本周研究机构发布新研究成果,“三糙一软”：探索生活美学中的平衡之道

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在我国传统文化中，生活美学是一种追求和谐、平衡的哲学思想。而“三糙一软”这一理念，便是其中颇具代表性的生活美学表现。所谓“三糙一软”，即糙米、糙面、糙菜与柔软的豆腐。这四种食材在口感和营养上各有特色，相互搭配，既满足了人们对食物的味蕾享受，又体现了生活的和谐之美。 首先，糙米是“三糙”之首。糙米是去掉了稻米外层糠皮的米粒，保留了米粒的大部分营养。糙米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，对调节血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等都有积极作用。在日常生活中，糙米可以煮粥、蒸饭，或与其他食材搭配，如糙米豆浆、糙米炒饭等，既美味又健康。 糙面，即全麦面粉，也是“三糙”之一。全麦面粉富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分，具有很高的营养价值。糙面制成的食品口感粗糙，但营养价值却比精制面粉要高。用糙面制作的馒头、面条等，不仅口感独特，还能为人体提供丰富的营养。 糙菜，即未经过精加工的蔬菜，如青菜、白菜、菠菜等。糙菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于提高人体免疫力、促进消化。糙菜的做法多样，可炒、可炖、可凉拌，既保持了蔬菜的原汁原味，又保证了营养的吸收。 “一软”则是指柔软的豆腐。豆腐是一种以大豆为原料制成的食品，口感细腻、柔软，含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养成分。豆腐不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配，如豆腐炖鱼、豆腐炒肉等，为人们带来丰富的味觉享受。 “三糙一软”在搭配上，也有着独特的魅力。糙米与豆腐搭配，可以做成豆腐糙米饭，口感丰富，营养均衡；糙面与糙菜搭配，可以做成全麦面条，口感粗糙，营养丰富；糙菜与豆腐搭配，可以做成豆腐炒菜，既美味又健康。 “三糙一软”这一理念，不仅体现在饮食上，还体现在生活的方方面面。在日常生活中，我们应学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，追求和谐之美。比如，在忙碌的工作之余，给自己留一些粗糙的时间，如读书、锻炼、旅行等，以放松身心；在繁忙的生活中，给自己留一些柔软的空间，如听音乐、品茶、赏花等，以陶冶情操。 总之，“三糙一软”这一生活美学理念，既是对食物的尊重，也是对生活的热爱。在追求物质生活的同时，我们不应忘记对精神生活的追求。在“三糙一软”的指导下，让我们学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，品味生活的美好。

当你在横店点了一份外卖，开门发现送货上门的，可能是个参演过《飞驰人生 2》《烟火人家》的男演员——这不是段子，是 24 岁的舒辰正在经历的真实人生。最近，演员舒辰在社交平台分享了自己在拍戏空档期跑外卖的经历，迅速引发热议。最久一次他跑了十多个小时，收入近 200 元，平时则每天坚持 4-5 小时接单。不是体验生活，也不是综艺剧本，就是实打实的 " 为生活充电，为演技蓄能 "。被问起为什么选择送外卖，舒辰的回答很实在：一是缓解没戏拍时的焦虑，二是为了接触形形色色的人，反哺表演。换句话说，别人摸鱼等戏拍，他直接 " 跑单练级 "。别看舒辰才 24 岁，演出履历并不单薄。从电影《飞驰人生 2》到电视剧《小巷人家》《釉色伊人》，他都曾参演。但和大多数处于行业腰部的演员一样，他依然要面对 " 戏散了人就闲，钱停了支出不停 " 的现实。舒辰不是一个人。此前，演员于清斌也自曝 2024 年拍戏总收入仅 8 万多元，不得不靠送外卖来补贴房贷，后来是靠短剧拍摄机会才勉强缓过来。即便是头部演员如成毅，也被曝常年驻扎横店超 300 天——但这行业里，制作瑕疵、项目延期、舆论争议，最后往往都由演员 " 背锅 "。难怪网友纷纷评价舒辰 " 接地气 "" 清醒 "，还有人调侃 " 建议纳入演员岗前培训 "。一条 " 送外卖是解压良方 " 的评论被点上了高位。当然也有声音指出，这背后折射出的是演艺行业残酷的资源分配失衡——有人轧戏不断，有人无戏可拍只能跑单。说到底，舒辰的电动车轮子，碾过的不只是横店的路，还有很多人对 " 演员 " 这职业的滤镜。能坦然放下光环去送外卖，是一种务实，也更像是一场属于年轻人的 " 生存演技大考 "。或许正如一位网友所说：" 能端得起影帝的奖杯，也扛得住电驴的电池——这才是真 · 剧抛型演员。"