今日行业报告披露最新研究成果,菊内留香，肉肉飘香——探寻传统美食的独特魅力

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在我国广袤的美食文化中，有着许多令人垂涎欲滴的传统美食。而其中，菊内留香肉肉便是其中一道别具特色的佳肴。它不仅味道鲜美，而且寓意丰富，成为了许多人心中难以忘怀的美味。 菊内留香肉肉，顾名思义，其独特之处便在于菊花的香气与肉肉的鲜美完美结合。这道菜源自我国南方，选用肉质鲜嫩的猪肉，搭配上菊花、香菇、笋等食材，经过精心烹制，使得菊香与肉香相互交融，呈现出一种独特的风味。 制作菊内留香肉肉的过程颇为讲究。首先，选用上等猪肉，切成大小适中的块状。接着，将猪肉焯水去腥，再用清水冲洗干净。随后，将菊花、香菇、笋等食材洗净，切成与猪肉相匹配的大小。将处理好的食材放入锅中，加入适量的清水、料酒、姜片、葱段等调料，用文火慢炖。在炖制过程中，菊花香气逐渐渗透到肉中，使得肉肉更加鲜美可口。 菊内留香肉肉的美味，不仅在于其独特的口感，更在于其丰富的营养。菊花具有清热解毒、平肝明目的功效，香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，笋则具有清热利尿、消食健胃的作用。将这些食材与猪肉搭配，既美味可口，又具有很高的营养价值。 菊内留香肉肉的寓意也十分丰富。在我国传统文化中，菊花象征着高洁、坚韧的品质。而猪肉则代表着富足、吉祥。将菊花与猪肉相结合，寓意着人们追求美好生活的愿望。在团圆的节日里，家人围坐在一起，品尝这道美味的菊内留香肉肉，不仅能够增进感情，还能感受到浓厚的传统文化氛围。 如今，菊内留香肉肉已经成为了许多家庭餐桌上的常客。在各大餐馆、酒店中，这道菜也颇受欢迎。然而，要想品尝到正宗的菊内留香肉肉，还需亲自走进厨房，亲手烹制。在这个过程中，我们不仅能体验到烹饪的乐趣，还能感受到传统美食的魅力。 在追求美食的过程中，我们不仅要关注口感，更要关注食材的搭配与营养价值。菊内留香肉肉便是这样一个完美的例子。它将菊花的香气与肉肉的鲜美巧妙结合，既满足了人们的味蕾，又富含营养，成为了传统美食中的佼佼者。 总之，菊内留香肉肉是一道具有独特魅力的传统美食。它不仅味道鲜美，营养丰富，更寓意着人们对美好生活的向往。在今后的日子里，让我们共同传承这份美食文化，让菊内留香肉肉的香气飘满人间。

石榴云 / 新疆日报记者 于熙新疆图片库里，一张泛黄的老照片，生动再现了乌鲁木齐县水西沟镇庙尔沟中学的 " 孩提 " 时光：光秃秃的大山脚下，几座松木搭建起来的简易房屋，矮趴趴 " 长 " 在草场上。远处空地上，一群学生们蹲在地上围成圈，正在观看几个同学进行跳绳比赛。" 想想过去的艰苦条件，再看看现在孩子们宽敞明亮的教室和美丽的校园，真是感慨万千。"8 月 27 日，庙尔沟中学退休教师胡马尔汉 · 巴力它亨说。77 岁的胡马尔汉与老伴扎黑拉 · 沙凯，都曾是庙尔沟中学的教师。他们的记忆里深深烙印着这座学校的蜕变历程。上个世纪乌鲁木齐县水西沟镇庙尔沟中学的模样，拍摄年代不详。图片由新疆图片库提供时光回溯。1933 年，在乌鲁木齐县南山松树头片区，为了让牧民子弟有机会接受教育，几个开明进步人士号召当地群众，伐木取材、搭建房屋、制作桌椅。很快，大山里的 " 松树头小学 " 诞生了。那时的校舍漏风漏雨、夏热冬寒，但依然有学生骑马从数十公里、甚至一百多公里外赶来上课。见到孩子们求学艰难，老师们也主动骑马前往偏远牧场开展教学。渐渐地，" 松树头小学 " 也被人们称为 " 马背小学 "。1956 年，为了让牧区孩子享受到更优质的教育资源，党和政府将学校迁至水西沟镇庙尔沟村山脚下，修建土坯校舍，成立庙尔沟初级中学。教学方式从流动转向固定，许多一度辍学的牧民子女也被老师接回课堂。1974 年，学校开始招收高中学生。琅琅书声从此回荡在山谷之中，成为南山牧区一道动人的风景。在胡马尔汉的记忆中，尽管当年条件艰苦，校园里却不乏欢声笑语。校舍常受风雪侵蚀，出现地基塌陷、墙体裂缝、屋顶漏水等情况。教室地面一洒水就泛起土腥味；长条桌凳不稳，学生稍不注意就会摔倒；晴天尘土飞扬，一步一坑；雨天泥泞满地，教室常常被踩得到处是泥。入秋后，师生要一起拾柴运煤。冬天靠火炉取暖，煤灰弥漫，孩子们经常弄得满脸黑灰。师资力量严重不足，一位老师带多个班级，教数门课程，不仅精力分散，教学质量也难提高。" 尽管环境艰难，老师和学生都未曾放弃。" 胡马尔汉说。当时没有正规操场，体育课就在空地上进行；缺乏器材，师生便用鸡毛自制毽子、用土块垒乒乓球台……在大家的共同努力下，校园里依然生机勃勃。转眼到了 2005 年。在党和国家政策和资金的大力支持下，庙尔沟中学迁至风景如画的水西沟镇，建成一座现代化校园，占地 6.6 万平方米，建筑面积达 15337 平方米。乌鲁木齐县水西沟镇庙尔沟中学现代化教学楼。顾新祥 摄20 年来，学校依托南山独特的冰雪资源与地理优势，将滑冰、滑雪等体育项目引入课堂，建立冰雪特色课程体系，按学生特长制定个性化培养计划，积极推进冰雪运动特色班的建设与招生。2019 年，该学校被教育部认定为 " 全国青少年校园冰雪运动特色学校 "；2024 年，获批设立自治区普通高中冰雪运动特色班。校轮滑队、速滑队、高山滑雪队等队伍屡次在各类比赛中取得优异成绩。一分耕耘，一分收获。目前，庙尔沟中学拥有教职工 140 余人、学生 1000 多人，建有多栋现代化教学楼、实验楼、宿舍楼和体育馆，并配备运动场、篮球场、网球场等专业场地，已成为一所设施完备、特色鲜明的全日制寄宿制完全中学。如今家家争先送子女入学。" 这些观念的转变和成绩的取得，离不开各级党委和政府长期以来的高度重视与持续投入，也是党的教育惠民政策在基层落地生根的见证！" 庙尔沟中学副校长顾新祥感慨地说。【相关新闻】照片里的新疆①丨从 " 豆选 " 到全过程人民民主照片里的新疆②丨从 " 第一口井 " 到 " 千万吨级 "照片里的新疆③丨从第一股棉纱到现代化纺织产业园照片里的新疆④丨霍尔果斯六代国门记录向西开放步伐照片里的新疆⑤丨从果子沟天险到通途大道照片里的新疆⑥丨从第一炉钢水到现代化上市企业照片里的新疆⑦丨从舷窗旧影到云端新枢纽照片里的新疆⑧丨从手摇电话到 5G 通信时代照片里的新疆⑨丨从铅与火到数与智照片里的新疆⑩丨从蒸汽机车到 " 复兴号 " 动车照片里的新疆⑪丨伊犁河：从木船摆渡到 "7 桥飞跨 "责任编辑：侯倩版权作品，未经授权严禁转载。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。