昨日行业协会传递重大研究成果,小烧货几天没弄了这么多水了——探寻家庭烹饪中的节水之道

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在我国，水资源短缺问题日益严峻，节约用水已成为每个家庭的责任。然而，在日常生活中，我们常常忽视了一些看似微不足道的节水细节。比如，厨房里的“小烧货”，几天没弄了这么多水，这背后隐藏着怎样的节水秘密呢？ “小烧货”是指家庭烹饪过程中，需要用到热水或冷水的一些小物件，如煮面条、泡茶、洗碗等。这些看似简单的操作，却往往被我们忽视，导致水资源浪费。那么，如何才能在家庭烹饪中做到节水呢？ 首先，我们要从源头做起，减少用水量。以煮面条为例，传统方法是将面条放入大量水中煮沸，而实际上，只需将面条放入适量的水中，待水开后即可。这样，既能保证面条煮熟，又能减少水的使用量。 其次，充分利用水资源。在煮面条、泡茶等过程中，我们可以将煮面条的水用来洗碗、浇花，将泡茶的水用来冲厕所。这样，既能减少水的浪费，又能充分利用水资源。 再次，合理调整烹饪时间。在烹饪过程中，我们要根据实际情况调整烹饪时间，避免过度用水。比如，煮饭时，我们可以提前关火，利用余热将饭煮熟，这样既能节省能源，又能减少水的使用。 此外，我们还可以采用一些节水工具，如节水龙头、节水花洒等。这些工具能够有效减少水的流量，降低水的使用量。同时，我们还要养成良好的节水习惯，比如洗手时及时关闭水龙头，洗澡时尽量缩短淋浴时间等。 那么，如何判断家庭烹饪中的节水效果呢？这里有一个简单的方法：观察“小烧货”的水量。以煮面条为例，如果几天没煮这么多面条，却用了同样多的水，那么就说明我们在节水方面还有待提高。 总之，家庭烹饪中的节水工作不容忽视。从“小烧货”入手，我们可以发现许多节水细节，从而在日常生活中养成良好的节水习惯。让我们共同努力，为保护水资源贡献自己的一份力量。 具体来说，以下是一些家庭烹饪节水的小技巧： 1. 煮面条时，只需将面条放入适量的水中，待水开后即可。煮面条的水可以用来洗碗、浇花。 2. 泡茶时，将泡茶的水用来冲厕所或浇花。 3. 烹饪过程中，根据实际情况调整烹饪时间，避免过度用水。 4. 使用节水龙头、节水花洒等节水工具。 5. 养成良好的节水习惯，如洗手时及时关闭水龙头，洗澡时尽量缩短淋浴时间等。 让我们从现在开始，关注家庭烹饪中的节水问题，共同为保护水资源贡献自己的一份力量。相信在大家的共同努力下，我们的家园一定会更加美好。

每经记者：彭斐      每经编辑：张海妮继美国市场之后，欧洲市场也对中国的豌豆蛋白开启了 " 审视 " 的大门。9 月 1 日晚间，双塔食品（002481.SZ，股价 5.64 元，市值 69.58 亿元）披露，欧盟委员会已正式对原产于中国的豌豆蛋白启动反倾销调查。此次调查范围涵盖蛋白质含量超过 65% 的豌豆蛋白产品，而双塔食品作为全球最大的豌豆蛋白生产企业，其出口至欧盟的相关产品销售额在 2025 年上半年已占公司总营收的 6.48%。《每日经济新闻》记者注意到，这一情况距离美国商务部于 2024 年 7 月 30 日终裁对其征收高达 269.77% 的反倾销税，仅仅过去了一年多时间。从北美到欧洲，接连的贸易壁垒，使得双塔食品占比高达 46.11% 的海外业务腹背受敌，公司面对的外部环境愈发严峻。欧洲市场成 " 风暴眼 "，接连 " 双反 " 调查致腹背受敌一波未平，一波又起。对于双塔食品而言，2024 年至 2025 年的国际市场可谓风高浪急。根据双塔食品于 9 月 1 日晚间发布的最新公告，欧盟委员会已决定对中国产豌豆蛋白启动反倾销调查。此次调查由欧盟豌豆蛋白生产商临时联盟申诉发起，针对的是干重基础上蛋白质含量超过 65% 的高蛋白豌豆蛋白产品，涵盖粉末、液体等所有物理形态。欧盟方面设定的倾销与损害调查期为 2024 年 7 月 1 日至 2025 年 6 月 30 日，损害评估审查期从 2022 年 1 月 1 日开始。欧洲市场是双塔食品重要的海外板块之一。公告数据显示，2024 年，公司出口至欧盟的涉案产品销售额约占公司总营业收入的 3.92%；而到了 2025 年上半年，这一比例进一步攀升至 6.48%，显示出良好的增长势头。如今，这部分业务的前景被蒙上了一层厚重的不确定性，而此次欧盟的行动并非孤立事件。在此之前，中国的豌豆蛋白产业已在北美市场遭遇重挫。根据双塔食品过往公告，2024 年 7 月 30 日，美国商务部宣布对中国豌豆蛋白作出反倾销和反补贴（" 双反 "）终裁，双塔食品被裁定征收高达 269.77% 的反倾销税和 15.15% 的反补贴税。在此之前的 2022 年和 2023 年上半年，双塔食品对美出口额分别占到公司总收入的 8.14% 和 9.92%。高额的税率无疑将对公司在美国市场的业务造成重大冲击。此外，加拿大也已在 2024 年 4 月 22 日启动了对我国豌豆蛋白的 " 双反 " 调查。海外市场对双塔食品的重要性不言而喻。根据其 2025 年半年度报告，报告期内公司国外销售收入达 4.83 亿元，占总营业收入的 46.11%。接连而至的贸易调查，使得公司近半营收来源面临严峻考验，也印证了其在风险分析中所提到的 " 主要出口国家的政策变化、关税变化等事项带来的不确定性和潜在风险 "。多线防御：技术壁垒 + 市场多元化对冲风险面对接踵而至的国际贸易摩擦，双塔食品并未坐以待毙，而是从法律应对、市场开拓和产业布局等多个维度展开了积极防御。在欧盟宣布启动调查后，双塔食品迅速反应，在公告中表示已成立专项工作组，并聘请了专业的律师团队，将积极应对本次调查。这与此前应对美国 " 双反 " 调查时的策略一脉相承，旨在最大程度上维护公司和股东的合法权益。更为关键的是，双塔食品已着手分散市场风险。在 9 月 1 日晚间的公告中，双塔食品称，将大力开拓新兴国际市场，加强国内市场的开拓，加快海外工厂建设。数据显示，2025 年上半年，双塔食品国内市场销售收入同比增长 15.63%，占比达到 53.89%。同时，公司在投资者互动平台及公告中多次提及的泰国工厂建设，正在有序推进。海外工厂的建设不仅有助于灵活调整供应链，还可能通过转口贸易等策略，规避部分贸易壁垒带来的直接冲击。《每日经济新闻》记者注意到，除进行外部的市场和产能布局调整外，双塔食品深耕多年的 " 内功 " ——技术与产业链优势，是其应对挑战的底气所在。作为全球最大的豌豆蛋白生产企业，双塔食品在技术研发上处于行业领先水平。根据其半年报，公司豌豆蛋白提取技术一直处于行业领先地位，同时掌握生物发酵工艺、干法工艺、新干法工艺三种豌豆蛋白提取技术。公司与江南大学、中国农业大学等多所高校开展产学研合作，在豌豆蛋白、蛋白肽等领域开展深度合作研究，拥有行业唯一院士工作站。从双塔食品半年报来看，公司可根据客户需求，针对不同行业提供不同纯度、不同功能的豌豆蛋白。其还先后参与了多项国家及团体标准的制定，手握 " 一种从粉丝废水中提取的食用蛋白及其生产工艺 " 等多项发明专利，技术 " 护城河 " 效应显著。免责声明：本文内容与数据仅供参考，不构成投资建议，使用前请核实。据此操作，风险自担。