本月行业报告传递政策新进展,“你疯啦！这里是厨房：一场关于烹饪与生活的奇妙冒险”

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“你疯啦！”一声尖锐的喊叫在厨房中回荡，那声音仿佛带着无尽的愤怒与不解。说话的人正是我的室友小李，他满脸通红，指着正在忙碌的我，气得说不出话来。 “这里是厨房，我当然是在做饭啊。”我一边回答，一边将手中的食材熟练地切成小块，放入锅中翻炒。 小李瞪大了眼睛，仿佛看到了什么不可思议的事情。“你疯啦！这里是厨房，不是你的游乐场！” 我停下手中的动作，看着他，微微一笑：“没错，这里是厨房，但生活不也是一场冒险吗？我们在这里烹饪，不只是为了填饱肚子，更是为了寻找生活的乐趣。” 小李沉默了，他看着我忙碌的身影，眼中闪过一丝疑惑。他不知道，我之所以选择在这里烹饪，是因为这里是我逃离现实压力的避风港。 厨房，这个看似平凡的地方，却蕴含着无尽的奥秘。在这里，我可以尽情地发挥自己的想象力，将各种食材搭配出美味的佳肴。每一次烹饪，都是一次新的尝试，都是一次对未知的探索。 记得有一次，我尝试做了一道红烧肉。为了这道菜，我特意去买了上等的五花肉，精心挑选了各种调料。在烹饪的过程中，我不断地调整火候，翻动肉块，生怕它烧焦或者炖不熟。 终于，当那诱人的香气弥漫开来时，我忍不住尝了一口。那味道，让我陶醉其中，仿佛置身于一个美好的梦境。那一刻，我明白了，烹饪不仅仅是一种技能，更是一种生活的态度。 小李看着我，眼中闪过一丝敬佩：“原来你在这里找到了生活的乐趣，我真是小看了这个地方。” 我微笑着点头：“没错，这里是我们生活的舞台，我们在这里尽情演绎着属于自己的故事。” 从那以后，小李也开始尝试在厨房里施展自己的才华。我们一起研究食谱，一起尝试新的菜品，一起分享烹饪的喜悦。在这个过程中，我们不仅学会了如何烹饪，更学会了如何去生活。 “你疯啦！这里是厨房。”小李的声音再次响起，但这次，他不再是愤怒，而是带着一丝笑意。 “没错，我疯啦。但在这里，我找到了属于自己的快乐。”我笑着回答，手中的锅铲翻炒着，仿佛在诉说着我们的故事。 生活，就像一场烹饪的冒险。在这里，我们用双手创造美味，用心灵感受生活的温度。而这一切，都源于那个简单而美好的地方——厨房。在这里，我们找到了生活的乐趣，找到了属于自己的快乐。

本文来自微信公众号：地球知识局，作者：一猴儿，制图：桐，编辑：Alicia，原文标题：《大涨 0.03，韩国生育率超过上海了》，头图来自：AI 生成东亚是全球的生育率洼地，韩国更是洼地中的洼地。一般来讲，总和生育率低于 1.5，就意味着人口将进入 " 低生育率陷阱 "，一旦陷进去就很难再脱身。而韩国生育率自 2015 年起自由落体，到 2023 年低至 0.72。这么看来，韩国踏入的这个陷阱可谓深不见底。近年来东亚三国生育率都已低于 1.5 ▼然而 2023 年以后，韩国生育率却来了一波触底反弹。2024 年总和生育率回弹至 0.75，2025 年第一季度更是回到 0.82。2024 年新生儿数达到 23.83 万人，比 2023 年增长 3.6%。0.03 的增长很多吗？看上去不多，但至少有希望。而同样踏入低生育率陷阱的，还有我们。2023 年，上海的户籍人口总和生育率已经跌至惊人的 0.6，2024 年也只回弹至 0.72，还是低于韩国。上海这种大城市的生育率更是 " 遥遥落后 " ▼那么，韩国是怎么实现生育率反弹的呢？补贴生育大撒币刺激生育最传统的方法就是大规模的财政支持——撒币。家庭是生育的基石，鼓励结婚就能带动生育。韩国各地推出了一系列的婚姻补贴，涵盖了从约会到结婚再到度蜜月的全过程，个别地区补贴高达 2000 万韩元（约合人民币 10 万元）。除了真金白银鼓励结婚，韩国还发放育儿补贴以减轻家庭经济负担。对于不使用托儿所、在家养育婴幼儿的家庭，在 2 周岁前可领 " 父母补贴 "，在两周岁后可以领到家庭养育补贴。韩国新生儿家庭在第一年（0 — 11 个月）可领 1200 万韩元的父母补贴（约合人民币 6.2 万元），到第二年（12 — 23 个月）可领 600 万韩元（约合人民币 3 万元），两年合计 1800 万韩元（约合 9.2 万人民币），月均 75 万韩元（约合人民币 3848 元）。在孩子 2 周岁到 7 周岁（36 个月— 86 个月）期间，每个月可领 10 万韩元（约合人民币 513 元）的养育补贴。都说孩子是 " 吞金兽 "，经济补贴对于父母也是种实在的助力（图：不使用托儿所的婴幼儿的补贴标准（韩元））▼而对于使用托儿所的婴幼儿，则每月可提供保育费补贴。以普通教育（入托时间 07:30 — 19:30）为例，0 周岁标准为每月 54 万韩元（约合人民币 2770 元），1 周岁 47.5 万韩元（约合人民币 2437 元），2 周岁 39.4 万韩元（约合人民币 2021 元），3 — 5 周岁 28 万韩元（约合人民币 1436 元）。未来，韩国将持续扩大托育补贴力度，并提出在 2027 年实现对 3 至 5 岁幼儿的无偿教育和保育。通过补贴为父母提供更加友好的保育服务（图：使用托儿所的保育费补贴标准（韩元））▼鼓励生育骚操作此外，韩国按孩次递增的方式，给予生育孩子的家庭一定的税收优惠，包括个人所得税收抵免和教育费用的税收减免。除了上述的直接金钱支持外，韩国还通过修改劳动法、延长男性带薪陪产假、提高育儿假补贴、保障怀孕员工等方式，为家庭提供更加灵活的支持。除了政府出钱补贴，企业也开始参与其中。2021 年，韩国房地产和建筑巨头富荣集团宣布，向诞生新生儿的员工家庭提供每胎 1 亿韩元（约合人民币 51.3 万元）的生育奖金。这对于富人来说只是洒洒水，但对普通年轻人还是相当具有吸引力的，以至于有不法分子铤而走险，骗取补贴。富荣集团总裁李重根（前排中）为生育的员工颁发奖金（图：mk.co.kr）▼比如，一名 30 多岁的男子与他的父亲串通，伪造劳动合同，谎称他在父亲的公司工作，并以虚假证明申请育儿假。通过这种方式，这名男子在 2021 年至 2024 年间共为其三个子女骗取了 3800 万韩元（约合人民币 19.5 万元）的产育假福利金。此外，他父亲也通过伪造文件，骗取了 870 万韩元（约合人民币 4.5 万元）的雇佣奖励金。除了传统的撒币方式，韩国人还另辟蹊径，弄出了各种骚操作。调查表明，韩国大约有 26.6% 的单身女性和 18% 的单身男性无意结婚。为此，韩国各地政府 " 亲自下场 " 争做媒人，举办婚介会为年轻人牵红线。甚至，佛教财团之类的民间团体都开始组织相亲了（图：忠清南道 " 寺庙相亲 " 活动，chinese.korea.net）▼不孕不育的问题同样得到了重视。首尔市政府计划在未来四年内向辅助生育补贴项目注入约 2000 亿韩元（约合人民币 10.2 亿元）。除此之外，有人建议女孩提早一年入学，理由是男性心理成熟更晚，大一岁的男孩心理成熟更契合女孩需求；甚至有人提出为生育三个及以上孩子的 30 岁以上男性免除兵役 ……骚操作之多，不胜枚举。2025 年首尔市部分低出生率应对及新生儿家庭支持政策（图：seoul.go.kr）▼生育回升的真相毫无疑问，韩国的一系列组合拳都利好生育，生育率回升似乎顺理成章，但事实确实如此吗？谨慎来说，韩国生育率回弹的时间不过一年多，到底是趋势逆转还是数据波动，还不能确定。有研究表明，即使没有金钱诱惑，该生娃的还是会生娃，反之亦然。有韩国学者直言，现金激励 " 完全没有用处 "。韩国统计局表示，本次生育回升的驱动力，来自于疫情后的结婚率上升和 30 多岁女性人口增加。说白了，就是能够参与生育的人变多了。一方面是疫情影响，另一方面是人口结构的作用。受疫情的积压影响，2024 年韩国结婚数量跃升 14.9%，达 22 万对夫妇，创下了自 1970 年以来的最大增幅。2024 年结婚的人数稍微回升了一些▼韩国历史上曾出现过两波 " 婴儿潮 "： 1970 年代是第一次，他们的孩子在 1991 — 1995 年制造了第二波婴儿潮，这被称为 " 回声婴儿潮 "。现如今，回声婴儿潮人群正处于 25 — 34 岁之间的婚育年龄，从而形成了第三波 " 婴儿潮 "。值得警惕的是，韩国人口年龄结构整体呈梭子形，是典型的人口衰退结构，25 岁以下的人口比重显著低于前代，这意味着人口生育水平很可能重新走下坡路。青少年人口比例明显小于中老年人口▼此外，特殊年份也会刺激生育。2024 年 2 月到 2025 年 2 月是韩国的" 青龙年 "，对生 " 龙宝宝 " 同样有追求的韩国人可能扎堆在这一年生育。总的来说，生育水平的回升不能简单归因于生育政策的激励，其背后可能蕴含着复杂的人口、社会因素。韩国不断减少的育龄人口、极度内卷的社会环境、居高不下的房价、女性的觉醒、性别的对立、高昂的教育费用等根深蒂固的因素，也在深深抑制着人口生育水平。提振生育率的另一个行之有效的方法是引进人口。上海作为中国的超一线城市，拥有着广阔的人口腹地，来自安徽、河南、四川等地的劳动力不仅为上海补充了劳动力，也保证了人口出生率不至于自由落体。但韩国作为一个主权民族国家，引进外来劳动力面临巨大的政治风险，这条路也基本被堵死。首尔作为韩国最大城市，在虹吸了大量劳动力后已经竭泽而渔，却依然是韩国生育率最低的地区，其总和生育率为 0.58，明显低于上海。恐怕全世界都没什么地方的生育率能比首尔还低▼难怪今年 7 月，韩国智库 " 朝鲜半岛未来人口研究所 " 语出惊人：按照最坏的情况估计，韩国人口将在本世纪内暴跌恐怖的 85%，只剩下 753 万人。这数字还比不上一个济宁市（819 万人）！韩国人口生育率将走向何方？这显然是个未知数，但可以确定的是，单纯的生育补贴并不足以让韩国走出低生育率陷阱。过度地将生育数据捆绑在国家、社会发展的关键性因素上，而并没有给人们一种可持续性的出路，并不能从根本上扭转生育意愿，反而会忽视影响生育的更深层次的社会矛盾，如性别不平等、发展不平衡等。真金白银的生育补贴固然重要，它是减轻家庭经济负担、缓和社会矛盾的政策工具，但并不是提振生育的最终解药。真正的解药是一场直面社会矛盾的长期变革，这场变革要让年轻人有稳定的工作、可负担的住房、更公平的发展机会，需要创造更包容的社会环境以及对生儿育女的美好期待。对于处于同一陷阱中的我们，这种变革同样是迫切需要的。参考资料韩国发布中长期保育基本计划，新设 " 父母补贴 " : 政治 · 社会 : 韩民族日报釜山面临 " 消失 " 风险，韩国生育刺激新政策能否扭转局面？| 界面 · 新闻 · 天下教育部 29 日在国务会议上表示，"2025 年下半年实现 5 岁无偿教育、保育的一般会计目的预备费支出案 " 被审议和表决。因此，从本月开始，将向上幼儿园、托儿所的 27 万 8000 多名 5 岁幼儿提供共 1289 亿韩元 ( .. - MK韩国近年育儿友好政策 _ 大公网9 年来首次止跌回升，韩国新生儿为什么变多了？_ 美数课 _ 澎湃新闻 -The Paper史无前例！韩企开出 " 猛药 "：员工每生一胎就奖励 1 亿韩元 _ 东方财富网아버지 회사에 취업한 척 꾸며 육아휴직 급여 등 타낸 30 대 송치 | 연합뉴스'Marry and receive 20 million won ’ — but will cash incentives really drive marriage? - The Korea TimesChild Care | Easy to Find， Practical LawCash for marriage? Korea's all-out efforts to raise birth rate includes playing matchmaker - The Korea HeraldSouth Korea births surge to fastest rate in a generation | South Korea | The GuardianCash for marriage? Korea's all-out efforts to raise birth rate includes playing matchmaker - The Korea HeraldPolitician scolds female professor for not having child | South Korea | The GuardianSouth Korea Labour Law Changes 2025SEOUL TO AMP UP AID FOR INFERTILE COUPLES | KBS 뉴스Childbearing and the distribution of the reservation price of fertility: The case of the Korean baby bonus program - ScienceDirectSouth Korea's Plan to Avoid Population Collapse | Think Global HealthPronatalism gone wrong? Cash rewards， state-sponsored dating， and exemption from military conscription - Journal of Medical Ethics blogSouth Korea Expands Family Leave Entitlements | LocktonSouth Korean politician sparks outrage after he scolds unmarried professor for not having a child  | Daily Mail OnlineSouth Korea thinktank suggests girls start school earlier to raise birthrate |