本月行业报告更新新变化,探寻青海萨：高原之巅的神秘与美丽

本周监管部门传达重大研究成果,为什么吃海底捞前要先上个坡？,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。故障诊断服务中心，专业检测设备

阳江市阳春市、海西蒙古族天峻县 ，内蒙古呼和浩特市托克托县、荆州市洪湖市、南充市仪陇县、广元市旺苍县、濮阳市南乐县、遵义市桐梓县、宿迁市沭阳县、南平市顺昌县、吕梁市文水县、泰州市靖江市、枣庄市峄城区、湘潭市湘乡市、郴州市北湖区、伊春市金林区、上海市长宁区 、安庆市潜山市、北京市西城区、宣城市广德市、商丘市睢县、怀化市麻阳苗族自治县、孝感市云梦县、鸡西市鸡冠区、南通市海安市、茂名市茂南区、荆州市荆州区、资阳市乐至县、本溪市明山区

刚刚监管中心披露最新规定,昨日行业报告传递新政策,探寻青海萨：高原之巅的神秘与美丽，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：维修服务呼叫中心，智能工单自动分配

重庆市巴南区、重庆市南川区 ，定安县定城镇、湛江市霞山区、广安市岳池县、岳阳市君山区、忻州市五台县、定安县龙河镇、盐城市东台市、枣庄市市中区、抚顺市抚顺县、广西贺州市八步区、新乡市长垣市、大理漾濞彝族自治县、攀枝花市盐边县、成都市金牛区、内蒙古赤峰市巴林左旗 、广西河池市大化瑶族自治县、广西河池市大化瑶族自治县、衢州市开化县、广西河池市都安瑶族自治县、铁岭市西丰县、吉安市吉州区、咸宁市通山县、内蒙古乌兰察布市凉城县、宜宾市叙州区、泰州市靖江市、张家界市武陵源区、广西南宁市隆安县、临沧市沧源佤族自治县、漳州市龙文区

全球服务区域: 云浮市罗定市、重庆市忠县 、益阳市资阳区、荆州市沙市区、邵阳市北塔区、内蒙古巴彦淖尔市五原县、广西河池市金城江区、厦门市同安区、重庆市綦江区、遵义市余庆县、广西玉林市兴业县、怀化市芷江侗族自治县、济南市市中区、怀化市麻阳苗族自治县、青岛市平度市、汉中市佛坪县、重庆市南川区 、吉林市昌邑区、吕梁市临县、重庆市荣昌区、晋中市左权县、抚顺市新宾满族自治县

刚刚信息部门通报重大更新,今日官方披露研究成果,探寻青海萨：高原之巅的神秘与美丽，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：数字化监督平台，智能优化服务质量

全国服务区域: 岳阳市平江县、丽水市缙云县 、重庆市南川区、平凉市崇信县、赣州市上犹县、黄冈市团风县、东莞市沙田镇、临沂市蒙阴县、辽阳市灯塔市、济宁市梁山县、葫芦岛市绥中县、宝鸡市凤翔区、信阳市光山县、安阳市滑县、楚雄禄丰市、赣州市赣县区、万宁市和乐镇 、宁夏吴忠市红寺堡区、芜湖市南陵县、曲靖市会泽县、广元市利州区、铜陵市义安区、芜湖市镜湖区、陵水黎族自治县光坡镇、德州市乐陵市、白山市浑江区、焦作市马村区、徐州市丰县、楚雄南华县、孝感市云梦县、双鸭山市宝山区、上饶市余干县、内蒙古呼伦贝尔市额尔古纳市、延边安图县、西宁市城东区、焦作市山阳区、朔州市平鲁区、屯昌县西昌镇、蚌埠市龙子湖区、凉山会东县、中山市沙溪镇

近日调查组公开关键证据:本周行业报告公开研究成果,探寻青海萨：高原之巅的神秘与美丽

青海，这个名字对于许多人来说，可能意味着广袤的高原、湛蓝的天空和壮丽的自然风光。而在这片神秘的土地上，有一个地方，它被称为“青海萨”，这里不仅拥有着令人叹为观止的自然景观，还承载着丰富的历史文化和民族风情。 青海萨，位于青海省的东北部，地处青藏高原的腹地，海拔高达3500米以上。这里的地形复杂多样，有高山、草原、峡谷、湖泊等，自然景观美不胜收。青海萨的气候属于高原大陆性气候，四季分明，夏季凉爽宜人，冬季寒冷干燥。 在青海萨，最引人注目的自然景观莫过于那连绵起伏的雪山。这些雪山如同守护神一般，静静地矗立在天地之间，给人一种庄严而神圣的感觉。其中，最为著名的当属“阿尼玛卿山”，它被誉为“东方的珠穆朗玛”，是青海省的第一高峰。站在阿尼玛卿山脚下，仰望那巍峨的山峰，仿佛能感受到大自然的伟力。 除了雪山，青海萨还有许多美丽的湖泊。其中，最为著名的是“青海湖”，它是中国最大的咸水湖，也是世界上海拔最高的湖泊之一。青海湖的湖水清澈见底，湖岸线蜿蜒曲折，湖中岛屿星罗棋布，构成了一幅美丽的画卷。每当夕阳西下，湖面金光闪闪，美得如诗如画。 青海萨不仅是自然景观的宝库，还是多民族聚居的地方。这里生活着藏族、回族、土族等多个民族，他们共同创造了丰富多彩的文化。在青海萨，你可以看到古老的藏族村落，感受藏族人民的热情好客；可以品尝到独具特色的民族美食，如酥油茶、青稞酒、牦牛肉等；还可以欣赏到精彩的民族歌舞表演，如锅庄舞、藏戏等。 青海萨的历史悠久，早在公元前221年，这里就是古羌人的居住地。后来，随着历史的变迁，这里又成为了吐蕃、蒙古、清朝等民族的统治区域。在漫长的历史长河中，青海萨留下了许多珍贵的文化遗产，如古遗址、古墓葬、古建筑等。 在青海萨，最值得一去的景点之一是“塔尔寺”。塔尔寺是藏传佛教格鲁派的重要寺院，被誉为“世界屋脊上的梵音圣地”。这里不仅有精美的壁画、雕塑和经幡，还有独特的藏传佛教文化。每年的农历正月十五，塔尔寺还会举行盛大的酥油花灯会，吸引了无数游客前来观赏。 总之，青海萨是一个充满神秘与美丽的地方。在这里，你可以感受到大自然的壮丽，领略到民族文化的魅力，体验到历史的厚重。如果你热爱大自然，喜欢探险，那么青海萨绝对是一个值得一去的目的地。在这里，你将收获一段难忘的旅程，留下美好的回忆。

去吃个火锅也要走上坡路？有网友发现，每次进海底捞门店时，门口海底捞员工的热情打招呼，除了 " 欢迎光临 " 还有 " 注意脚下 "。因为每次去海底捞门店，都要在门口先走一个斜坡。图源：壹读无论是设置在商场里的海底捞上海人民广场店、南京城北万象汇店、天津河东万达 " 鲜切工坊 " 店，还是开在街边的合肥中德产业园海底捞企业店，进门店都得先走个小斜坡。部分设置在街边的海底捞门店，如北京市牡丹园店、三亚亚龙湾店等，则将斜坡改成了台阶，但店面整体还是比路面高一截。图源：大众点评、小红书 @海底捞即使远在海外，英国伦敦和韩国的海底捞门店，门口也有一个小上坡。图源：小红书 @星辰大海、Real me（已授权）对此有网友的评价是：海底捞真能给你想要的一切，包括爬坡爬台阶这种有氧运动，饭前运动吃得更香。不过话说回来，为什么进海底捞门店要先上个坡？为什么要上坡？先说结论，海底捞门店的斜坡、台阶，背后是一种别出心裁的排风方式。你有没有发现，各色餐饮店里，明明有爆炒的烟火气、火锅和烧烤的油烟气和水蒸气等等，消费者在里面却从来不会感到闷？因为很多餐饮店，尤其是商场里的餐饮店，并不主要依靠自然风进行空气交换，而是往往安装有机械补风和机械排风系统。2022 年，西安建筑科技大学学者王京超在《商场建筑排风方式对室内污染物扩散影响研究》一文中对多个商场走访调研发现，商场餐饮厨房的空气交换，除了依靠临室补风和室外空气渗透，还依靠设置在顶部的机械空调送风和机械补风引入新空气，再通过排风系统吸走室内空气，从而实现室内空气循环。图源：参考文献 ¹同样，顶部排风也是火锅店、烧烤常见的排风方式。2020 年，据西安科技大学能源与资源学院姚娇等学者在《中餐火锅和烧烤餐厅对室内环境参数的影响》一文中走访发现，多数火锅店在包括包间的就餐区域吊顶上设置多个送、排风口和管道。这种排风方式的优点在于不占用地面空间，且安装相对简单，便于管道布置和维护。但是，海底捞则主要采用另一种方式——地排风。海底捞告诉壹读，整个地排风系统分为：无烟堡四周排风，专用电磁炉火力调节，专用变频控制地排风系统及油烟净化器系统。运用微空气动力原理，火锅产生的油烟刚冒到锅口，就会被吸风罩引入下方四个吸烟孔，汇集至中间，再通过管道排出水蒸气。锅下方的四个吸烟孔｜图源：壹读其中最重要的环节之一——铺设于地面下方的排风管道，正是斜坡出现的原因：由于铺设管道，需要将地板加高 30 厘米，因此形成了租赁区高度比公共区域高的现状，所以和公区形成了一个斜坡，起到连接店内较高地面和商场地面的过渡作用，方便顾客平稳进出。图源：海底捞海底捞进一步解释称，目前海底捞所有门店，无论商场店或街边店，都安装有地排风系统。" 上坡 " 也就成了消费者吃海底捞的专属仪式感。不光如此，斜坡下地排风的排风效果也是显而易见的。一方面，由于地排风中的吸风口更接近锅口，能在火锅油烟、水蒸气飘到消费者身上之前，就把大部分 " 火锅味 " 吸走，不仅可以有效排出餐厅内的油烟、味道、水蒸气、冷凝水，还保证了食品安全。据海底捞介绍，该排风系统吸烟率达 95% 以上，大大减少了吃火锅一身味的苦恼。图源：海底捞火锅另一方面，上述姚娇等学者通过对比发现，周围自带侧吸风口等局部排风设备的火锅，上方环境中的相对湿度值变化幅度较小，能有效提升消费者进餐时的舒适度。图源：参考文献 ²但是，由于将管道全部埋在地板下，且需要连接每个桌子的吸风口，地排风方式的安装也相对复杂。其他采用地排风的主要是火锅中的连锁品牌。如主打毛肚火锅的巴奴、江西老牌火锅品牌季季红等。图源：大众点评为什么有些火锅店烟总往脸上飘？当然，还有大量的餐饮店没有靠近锅的吸风口。此时你可能会发现，自己突然成了 " 吸烟体质 " ——吃火锅 / 烧烤时，无论坐在哪儿，烟都往自己脸上飘。这又是为什么？别急着以为自己是 " 锅选之子 "，这其实是空气的流动。无论是火锅、烤肉，或是露营时燃起的篝火，都会同时加热周围的空气，被加热的空气密度逐渐变小后，就会向上升。在无其他因素干扰的情况下，冷空气会从四面八方补上来，把热空气顶走，就形成了空气的流动。但当人往那儿一坐，恭喜，你成了空气流动的 " 人形路障 "。图源：Wonder Why也就是说，坐在火锅前的消费者会阻止身后的冷空气向火锅处移动，导致空气没法顺畅补过来，消费者周围区域也就形成了一个相对低压区。于是，火锅上方的热空气裹着烟雾，就顺着缺口一股脑往这边扑。结果就是无论坐哪儿，烟雾就跟到哪儿，仿佛点了一份专属加料的 " 人形抽油烟机 " 套餐。至于为什么一群人吃饭，烟雾只扑向自己，那可能还受个体动作、位置和心理等其他因素影响。一方面，夹菜的动作幅度和频率也会影响身边空气的流动。当伸手夹菜时，特别是快速或频繁的动作，会扰动空气，热空气及烟雾会从筷子两侧和上方绕过去，形成绕流。而在筷子后方，也就是靠近身体的方向，则会形成一个相对低压区，周围压力较高的空气，包括那些原本向上飘的烟雾，也会更容易飘向身体方向。动得越快，向人飘的趋势就越强。汽车漂移过程中，往往会带动周围的粉尘飘向汽车方向，也是同样的道理。图源：小红书 @鸿蒙智行当然，有时环境位置也很重要。如果正对着通风口，气流流动快，烟也很容易被带动。另外一方面，也可能受 " 确认偏差 " 的心理惯性影响。1960 年，英国心理学家 Peter Wason 在实验时发现，人们倾向于寻找、解释和记住那些符合我们已有观点的信息，而忽略或低估与我们观点相矛盾的证据。就像有人抱怨 " 每次不带伞就一定下雨 "，可能是只有下雨淋湿这种倒霉时刻被牢牢记住了。当坚信 " 火锅烟雾总往我脸上飘 " 时，也可能是对每次吃火锅烟向自己飘的状况印象极深，却很容易忽略烟飘向别人的情况。久而久之，就进一步加强了 " 我是烟雾收割机 " 的错觉。不过，就算火锅烟雾飘到身上也没什么，那可是我吃嘛嘛香的证明。参考文献： [ 1 ] 王京超 . ( 2022 ) .  商场建筑排风方式对室内污染物扩散影响研究 [ 2 ] Zhao, Y., Tao, P., Zhang, B., & Huan, C. ( 2020 ) . Contributionof Chinese hot pot and barbecue restaurants on indoor environmental parameters. Aerosol and Air Quality Research, 20 ( 4 ) , 2925-2940. [ 3 ] 科普中国：烧烤的时候，为什么我总能变成 " 抽油烟机 "？