本月行业报告发布最新进展,《品味中华美食，领略“一品二品三品”中的文化内涵》

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中华美食，源远流长，博大精深。自古以来，我国饮食文化就有着丰富的内涵和独特的韵味。在众多美食中，有一类美食因其独特的地位和深厚的文化底蕴，被尊称为“一品二品三品”。今天，就让我们一起来品味这些美食，领略其中的文化内涵。 “一品二品三品”最初源于宫廷饮食，是古代皇室对美食的等级划分。其中，“一品”代表着最高级别的美食，通常只有皇帝和皇后才能享用；“二品”则稍逊一筹，为皇室贵族所享用；“三品”则相对普通，为一般官员和百姓所品尝。这种等级划分，不仅体现了古代皇室的尊贵地位，也反映了我国饮食文化的独特魅力。 一、一品美食：皇家盛宴的象征 “一品”美食，是皇家盛宴的象征。在古代，皇帝为了彰显自己的尊贵地位，对美食的烹饪和摆盘都极为讲究。其中，最为著名的“满汉全席”便是“一品”美食的代表。满汉全席汇集了满族和汉族的美食精华，菜品丰富多样，色香味俱佳。每一道菜品都经过精心挑选和烹饪，充分体现了皇家宴席的奢华与尊贵。 二、二品美食：贵族的品味 “二品”美食，则是贵族的品味。这类美食在选材、烹饪和摆盘上，虽然不及“一品”美食那般奢华，但同样讲究精致与美味。在古代，贵族们喜欢在宴请宾客时，展示自己的品味和地位。因此，“二品”美食在贵族宴席中占据了重要地位。其中，如鲍鱼、海参、燕窝等珍贵食材，都是“二品”美食的常见食材。 三、三品美食：百姓的日常 “三品”美食，则是百姓的日常。这类美食在选材和烹饪上，相对简单，但同样美味可口。在古代，百姓们的生活水平有限，无法享受到“一品”和“二品”美食的奢华。然而，他们依然能够通过自己的智慧和勤劳，创造出许多美味佳肴。如豆腐、饺子、红烧肉等，都是百姓们喜爱的“三品”美食。 品味“一品二品三品”美食，不仅能让我们感受到中华美食的独特魅力，还能领略到其中蕴含的文化内涵。从皇家盛宴到百姓日常，这些美食见证了我国饮食文化的变迁和发展。在现代社会，我们依然能够通过这些美食，感受到古代皇室的尊贵、贵族的品味以及百姓的智慧。 总之，“一品二品三品”美食是我国饮食文化的重要组成部分，它们不仅代表着我国丰富的饮食资源，更承载着中华民族的历史与文化。让我们在品味这些美食的过程中，传承和弘扬中华美食文化，共同感受中华民族的韵味。

撰文 | 李岩9 月 3 日上午，纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年大会在北京天安门广场隆重举行。9 时整，纪念大会正式开始，全体肃立。礼炮响彻云霄，国旗护卫队官兵护卫着五星红旗，迈着矫健的步伐，从人民英雄纪念碑行进至广场北侧升旗区。鸣响礼炮，意味着纪念活动的正式开篇。伴随礼炮声出场的国旗护卫队是唯一一支没有音乐伴奏、只能自己踩鼓点的队伍。他们要经过两次队形变换、四次步伐变换，在规定时间内从人民英雄纪念碑走到天安门广场旗杆下。礼炮响彻云霄国旗护卫队擎国旗出场央视新闻此前发文介绍，走在最前方的升旗手，需要擎着高 3.81 米，重达 30 斤的国旗杆稳步向前。升旗前，护卫队队员需要分毫不差将 30 斤的旗杆挂入副杆顶部的卡槽里，展旗时则需将这面 16.5 平方米大的特号国旗展出完美扇形。这支国旗护卫队共设有 3 名分队长，他们手持指挥刀，行军刀礼，拔刀、立刀、托刀、举刀，每一下都精准无误。任务开始到国歌完毕，整个过程中分队长需要下达 7 次指挥口令。国旗护卫队成员手持指挥刀北京卫戍区某部相关负责人员介绍，在步伐变换的过程中，他们既要考虑是鸣放到第几礼炮响，又要考虑他们是走到第几步的时候，吻合度必须要高，而且必须达到一致。央视栏目曾点评称，这些微小却关键的动作，没有捷径，只有日复一日的训练。在国旗护卫队成员的眼里，国旗重于生命、高于一切，他们把对祖国和国旗的热爱融入血脉。央视直播画面显示，礼炮声和护卫队的脚步声响彻天地，庄严肃穆。图为国旗护卫队官兵据介绍，每一门礼炮由 3 名炮手负责。和国旗护卫队一样，炮手整齐划一的动作，经过了日复一日的千锤百炼。3 名炮手采用 5 步就炮，跪姿同时上前。为了仅仅这 5 步，礼炮手日均训练距离可达 5 公里。央视栏目透露，3 名炮手的分工不尽相同，3 炮手负责从炮架取弹，并双手持握将重达 7 斤的礼炮弹交由 2 炮手。随后，2 炮手需要将礼炮弹精准推入几乎严丝合缝的洞口。2 炮手也是这门炮的炮长，负责这门炮的装填和递弹，也要同时兼顾对 1 炮手和 3 炮手的相互照应。发射后，1 炮手负责开闩退弹。每一门礼炮由 3 名炮手负责北京卫戍区某部相关负责人员表示，炮手们在装填的时候要保持跪姿的标准军姿，所以在抬头 15 度的时候看向炮徽的位置，看不见装填位置弹膛，需要接弹之后，不看弹将弹装入弹膛。所以，这就需要他们成百上千次练习装弹的准确性。央视栏目介绍，日均千次的训练，保证了炮手们的动作整齐划一，所有动作都可以做到盲取盲送。来源 | 央视新闻