今日研究机构披露重要行业研究成果,《品味中华美食,领略“一品二品三品”中的文化内涵》

,20250921 08:46:11 吕子怡 474

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中华美食,源远流长,博大精深。自古以来,我国饮食文化就有着丰富的内涵和独特的韵味。在众多美食中,有一类美食因其独特的地位和深厚的文化底蕴,被尊称为“一品二品三品”。今天,就让我们一起来品味这些美食,领略其中的文化内涵。 “一品二品三品”最初源于宫廷饮食,是古代皇室对美食的等级划分。其中,“一品”代表着最高级别的美食,通常只有皇帝和皇后才能享用;“二品”则稍逊一筹,为皇室贵族所享用;“三品”则相对普通,为一般官员和百姓所品尝。这种等级划分,不仅体现了古代皇室的尊贵地位,也反映了我国饮食文化的独特魅力。 一、一品美食:皇家盛宴的象征 “一品”美食,是皇家盛宴的象征。在古代,皇帝为了彰显自己的尊贵地位,对美食的烹饪和摆盘都极为讲究。其中,最为著名的“满汉全席”便是“一品”美食的代表。满汉全席汇集了满族和汉族的美食精华,菜品丰富多样,色香味俱佳。每一道菜品都经过精心挑选和烹饪,充分体现了皇家宴席的奢华与尊贵。 二、二品美食:贵族的品味 “二品”美食,则是贵族的品味。这类美食在选材、烹饪和摆盘上,虽然不及“一品”美食那般奢华,但同样讲究精致与美味。在古代,贵族们喜欢在宴请宾客时,展示自己的品味和地位。因此,“二品”美食在贵族宴席中占据了重要地位。其中,如鲍鱼、海参、燕窝等珍贵食材,都是“二品”美食的常见食材。 三、三品美食:百姓的日常 “三品”美食,则是百姓的日常。这类美食在选材和烹饪上,相对简单,但同样美味可口。在古代,百姓们的生活水平有限,无法享受到“一品”和“二品”美食的奢华。然而,他们依然能够通过自己的智慧和勤劳,创造出许多美味佳肴。如豆腐、饺子、红烧肉等,都是百姓们喜爱的“三品”美食。 品味“一品二品三品”美食,不仅能让我们感受到中华美食的独特魅力,还能领略到其中蕴含的文化内涵。从皇家盛宴到百姓日常,这些美食见证了我国饮食文化的变迁和发展。在现代社会,我们依然能够通过这些美食,感受到古代皇室的尊贵、贵族的品味以及百姓的智慧。 总之,“一品二品三品”美食是我国饮食文化的重要组成部分,它们不仅代表着我国丰富的饮食资源,更承载着中华民族的历史与文化。让我们在品味这些美食的过程中,传承和弘扬中华美食文化,共同感受中华民族的韵味。

剑指出海。投资界 - 天天 IPO 消息,今日(9 月 2 日)奥克斯电气正式在港交所挂牌上市。此次 IPO 发行价每股 17.42 港元,以此计算发行市值约 270 亿港元。奥克斯的背后,是一位来自宁波的草根创业者郑坚江。从一名普通的汽车修理工,到全球第五大空调提供商的掌门人,回顾郑坚江的创业历程,低价策略是他杀出重围的关键一步。郑坚江不仅因此收获了 " 价格屠夫 " 的外号,还被格力董明珠等同行多翻 " 声讨 "。自 2018 年起,奥克斯电气就开始筹备 IPO,经历了从 A 股转战港股,至今天终于如愿。这也是眼下赴港上市热闹的一缕缩影。宁波大佬第三家上市公司,市值 270 亿一幅草根创业的画卷铺开。郑坚江出生于 1961 年的浙江宁波,家境清寒,初中时便辍学做起汽车修理工。27 岁时,得知附近一个零件厂经营困难,渴望改变命运的郑坚江带领几个人,贷款 2000 元将其承包了下来。就这样,郑坚江赚到了人生第一桶金。1994 年,几经转型的工厂正式进入了利润更高的空调行业,郑坚江成立 AUX 电器有限公司,奥克斯空调诞生了。当时的市场情况是,美的、格力、春兰等国产品牌以及部分欧美品牌各据一方,在老百姓心中,空调更是奢侈品,并非家家能用得上。面对此情此景,郑坚江祭出 " 价格战 " 策略,用他复盘创业时的原话来说:" 当时我的空调刚上市时,比进口商品价格要低 60% 左右,比国内同类产品要低 30%。这也是为什么我只用五年时间,就做到国内第四。"更震惊的事还在后面。2002 年,郑坚江公布了《空调成本白皮书》,其中显示 1.5 匹空调的成本是 1748 元,当时市场上同类产品的售价普遍在 2500 到 3000 元。业界哗然之时,奥克斯却宣布给 40 多款空调降价 30%。从此,他被冠以 " 价格屠夫 " 的称号。奥克斯市场占有率越来越高,但更多的业内人士批评他 " 扰乱市场 "。最为人熟知的是,格力董明珠多次公开表示不满,认为这种做法是在恶意竞争,董明珠还炮轰他:" 偷技术、挖人才、质量不达标 "。一直以来,奥克斯与格力围绕专利、商业秘密等发起多轮诉讼,时间跨度已长达 10 年,双方纠纷不断。奥克斯日益壮大。根据招股书,旗下包括奥克斯 AUX、华蒜和 AUFIT 奥菲特三个主要品牌。2022 年 -2024 年,奥克斯的营收分别为 195.28 亿元、248.32 亿元、297.59 亿元,毛利率分别为 21.3%、21.8%、21%;经调整净利分别为 14.49 亿元、25.11 亿元、29.35 亿元。根据弗若斯特沙利文的资料,按 2024 年的销量计算,奥克斯是全球第五大空调提供商,市场份额达 7.1%。招股书显示,IPO 前,64 岁的郑坚江通过 Ze Hui、China Prosper 及奥克斯控股控制奥克斯约 96.36% 投票权。回顾 2011 年,郑坚江将手中的 " 三星电气 " 更名 " 三星医疗 ",并在上交所主板挂牌上市。2015 年,他还收购一家港股上市的物业公司并更名为奥克斯国际。如今,他收获了人生中第三家上市公司。出海,赴港 IPO 下一站你可能并不知道,奥克斯的海外市场贡献近半。自 2015 年起,奥克斯电气就销往海外,先后进入了巴西、印尼、马来西亚、泰国、美国、越南等市场,目前其空调业务覆盖 150 多个国家和地区。海外市场也成为新的增长点。招股书显示,在 2022-2024 年及 2025 年第一季度,其海外销售收入分别为 83.86 亿元、104.12 亿元、146.81 亿元、53.36 亿元,分别占同期公司总收入的 42.9%、41.9%、49.3%、57.1%。当出海成为众多中国公司的下一程,大家纷纷奔赴香港卡位。正如奥克斯在招股书提及,空调业务面临激烈竞争,此次港股 IPO,募集资金预计将用于全球研发、升级智能制造体系及供应链管理、加强销售及经销渠道等方面。例如,在海外关键地区布局更多生产基地和研发中心,提高海外业务本地化的产品研发、销售、交付及运营能力。" 大家需要一个连接世界的平台,以便于今后的海外业务扩张。"港股是通往全球化的重要途径。正如港交所 CEO 陈翊庭所言,从长远看,港交所仍然是连接内地和世界的 " 超级联系人 "。沿着这个脉络,我们看到今年众多奔赴港股的公司,其初衷无一例外都指向了全球化,例如海天味业、蜜雪冰城等公司。这也不禁让人想起奥克斯的另一个对手——美的,2024 年 9 月正式挂牌港交所时,其赴港 IPO 的核心目标就是进一步实现全球化," 全球突破是当下最核心的战略之一,要在海外市场构建第二个主场。"8 月 20 日,陈翊庭在中期业绩发布会上透露,到目前为止,港交所已经完成超过 50 宗 IPO,融资额也接近 170 亿美元——港交所一跃引领全球资本市场。她坦言,目前正在排队申请 IPO 的企业接近 230 家。这里依然是通往世界的窗口。
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