昨日研究机构发布行业成果,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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作为国家高新技术企业认证平台:今日行业协会披露新进展,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

在国产综艺上，有许多类型的节目深受观众喜爱。其中慢综绝对是不能忽视的一种题材，在忙碌的工作节奏下，观众都希望静下心来去感受缓慢舒适的另一种生活方式。《五十里桃花坞》、《毛雪汪》、《种地吧》，如今国产慢综的选择项越来越多，可相信观众跟我一样，还是最怀念那个节目——《向往的生活》。作为国产慢综的 " 开山鼻祖 "，这个系列的节目曾经陪伴观众度过许多难忘的时光。纵然这两年关于节目内容、嘉宾的争议不小。但不能否认的是，至今也没有哪个综艺可以取代它在观众心中的位置。自从 2023 年，《向往 7》宣布成为 " 告别季 " 后，大家就以为再也看不到节目回归了，还称其为 " 青春结束的象征 "。万万没想到在停播 823 天后，这档综艺居然还能有第八季。而且眼下《向往 8》官方定档将于 9 月 26 日起，每周五 22:00 在老地方播出。这对观众来说，无疑是本月最大的惊喜！不过，还记得第七季之所以不打算继续拍了，就是因为节目模式很难突破，常驻嘉宾又有各自专注的事业，很难凑到一起。那么如今第八季顺利回归，节目组应该是解决这些问题吧，新的内容还是否能留住观众们呢？别着急，往下看。01 原班人马回归，彭彭变化太大先说观众最关心的一点，节目常驻嘉宾还是原来那些人。这一季何炅、黄磊、彭昱畅、张子枫四人组再度回归。其中没什么太大变化的人，还是何老师，依旧是 " 慈母 " 一般的状态。但正因为有他的情商托底，才能让节目始终保持和谐的氛围。至于变化最大的人，还得是彭彭。犹记得当年他在节目上吃黄老师的饭，从日系帅哥胖成了表情包，形象是相当接地气，也贡献过不少名场面。然而如今的彭昱畅瘦了好几圈，颜值又恢复到巅峰时期的状态了，身上星味十足。但顶着这样一张脸去搞笑，真的还会有喜感吗？对于彭彭在节目里的表现，观众们不由得感到担心。还有张子枫也瘦了不少，只不过她身上的国民妹妹气质并没有变，跑着回到蘑菇屋的一幕，让观众们的心都要化了。别看这些年张子枫在外面获得多少成就，回到熟悉的 " 家 " 中，依旧是大家可爱的妹妹。其实真正让人担心的常驻嘉宾，还是黄磊。这两年黄磊的口碑急转直下，过往在节目中的言行举止都遭到群嘲，包括毒豆角事件、徒手捏西红柿、山寨版赛螃蟹，每一个名场面都让人印象深刻。而且黄磊的爹味是刻在骨子里的，预告里他看到妹妹后的表情，还是一如既往地将自己当成大家长，跟何老师的慈祥和煦还不同，黄磊的视角始终都是高高在上的。像这样的人，会因为网上的一些争议而改变自己吗？我更担心这一季嘉宾们的身体健康，万一又吃到毒豆角可不得了。如果让黄磊继续掌勺，恐怕还会弄出不少幺蛾子。以他现在的路人缘，可能还会降低节目的口碑，还不如就将回忆留在第七季，起码不会毁掉观众们的情怀。02 节目模式大改动，不再是原汁原味的蘑菇屋前几季节目之所以能火起来，就是因为镜头真的捕捉到了观众们 " 向往的生活 "。在浮躁的大城市生活后，可能每个人心里都向往乡村的日子，自给自足。干干农活，养养鸡鸭，好不惬意。然而这一季节目确实知道创新了，却把最灵魂的东西给改没了。蘑菇屋从乡村搬到了浙江乌镇，还会契合 " 乌镇戏剧节 " 这个看点，让嘉宾们进行即兴表演、剧本围读、户外公演等活动。不是，我这是看《向往的生活》，还是看《演员请就位》？换句话说，有多少观众想看这群人上台演戏啊？如果只是看表演，那何必看综艺，随便找一找他们演的影视剧不就好了。而且这种节目内容，还不如演技类竞技综艺看着过瘾呢。慢综的好看之处，在于明星们也可以脱去光鲜亮丽的外套，忘记自己的身份，融入到乡村生活当中。看着他们洗手作羹汤，像农民一样下地干活，观众这心里就会觉得莫名的亲切。结果如今节目将这么大的特点给改了，弱化农活环节，想必每个老粉都会觉得失望。更离谱的是，节目组还要保留围炉夜话这一部分。真是该改的不改，不该改的地方瞎改。在很多人眼中围读炉夜就是一群不熟的明星们在饭桌前尬聊。对于年轻一点的人来说，这种场面更像是过年回家吃年夜饭，家里的男性长辈们侃侃而谈，自己只能抱着饭碗尴尬地附和，浑身都难受。更何况很多生活的感悟都不需要靠嘴说，多做一些劳动，在平凡生活中去体会就够了。看来节目组压根也没意识到这档综艺的精髓是什么，回归之前也没有听取广大观众的意见，只是一味的按照自己的方式，大刀阔斧地进行改编，这又有什么意义呢？要说唯一值得期待的一点，就是首期飞行嘉宾请得不错。除了张艺兴以 " 回家 " 形式惊喜亮相之外，还有演员吴彼、辛芷蕾。其实在录制第一期的时候，辛芷蕾还没获得国际影后呢。如今节目正片即将上线，她的咖位有了巨大变化，估计节目组做梦都要笑醒了。后面的节目中还会有杨超越、李诞、陈赫、谭松韵等老朋友们回归。不用干农活的话，想必这群五谷不分的明星们应该都高兴了。只不过这群飞行嘉宾中，有些人的演技也达不到跟黄磊等表演老师对戏的资格，甚至有被碾压的可能。如果是这样，岂不是自己打脸自己，跑到节目里去丢人了？无论具体情况如何，观众还是要为第八季的内容捏一把汗，只希望不要改得太过分，影响观众对节目一直以来的印象。03 结语我想对于这档综艺，观众还是期待大于担忧，正片是咸是淡，凭借一股情怀也要点进去尝尝，如果节目组真的有心，就应该明白大家最想要看什么。像这种老牌综艺，有创新是很正常的事情，一旦原地踏步，那还不如继续停播。不过，创新不等于魔改，还是要点到为止，保留节目精髓和灵魂，才是获得观众认可的关键。当然，具体情况还是要以正片为主，或许这一季真的有独到之处，可以超过之前的口碑与热度数据，让这档综艺以全新的面容重新出发。我想只要观众心里给《向往》一个位置，那么它永远都是慢综天花板级别的节目。眼下距离第一期上线越来越近了，不知道你对这档节目还有什么期待吗？