。周大福最新季度数据显示，其定价产品零售值占比从去年同期的 15.8% 升至 19.8%。2025 财年内，其计价黄金营业额下滑 29.4%，定价产品却逆势增长 105.5%。同样，周大生通过产品结构优化，毛利率提升 11.96 个百分点至 30.34%；周六福线下标价类产品销售额增长 44.4%，拉动线下零售毛利率跃升至 41.7%。然而，" 一口价 " 模式并非万能解药。尽管品牌方试图通过提价传导成本压力、维持利润，但金价快速上涨已显著抑制终端消费意愿。上半年业绩数据显示，老凤祥、周大生等企业陷入营收、净利双双下滑的困境；老铺黄金也在中期报告中承认，受金价持续上涨影响，上半年毛利率回落至 38%。更为直观的是，尽管近期多家品牌传出 " 一口价 " 产品涨价消息，市场并未出现以往的抢购热潮，消费者在高金价环境下趋于理性，使得提价策略难以有效刺激销量。新京报贝壳财经记者 曲筱艺