本月官方披露行业研究进展,“束缚中的艺术：一把刷子，一颗花核，成就绝美之作”

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在我国悠久的历史长河中，民间艺术以其独特的魅力和深厚的文化底蕴，成为了中华民族的瑰宝。其中，一种名为“花核”的民间艺术，更是以其独特的制作工艺和精湛的技艺，吸引了无数人的目光。而今天，我们要讲述的，就是这种艺术背后的一个感人故事——把手脚绑上拿刷子刷花核。 花核，顾名思义，就是用各种颜色的花籽，通过巧妙地组合，在核上绘制出精美的图案。这种艺术形式在我国有着悠久的历史，早在唐宋时期就已经盛行。然而，要想制作出一颗精美的花核，并非易事。它需要艺人具备高超的技艺和丰富的想象力，更需要一颗执着的心。 故事的主人公，是一位名叫小丽的姑娘。她从小对花核艺术情有独钟，立志要成为一名出色的花核艺人。然而，命运却对她开了一个玩笑。在她十六岁那年，一场突如其来的疾病，让她失去了双臂。这对于一个热爱艺术的人来说，无疑是一个沉重的打击。 然而，小丽并没有放弃。她坚信，只要自己还有一双脚，就能继续追求自己的梦想。于是，她开始尝试用脚来代替手，进行花核的制作。起初，她只能用脚趾轻轻地点在核上，画出一些简单的图案。然而，随着时间的推移，她逐渐掌握了用脚拿刷子的技巧，甚至能够绘制出复杂的图案。 为了更好地完成作品，小丽还特意制作了一个特殊的刷子。这个刷子长约二十厘米，头部是一根细长的竹签，用来蘸取颜料。为了方便操作，她还特意将刷子的尾部绑在了自己的脚踝上。这样一来，她就可以在束缚中，用脚拿刷子，在核上绘制出精美的图案。 每当夜幕降临，小丽就会坐在窗前，用脚拿刷子，在核上绘制出一个个栩栩如生的图案。她的作品，既有山水风光，也有花鸟鱼虫，每一件都充满了生命力。在她的努力下，一颗颗普通的核，变成了件件精美的艺术品。 小丽的故事传遍了乡里，许多人都被她的毅力和才华所感动。渐渐地，她的作品也开始受到人们的追捧。一些收藏家纷纷上门求购，甚至有外国友人慕名而来，想要一睹她的作品风采。 如今，小丽已经成为了我国花核艺术的佼佼者。她的作品，不仅在国内展览，还远销海外。而她那“把手脚绑上拿刷子刷花核”的故事，也成为了民间艺术史上的一段佳话。 这个故事告诉我们，只要有梦想，有毅力，就能战胜一切困难。小丽用她的双脚，书写了自己的传奇，也让我们看到了民间艺术的魅力。在今后的日子里，愿更多的人能够传承和发扬这种独特的艺术形式，让花核艺术绽放出更加耀眼的光芒。

上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。作者：言咏  封图：东方 IC9 月 15 日，上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，补发饼干和面包替代。午餐供应商上海绿捷实业发展有限公司回应称是因为虾仁里有细沙，但学生家长表示，孩子反馈这道菜有臭味。家长们不认为这是一起偶然事件，长期以来他们对校园餐不满意：菜品质量差、油炸食品过多、孩子吃不饱、吃不好。他们向 12345 和市教育局反馈过问题，却没有得到很好的解决。罗永浩吐槽西贝 " 贵且难吃 "，上海家长们却说：让西贝来竞标校园餐吧。虽说众口难调，但当很多家长反馈同样的问题，他们的诉求应当被重视；此次虾仁炒蛋撤换事件背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。校园餐必须经得起审视，因为它关系到孩子健康成长的切身利益，并且涉及面非常之广。中国目前中小学和幼儿园数量超过 46 万所，涉及学生超过 2.37 亿人，校园配餐不是一件小事。上海家长对校园餐品质的争议并不是个例，这些年，校园食品安全事件时有发生。对此，国家市场监管总局今年 7 月发布了《校园配餐服务企业管理指南》，将于 12 月 1 日起执行。这是关于校园配餐服务管理的首个国家标准，从人员配置、原料采购、制作运输、召回程序等多个方面树规立范，被认为是保障校园餐品质的关键一步。树立规范固然重要，但若不能在执行层面真正落实，再完善的标准也易流于形式。要让 " 国标 " 被严格遵守，有几个关键点：其一是公开。公开表层的含义是对每日食谱及食材信息公示，对食品加工的关键环节通过 " 互联网 + 明厨亮灶 " 系统展示，但它还有一个更深层的含义：开放——包括将食堂有序向家长开放，也包括在更前置的环节，比如对供餐企业的遴选中，引入家长代表共同参与决策。封闭容易滋生猫腻，透明与开放本身就是最好的防腐剂，能有效抑制校园餐管理中的潜在风险。从社交媒体上家长的反馈看，凡是餐食让学生和家长满意的学校，几乎都建立了家长陪餐制度，即家长可以申请进食堂亲自体验餐食，同时家委会在膳食管理和监督上也被赋予了充分的权利。其二是公正。对公正的要求很简单，那就是推行师生同餐。校长陪餐制早在 2013 年就在河北邢台推行，2019 年 4 月起实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》也明确要求中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度，但有的地方落实得并不到位，校领导作秀式陪餐或者老师 " 开小灶 " 的情况时有发生。只有师生在同一个锅里吃饭，餐品好坏与老师们的切身利益挂钩，校园餐的质量才会得到更多的关注。其三是选择权。就吃午餐这件事而言，学生和家长就相当于市场中的消费者。消费者只有拥有 " 用脚投票 " 的权利，才有博弈的可能。现在很多学校为了统一管理的方便，不允许学生中午回家吃饭，也不允许学生自带便当。没有选择权，这也是最为上海家长诟病之处。在学校吃不好，又不能不在学校吃，难怪会生出怨言。一个没有充分竞争、消费者没有话语权的市场，服务提供者何来的动力让消费者满意？校园餐的治理绝非一蹴而就。它关乎孩子的健康与未来，考验着管理者的智慧与良心。唯有将 " 国标 " 的刚性约束、执行的透明公正、家长的深度参与以及市场的有序竞争紧密结合，才能构建起一道经得起审视的坚固防线，守护好每一位学生 " 舌尖上的安全与未来 "。