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本周数据平台最新官方渠道传来研究成果:今日行业报告更新研究成果,麻豆精产最简单处理方法详解

麻豆，又称蚕豆，是一种营养丰富、口感鲜美的豆类食品。在日常生活中，麻豆的食用方法多种多样，但如何简单快捷地处理麻豆，却让不少烹饪新手感到困扰。本文将为您详细介绍麻豆精产最简单的处理方法，让您轻松享受美食。 一、挑选麻豆 在处理麻豆之前，首先要挑选新鲜的麻豆。新鲜的麻豆颗粒饱满，颜色鲜亮，无虫蛀、霉变现象。挑选时，可以观察麻豆的颜色、形状和大小，选择大小均匀、颜色一致的麻豆。 二、浸泡麻豆 1. 将麻豆放入盆中，用清水冲洗干净。 2. 加入适量的清水，浸泡2-3小时，让麻豆充分吸水膨胀。 3. 浸泡过程中，可以适当更换清水，去除麻豆表面的杂质。 三、去豆皮 1. 将浸泡好的麻豆捞出，用清水冲洗干净。 2. 将麻豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。 3. 水开后，用勺子轻轻搅拌，使麻豆受热均匀。 4. 煮约5分钟后，捞出麻豆，放入冷水中浸泡，使豆皮与豆肉分离。 5. 将麻豆捞出，用手轻轻搓洗，去除豆皮。 四、烹饪麻豆 去豆皮后的麻豆可以用于多种烹饪方式，以下介绍几种简单易学的麻豆烹饪方法： 1. 炒麻豆：将去豆皮的麻豆放入锅中，加入适量的油和盐，翻炒均匀，炒至麻豆熟透即可。 2. 炖麻豆：将去豆皮的麻豆放入锅中，加入适量的清水、姜片和盐，大火煮沸后转小火炖煮，直至麻豆熟烂。 3. 炸麻豆：将去豆皮的麻豆裹上面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。 4. 麻豆沙拉：将去豆皮的麻豆煮熟，与其他蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）混合，加入适量的沙拉酱，拌匀即可。 五、注意事项 1. 处理麻豆时，要确保麻豆充分吸水膨胀，以免烹饪过程中豆子过硬，影响口感。 2. 去豆皮时，注意不要将豆肉搓烂，以免影响口感。 3. 烹饪麻豆时，根据个人口味调整盐分和调料的用量。 总之，麻豆精产最简单的处理方法就是挑选新鲜麻豆、浸泡、去豆皮，然后根据个人喜好烹饪。掌握这些方法，您就能轻松制作出美味可口的麻豆佳肴。快来试试吧！

近日，江西景德镇的一位鸡排摊主在社交媒体走红。这位摊主凭借极具个性的 " 脱口秀式 " 销售风格和超高的情绪价值，不仅赢得了本地市民的喜爱，更是吸引大批网友和游客专程前来 " 打卡 "，还被亲切地称为 " 鸡排哥 "" 景德镇鸡排主理人 "。作为常见小吃，鸡排在大街小巷都很容易买到，" 鸡排哥 " 又为何能圈粉，赢得顾客青睐呢？" 景德镇鸡排主理人 "9 月 27 日下午 2 点 40 分，" 鸡排哥 " 还没出摊，就有顾客在排队。记者现场看到，队伍大约有 100 米长。下午 2 点 50 分许，" 鸡排哥 " 开着他的三轮车来了，人群中爆发欢呼声，大喊 " 鸡排哥 "。很多顾客跟 " 鸡排哥 " 打招呼，" 鸡排哥 " 回复：" 都是支持我的朋友，谢谢大家。"" 鸡排哥 " 名叫李俊永，今年 48 岁，江西南昌人，在景德镇五中附近卖鸡排鸡柳多年。由于其稳定的出摊时间和亲民风格，不少学生或各地的顾客每天都会按时前来购买，若他临时缺席还会被追问去向，被网友笑称为 " 鸡排主理人 "。曾做厨师的李俊永自 1996 年起，支起了小吃摊，做起了摊贩。二十多年的摆摊经历，李俊永不觉得腻，这不仅是他谋生的方式，更是他热爱的工作，尤其看到自己制作的小吃受到顾客喜爱时，总是充满动力。6 元的鸡排卖出 60 元的情绪价值" 鸡排免费，塑料袋 6 元，如果你的袋子被风吹走那么我将不会承认收了你的钱 "" 你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味 "" 希望你给我一次为你服务的机会 "……凭借热情亲切的服务态度、独具特色的经营方式，" 鸡排哥 " 在社交平台圈粉无数，网友打趣其 "6 元的鸡排卖出了 60 元的情绪价值 "，开通短视频平台账号第四天，他的粉丝数量突破 19 万，发布的 6 条作品共获赞 87.7 万。由于生意太好，鸡排主理人的家属亲戚都赶来做外援，网友亲切地称呼他们为 " 鸡排世家 "，每天都会解锁新人物，鸡排嫂、鸡排舅、鸡排奶奶、鸡排侄儿 …… 鸡排哥的妈妈，也就是鸡排奶奶帮忙给鸡排蘸粉，" 鸡排奶奶 " 笑着说：" 早上 5 点起来剪鸡排，凌晨一点睡。"真诚且有原则" 顾客的消费体验是愉快的，这就是我的梦想。" 李俊永在接受媒体采访时表示，无论有没有热度，自己都始终如一。尽管已经连续多天只睡三四个小时，但 " 我热爱我的事业，我累，我还是高兴。" 李俊永说，" 我不能让他们（排队的顾客）失望。"李俊永的顾客不限于学生，不同年龄层的成年人也爱光顾他的生意。一位老顾客表示，李俊永的鸡排味道可口，本人也格外热情、记性好，" 每次我一过去，他就说‘老朋友你来了’，而且要几份，什么口味，他都知道。"谈及李俊永，老顾客们总有无数的细节分享。在他们看来，李俊永的走红并非偶然。" 他是有个人魅力在的，像小太阳，不只是他，他家所有人都是乐呵呵的。"李俊永有自己坚持的原则：四点半后不接待散客，只卖学生；学生比散户便宜 1 元；装鸡排的袋子永远敞开 ……面对网友 " 有没有想到会来这么多人 " 的提问，" 他 " 一边忙着炸鸡排，一边笑着回应：" 都是大家给面子。"当地回应：已成立工作专班当地居民表示，景德镇能出现这样一张 " 名片 "，感到很光荣，希望 " 鸡排哥 " 能带动当地发展。在景德镇文旅官方账号下，不少网友呼吁当地接住这波流量。9 月 26 日，景德镇市文化广电旅游局一名工作人员表示，昌江区文旅局围绕 " 鸡排哥 " 会有一揽子的计划。每天下午四点半以后，" 鸡排哥 " 会在景德镇昌江区出摊，吸引大批顾客排队。记者从昌江区城管处获悉，城管部门已经为鸡排哥成立了 2～4 人的工作专班，维持现场秩序，引导顾客购买，" 十一 " 期间专班人手可能还会增加。当地城管还计划国庆假期前召开会议，专门讨论假期期间对于 " 鸡排哥 " 的保障，包括怎么引导保障外地游客来买鸡排等。" 鸡排哥 " 何以走红？北京 · 晚报评论：多年来，餐饮市场营销饱受消费者诟病。很多商家兜兜转转，想尽办法求流量而不得。但也有不少像 " 鸡排哥 " 这样的商家，反而因为诚信经营、不玩套路获得泼天富贵，个中原因其实并不复杂。因为对顾客来说，真诚、用心、有人情味的服务永远有吸引力，勤勉努力、踏实认真、风趣幽默的摊主总有特别的魅力。从临沂 " 拉面哥 " 到合肥 " 盒饭姐 "，再到 " 鸡排哥 "，无不是 " 听懂 " 顾客话，为顾客提供了有温度的食品和服务。专注做好看似简单的小事，才可能获得源源不断的客流，乃至未来可期的机遇。新京报评论：这种 " 无心插柳 " 的传播，恰恰印证营销的最高境界：当产品足够真诚，服务足够走心，所有套路都多余。城市烟火气里，藏着最朴素的商业智慧。景德镇把 " 鸡排哥 " 当文化符号，不是他的鸡排多特别，是他让每个路过的人感受到：这座城市，有人认真做小生意，有人真诚对待陌生人。这种温度，比景点打卡照更留人。（综合来源：九派新闻、极 · 目新闻、现代快报、北京 · 晚报、新京报等）