本月行业协会发布重大政策,吃鸡美食探秘:探寻鸡肉的独特口感之旅

,20250922 20:27:04 董云水 003

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鸡肉,作为我国餐桌上常见的食材,以其鲜美的口感和丰富的营养价值,深受广大食客的喜爱。而“吃鸡”一词,更是成为了现代流行语,代表了轻松愉悦的聚餐氛围。那么,吃鸡究竟是什么口感呢?今天,我们就来一起探寻鸡肉的独特口感之旅。 一、鸡肉的口感特点 1. 鲜美多汁 鸡肉的鲜美口感是其最为显著的特点。在烹饪过程中,鸡肉中的蛋白质和脂肪会充分释放,使得鸡肉呈现出鲜美的味道。无论是白切鸡、红烧鸡块还是烤鸡,都能让人回味无穷。 2. 软嫩弹牙 鸡肉的肉质细嫩,富有弹性。烹饪得当的鸡肉,口感软嫩,入口即化。这是因为鸡肉中的肌肉纤维较为细小,使得烹饪后的鸡肉更加柔韧。 3. 营养丰富 鸡肉不仅口感鲜美,而且营养价值高。鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分,对人体健康大有裨益。 二、吃鸡的口感变化 1. 烹饪方式的影响 不同的烹饪方式,会使得鸡肉的口感产生微妙的变化。例如,蒸鸡口感鲜嫩,炖鸡肉质软烂,烤鸡则外焦里嫩,各具特色。 2. 鸡肉部位的不同 鸡肉的口感还受到部位的影响。鸡胸肉肉质较为紧实,适合煎、炒等烹饪方式;鸡腿肉肉质鲜嫩,适合炖、煮等烹饪方式;鸡翅肉质鲜美,适合烤、炸等烹饪方式。 3. 烹饪时间的长短 烹饪时间的长短也会影响鸡肉的口感。烹饪时间过短,鸡肉可能不够熟透,口感生硬;烹饪时间过长,鸡肉则可能变得干柴,失去鲜美的口感。 三、如何品尝出鸡肉的口感 1. 观察肉质 在烹饪过程中,观察鸡肉的肉质变化,可以判断其口感。如肉质呈现出紧实、有弹性,则说明烹饪得当。 2. 尝试不同烹饪方式 尝试不同的烹饪方式,可以品尝到鸡肉的不同口感。如煎、炒、炖、烤等,都能带来独特的口感体验。 3. 注意火候掌握 烹饪火候的掌握对鸡肉口感至关重要。火候过大,鸡肉可能变得干柴;火候过小,鸡肉可能不够熟透。因此,烹饪时要根据食材和烹饪方式调整火候。 总之,吃鸡的口感丰富多样,让人回味无穷。通过了解鸡肉的口感特点、烹饪方式以及火候掌握,我们可以在享受美食的同时,更好地品味鸡肉的美味。在今后的日子里,让我们共同探寻鸡肉的口感奥秘,享受美食带来的愉悦时光。

投资界(ID:pedaily2012)9 月 22 日消息,近日,硅谷灵巧手创业公司 TetherIA.ai(以下简称 TetherIA)宣布完成数百万美元天使轮融资。本轮融资由经纬创投领投,奇绩创坛跟投。这也是 TetherIA 自成立以来的首轮融资,所获资金将主要用于团队扩充及初代产品的研发推进。近期,公司将启动新一轮融资。TetherIA.ai  成立于 2025 年初,是一家位于硅谷的全栈机器人公司,专注于打造下一代通用灵巧手(Dexterous Hand)平台。公司由  Tesla   Optimus 灵巧手核心成员与  Waymo  基座大模型早期团队成员共同创立,凭借复合型团队背景及 " 硬件 +AI" 的深度整合优势,已构建起涵盖机械结构、驱动控制、数据与算法的端到端创新能力。创始人陶一伟(Evan)曾任 Tesla Optimus 灵巧手负责人,带领团队完成了特斯拉第二代灵巧手的研发,并全程参与了从工程设计、量产落地到机器人大模型早期研发与部署的全流程。在加入特斯拉之前,他曾就职于苹果,担任 Vision Pro 机械结构设计负责人。联合创始人董旭(Joe)曾任小鹏 AI 规划技术负责人,完成了小鹏智驾端到端研发,更早之前作为 Waymo 基座模型核心创始成员,在 AI 及自动驾驶领域发表多篇 CVPR 等顶会论文。目前,Tetheria 核心团队由  15  名工程师组成,均位于硅谷。团队成员多毕业于斯坦福、UC Berckley、康奈尔、卡耐基梅隆等在 AI 与具身智能领域顶尖高校,并曾就职于特斯拉、Waymo、苹果、小鹏等知名企业,在机器人控制、机械设计及 AI 领域具备丰富经验。TetherIA 的首款产品已完成前期研发和软硬件适配,具体参数尚未公开。据悉,该产品为一款类人手五指灵巧手,采用以绳驱为主的混合方案,具备高自由度、人手尺寸、轻量化、模块化及可靠耐用等特性。在硬件层面,该款产品有望成为市面上最轻、最小的高自由度灵巧手;在软件层面,则针对遥操作等使用场景,提供 AI Copilot 软件和 Sim-2-Real 工具链,为具身智能算法的实际落地提供支持。该产品将主要面向美国市场。此外,创始团队表示,为推动机器人社区加速操作算法训练,团队研发了一款极低成本、高实用性的全开源灵巧手,预计售价在 300 美元左右,将成为业内性能最优的开源灵巧手。上述高自由度灵巧手和全开源灵巧手,将于 2025 年 9 月 27 日至 30 日在韩国首尔 COEX 会展中心举办的机器学习大会(Conference on Robot Learning,CoRL)上正式发布,届时还将展示实时 AI 控制算法,展示公司灵巧手在抓取不同大小尺寸、不同薄厚程度、不同形状物体方面的通用能力。全开源灵巧手将在 CoRL 后开放订购,并即刻可以开始交付,高自由度灵巧手预计年底前完成开发、明年年初交付。图:工具使用能力展示图:细小物体抓取能力展示图:连续复杂任务能力TetherIA 凭借软硬件一体化的优势,可为客户提供即插即用的高灵活度解决方案,凭借其灵巧手高灵活度、高出力、高集成度等特性,适用于线束整理、螺丝锁付等高复杂度、高精度及长时间持续出力的多元场景,并能广泛适配各类机械臂,加速机器人在更多实际场景中落地,开拓百亿美元级的潜在市场。经纬创投投资董事童倜表示:" 灵巧手是具身智能重要的 Tier1 零部件,且高度影响具身智能的落地进度。我们同时相信灵巧手的未来是软硬件结合的商业模式,需要高管团队具有完整的软硬件能力。TetherIA 团队具有完整的灵巧手研发及量产经验,以及满足行业趋势的研发能力。我们很高兴能作为早期投资人支持公司,祝公司首款产品顺利量产。"【本文根据公开消息发布,如有异议,请联系(editor@zero2ipo.com.cn)投资界处理。】
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