今日官方渠道传递研究成果,“三糙一软”：探索生活美学中的平衡之道

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在我国传统文化中，生活美学是一种追求和谐、平衡的哲学思想。而“三糙一软”这一理念，便是其中颇具代表性的生活美学表现。所谓“三糙一软”，即糙米、糙面、糙菜与柔软的豆腐。这四种食材在口感和营养上各有特色，相互搭配，既满足了人们对食物的味蕾享受，又体现了生活的和谐之美。 首先，糙米是“三糙”之首。糙米是去掉了稻米外层糠皮的米粒，保留了米粒的大部分营养。糙米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，对调节血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等都有积极作用。在日常生活中，糙米可以煮粥、蒸饭，或与其他食材搭配，如糙米豆浆、糙米炒饭等，既美味又健康。 糙面，即全麦面粉，也是“三糙”之一。全麦面粉富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分，具有很高的营养价值。糙面制成的食品口感粗糙，但营养价值却比精制面粉要高。用糙面制作的馒头、面条等，不仅口感独特，还能为人体提供丰富的营养。 糙菜，即未经过精加工的蔬菜，如青菜、白菜、菠菜等。糙菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于提高人体免疫力、促进消化。糙菜的做法多样，可炒、可炖、可凉拌，既保持了蔬菜的原汁原味，又保证了营养的吸收。 “一软”则是指柔软的豆腐。豆腐是一种以大豆为原料制成的食品，口感细腻、柔软，含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养成分。豆腐不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配，如豆腐炖鱼、豆腐炒肉等，为人们带来丰富的味觉享受。 “三糙一软”在搭配上，也有着独特的魅力。糙米与豆腐搭配，可以做成豆腐糙米饭，口感丰富，营养均衡；糙面与糙菜搭配，可以做成全麦面条，口感粗糙，营养丰富；糙菜与豆腐搭配，可以做成豆腐炒菜，既美味又健康。 “三糙一软”这一理念，不仅体现在饮食上，还体现在生活的方方面面。在日常生活中，我们应学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，追求和谐之美。比如，在忙碌的工作之余，给自己留一些粗糙的时间，如读书、锻炼、旅行等，以放松身心；在繁忙的生活中，给自己留一些柔软的空间，如听音乐、品茶、赏花等，以陶冶情操。 总之，“三糙一软”这一生活美学理念，既是对食物的尊重，也是对生活的热爱。在追求物质生活的同时，我们不应忘记对精神生活的追求。在“三糙一软”的指导下，让我们学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，品味生活的美好。

塔米姆 · 安萨利在《人类文明史》中这样写道：" 历史诚然关乎事实，但事实终归要形成‘叙事’才成为历史。" 在这个意义上，历史内置于人本身之中。个体的存在、意识与记忆，无一不是历史的存续和载体。文明奠基，信仰与理性，质疑与转变，崩溃与重构，这些看似宏大的历史命题实则也只是无数个体生命中的一瞬。早已有人替你经历过生死寂灭；帮你思索过一切你已察觉或将要察觉的迷题，并先于你窥见结局的虚无。我们并非封闭的孤岛，我们的身份、记忆乃至认知世界的方式，都由无数他者所塑造，他者的历史构成了 " 我是谁 " 的一部分。也如同鲁迅所说的那样：" 无穷的远方，无数的人们，都与我有关 "。正因如此，人的可贵不在于其创造的文明，而在于人本身。我们审视世界、解释世界都只是为了更好的理解人。特别是在人工智能时代的到来的今天，在技术统治生命的时代，我们不得不重新站在理解人的起点，通过回望人类来时的路，接纳不同的视角，理解不同的人。这可以让我们更有尊严地汇入历史，也可以帮助我们洞察更为普遍的人类生活的状况，并以此理解自身的处境。自 2019 年起，混沌文理院一直坚持邀请哲科领域的知名学者来为企业家、创业者、投资人等创新者授课，以人文之思构建自我的内部世界，以科学之理解读生活的外部世界。" 往内安顿，向外求索 "，充实心灵的底色，拓展生命的边界。所谓卓越者，除了生存技能、职业技能之外，也应有深厚的一面，理想追求、人文精神、历史眼光、道德素养、良知体系、审美能力这些不同的侧面协同构筑起更加完整，立体的生命。如今混沌文理院的课程已经来到了第八期，在以往的课程中我们探寻过宇宙的奥秘，也理解过自我的矛盾，而今我们选择站在人类文明史的起点，带着深刻的同理心和开阔的视野，一路前行，也一路回望。将来并不真实，只是当下的希望；过去也不真实，只是当下的记忆。同行吧，当下就是我们最好的起点。