昨日官方通报传递新政策,青坊主技能：探寻古代工匠的智慧结晶

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近日技术小组通报核心进展:本月行业报告公开最新动态,青坊主技能：探寻古代工匠的智慧结晶

在中国古代，手工艺人以其精湛的技艺和独特的审美，创造了无数传世之作。其中，青坊主作为古代工匠的代表，其技能更是令人叹为观止。本文将带您探寻青坊主的技能，了解这些古代工匠的智慧结晶。 一、青坊主的起源与发展 青坊主，又称青工，起源于我国古代的陶瓷制作工艺。据史料记载，青坊主最早出现在商周时期，当时主要从事青铜器的制作。随着时代的发展，青坊主的技艺逐渐拓展到陶瓷、玉器、金银器等多个领域。到了唐宋时期，青坊主的技艺达到了巅峰，产生了许多著名的青坊主作品。 二、青坊主的技能特点 1. 精湛的技艺 青坊主的技艺主要体现在以下几个方面： （1）陶瓷制作：青坊主擅长制作青瓷、青花瓷等陶瓷制品。他们精通釉料配比、烧制工艺，使作品呈现出独特的色泽和质感。 （2）玉器雕刻：青坊主在玉器雕刻方面也颇具造诣，他们善于运用刀法，将玉石雕刻成精美的艺术品。 （3）金银器制作：青坊主在金银器制作方面同样表现出色，他们能够将金银打造成精美的器物，展现出极高的工艺水平。 2. 独特的审美 青坊主的审美观念独具特色，主要体现在以下几个方面： （1）注重实用性与美观性的结合：青坊主在制作工艺品时，既注重实用功能，又追求美观大方，使作品具有较高的实用价值和艺术价值。 （2）追求自然与和谐的统一：青坊主在创作过程中，善于从大自然中汲取灵感，将自然之美融入作品，使作品呈现出和谐统一的视觉效果。 （3）传承与创新相结合：青坊主在传承传统技艺的基础上，勇于创新，使作品更具时代感和个性。 三、青坊主技能的传承与发展 随着时代的变迁，青坊主的技艺逐渐传承下来。如今，许多青坊主的后人仍在继承和发扬这一传统技艺。在我国，许多地方都设立了青坊主技艺传承基地，培养新一代青坊主。 此外，青坊主技艺的传承与发展还体现在以下几个方面： 1. 政府扶持：我国政府高度重视青坊主技艺的传承与发展，出台了一系列政策措施，为青坊主技艺的传承提供有力保障。 2. 文化交流：通过举办各类展览、比赛等活动，加强国内外青坊主技艺的交流与合作，推动青坊主技艺的创新发展。 3. 教育培训：设立相关专业课程，培养青坊主技艺传承人才，为青坊主技艺的传承注入新鲜血液。 总之，青坊主的技能是古代工匠智慧的结晶，值得我们传承与发扬。让我们共同努力，让这一传统技艺在新时代焕发出新的光彩。

上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。作者：言咏  封图：东方 IC9 月 15 日，上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，补发饼干和面包替代。午餐供应商上海绿捷实业发展有限公司回应称是因为虾仁里有细沙，但学生家长表示，孩子反馈这道菜有臭味。家长们不认为这是一起偶然事件，长期以来他们对校园餐不满意：菜品质量差、油炸食品过多、孩子吃不饱、吃不好。他们向 12345 和市教育局反馈过问题，却没有得到很好的解决。罗永浩吐槽西贝 " 贵且难吃 "，上海家长们却说：让西贝来竞标校园餐吧。虽说众口难调，但当很多家长反馈同样的问题，他们的诉求应当被重视；此次虾仁炒蛋撤换事件背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。校园餐必须经得起审视，因为它关系到孩子健康成长的切身利益，并且涉及面非常之广。中国目前中小学和幼儿园数量超过 46 万所，涉及学生超过 2.37 亿人，校园配餐不是一件小事。上海家长对校园餐品质的争议并不是个例，这些年，校园食品安全事件时有发生。对此，国家市场监管总局今年 7 月发布了《校园配餐服务企业管理指南》，将于 12 月 1 日起执行。这是关于校园配餐服务管理的首个国家标准，从人员配置、原料采购、制作运输、召回程序等多个方面树规立范，被认为是保障校园餐品质的关键一步。树立规范固然重要，但若不能在执行层面真正落实，再完善的标准也易流于形式。要让 " 国标 " 被严格遵守，有几个关键点：其一是公开。公开表层的含义是对每日食谱及食材信息公示，对食品加工的关键环节通过 " 互联网 + 明厨亮灶 " 系统展示，但它还有一个更深层的含义：开放——包括将食堂有序向家长开放，也包括在更前置的环节，比如对供餐企业的遴选中，引入家长代表共同参与决策。封闭容易滋生猫腻，透明与开放本身就是最好的防腐剂，能有效抑制校园餐管理中的潜在风险。从社交媒体上家长的反馈看，凡是餐食让学生和家长满意的学校，几乎都建立了家长陪餐制度，即家长可以申请进食堂亲自体验餐食，同时家委会在膳食管理和监督上也被赋予了充分的权利。其二是公正。对公正的要求很简单，那就是推行师生同餐。校长陪餐制早在 2013 年就在河北邢台推行，2019 年 4 月起实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》也明确要求中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度，但有的地方落实得并不到位，校领导作秀式陪餐或者老师 " 开小灶 " 的情况时有发生。只有师生在同一个锅里吃饭，餐品好坏与老师们的切身利益挂钩，校园餐的质量才会得到更多的关注。其三是选择权。就吃午餐这件事而言，学生和家长就相当于市场中的消费者。消费者只有拥有 " 用脚投票 " 的权利，才有博弈的可能。现在很多学校为了统一管理的方便，不允许学生中午回家吃饭，也不允许学生自带便当。没有选择权，这也是最为上海家长诟病之处。在学校吃不好，又不能不在学校吃，难怪会生出怨言。一个没有充分竞争、消费者没有话语权的市场，服务提供者何来的动力让消费者满意？校园餐的治理绝非一蹴而就。它关乎孩子的健康与未来，考验着管理者的智慧与良心。唯有将 " 国标 " 的刚性约束、执行的透明公正、家长的深度参与以及市场的有序竞争紧密结合，才能构建起一道经得起审视的坚固防线，守护好每一位学生 " 舌尖上的安全与未来 "。