今日监管部门披露行业动向,《品味中华美食，领略“一品二品三品”中的文化内涵》

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中华美食，源远流长，博大精深。自古以来，我国饮食文化就有着丰富的内涵和独特的韵味。在众多美食中，有一类美食因其独特的地位和深厚的文化底蕴，被尊称为“一品二品三品”。今天，就让我们一起来品味这些美食，领略其中的文化内涵。 “一品二品三品”最初源于宫廷饮食，是古代皇室对美食的等级划分。其中，“一品”代表着最高级别的美食，通常只有皇帝和皇后才能享用；“二品”则稍逊一筹，为皇室贵族所享用；“三品”则相对普通，为一般官员和百姓所品尝。这种等级划分，不仅体现了古代皇室的尊贵地位，也反映了我国饮食文化的独特魅力。 一、一品美食：皇家盛宴的象征 “一品”美食，是皇家盛宴的象征。在古代，皇帝为了彰显自己的尊贵地位，对美食的烹饪和摆盘都极为讲究。其中，最为著名的“满汉全席”便是“一品”美食的代表。满汉全席汇集了满族和汉族的美食精华，菜品丰富多样，色香味俱佳。每一道菜品都经过精心挑选和烹饪，充分体现了皇家宴席的奢华与尊贵。 二、二品美食：贵族的品味 “二品”美食，则是贵族的品味。这类美食在选材、烹饪和摆盘上，虽然不及“一品”美食那般奢华，但同样讲究精致与美味。在古代，贵族们喜欢在宴请宾客时，展示自己的品味和地位。因此，“二品”美食在贵族宴席中占据了重要地位。其中，如鲍鱼、海参、燕窝等珍贵食材，都是“二品”美食的常见食材。 三、三品美食：百姓的日常 “三品”美食，则是百姓的日常。这类美食在选材和烹饪上，相对简单，但同样美味可口。在古代，百姓们的生活水平有限，无法享受到“一品”和“二品”美食的奢华。然而，他们依然能够通过自己的智慧和勤劳，创造出许多美味佳肴。如豆腐、饺子、红烧肉等，都是百姓们喜爱的“三品”美食。 品味“一品二品三品”美食，不仅能让我们感受到中华美食的独特魅力，还能领略到其中蕴含的文化内涵。从皇家盛宴到百姓日常，这些美食见证了我国饮食文化的变迁和发展。在现代社会，我们依然能够通过这些美食，感受到古代皇室的尊贵、贵族的品味以及百姓的智慧。 总之，“一品二品三品”美食是我国饮食文化的重要组成部分，它们不仅代表着我国丰富的饮食资源，更承载着中华民族的历史与文化。让我们在品味这些美食的过程中，传承和弘扬中华美食文化，共同感受中华民族的韵味。

烽火年代，家书抵万金。82 年前，在山西辽县十字岭的战火中，左权将军指挥部队突围，身先士卒、壮烈殉国。他写给妻女的十一封家书，字字泣血、句句深情，写满对民族的赤诚、对亲人的眷恋，是一位抗日将领以笔为枪、以血明志的赤子宣言。而今，山河无恙、家国安宁，他所期盼的幸福生活早已如愿。左权将军的外孙，将带来这份跨越时空的告慰。抗日将领左权外孙 沙峰：姥爷上中学的时候接触到了马列主义思想，在黄埔军校学习时期加入中国共产党，真正走上了革命道路。抗战全面爆发以后，他被任命为八路军的副参谋长，跟随朱德总司令、彭德怀副总司令一起带领八路军开赴华北，建立我们的抗日根据地，进行敌后抗日战争。毛主席在抗日战争期间评价我的姥爷说：" 他把吃的‘洋面包’都消化了，这个人硬是个‘两杆子’都硬的将才。" 那么 " ‘洋面包’都消化了 " 的意思就是说他把在苏联时期学习的这些军事理论，充分运用到了我们抗战前线的工作和战斗当中；那么 " ‘两杆子’都硬 " 就更好理解了，就是 " 笔杆子 " 和 " 枪杆子 "。讲到 " 枪杆子 "，就是他参与指挥了像平型关大捷、百团大战、黄崖洞保卫战等等很多著名的战斗战役，而且都取得了非常辉煌的战果。" 笔杆子 " 我觉得更多的就是反映他在写文章上。部队该怎么打这个游击战，他针对这个写了很多的文章，像《埋伏战术》《奇袭战术》等等。我的姥爷左权牺牲的时候是在辽县附近的叫十字岭的地方，当时在这个山头上，他是为了指挥部队，冲破敌人最后一道封锁线，不幸被敌人炮弹的弹片击中头部壮烈牺牲的。当时发现有一个机密文件箱不见了，然后他就立刻要求自己的警卫员回去找，这时候姥爷就等于是放弃了唯一的对他的这种贴身保护了。就像彭德怀爷爷在跟我母亲讲到的时候说，你的父亲是死于自己的职守，死于自己的岗位，死于对革命队伍的无限忠诚。左权的牺牲，是一场明知危险却义无反顾的奔赴，这一切都源于他心中那个早已坚定的 " 愿 "。而他的十一封家书，则一字一句地诠释了这个最赤诚的夙愿。抗日将领左权外孙 沙峰：其实我觉得姥爷的愿望，从家书里边可以看到有两点。给母亲那封信里面讲到 " 日寇想亡我之国，必想灭我之种，亡国灭种惨祸已经临到每一个中国人民的头上 "。他给叔父的信里边也讲到了，说 " 牺牲我的一切幸福来为我的事业而奋斗，请您相信这一事业是光明的伟大的 "。我的姥爷就是告诉家人，我走上抗战前线的原因是什么。他一共写了 11 封家书，每一封家书里边很重要的内容就是他对妻子和女儿的这种思念。他讲到 " 志兰，亲爱的，别时容易见时难。分离 21 个月了，何日相聚，念、念、念、念 "。其实从这句话里面就更可以看出姥爷他最大的愿望是什么，就是能够与家人团聚。为了 " 大家 " 的幸福，为了民族的解放，为了所有的人都能过上这种幸福的生活，他选择放弃自己的幸福生活。我最想跟姥爷说的两点，第一个就是我们现在的幸福生活已经如您所愿了，甚至远远超过了他们能够想象的这种幸福。我们不会忘记你们那一代人去做的这种牺牲、这种贡献，我们要把你们的精神继承下来，然后去作出自己的贡献，让我们的国家和民族更加好。