本月官方更新行业研究报告,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

北京时间 9 月 3 日，乒乓球 WTT 阿拉木图常规赛即将迎来第二天的对决，目前国乒在首日的较量中保持不败，徐奕、张翔宇、袁励岑、陈俊菘 4 人先后获得晋级，其中陈俊菘与日本运动员小林広梦打得比较激烈，其余场次没有太大压力，更多详情请看下文。9 月国乒外战任务比较繁重，因为世界乒联即将在中国澳门、北京分别举办 WTT 冠军赛和 WTT 大满贯赛，而这两个赛事的级别都高于 WTT 常规赛，所以教练组最终只派出 14 位非主力选手报名阿拉木图站，却要直面达科、户上隼辅、松岛辉空、桥本帆乃香等强敌，面临严峻考验。根据世界排名，温瑞博、薛飞、周启豪、黄友政、石洵瑶、钱天一、何卓佳、王晓彤、覃予萱、纵歌曼可以直通正赛，袁励岑、陈俊菘、徐奕、张翔宇则需要从资格赛开始为自己争取名额。如前所说，国乒 4 位资格赛选手已经全胜结束首日的较量，首轮轮空的他们在第二轮保持不败，详细比分为：徐奕 3-0 卡马洛娃（乌兹别克斯坦）；张翔宇 3-1 卡萨诺娃（乌兹别克斯坦）；袁励岑 3-0 库尔曼巴耶夫（哈萨克斯坦）；陈俊菘 3-2 小林広梦（日本）。从比分上也能看出陈俊菘赢得最艰难，虽然小林広梦在其国内排不上号，但日本的乒乓球基础毕竟远强于哈萨克斯坦与乌兹别克斯坦，所以二、三线运动员也有一定冲击力，再加上陈俊菘不过是一位年仅 20 岁的小将，技术还不是很成熟，经验也并不丰富，遇到困难是很正常的事情。根据安排，本站单打资格赛只有三轮，所以以上 4 位国乒选手只要分别再赢 1 场就可以拿到正赛门票，接下来 9 月 3 日的对阵安排为：15:10，徐奕 VS 潘菲洛娃（俄罗斯中立个人运动员）；15:10，张翔宇 VS 德努特（卢森堡）；16:55，陈俊菘 VS 亚历克斯（法国）；16:55，袁励岑 VS 扎哈罗夫（哈萨克斯坦）。在以上外协会运动员中，德鲁特的名气最大，她曾与前国乒世界冠军、" 常青树 " 倪夏莲一起夺得世乒赛女双季军，但女单水平不是很出众，相比于张翔宇可能主要胜在经验方面，所以此战普遍还是更看好中国队小将晋级。至于潘菲洛娃、亚历克斯、扎哈罗夫都是乒坛不太知名的运动员，但也正因为如此，国乒对他们的研究可能不够深入，所以得做足困难的准备才行。如前所说，本站比赛国乒的外战压力不小，资格赛阶段显然不是大家关注的重点，后续与斯洛文尼亚、日本等协会名将的较量无疑更引人注目。在此之前，国乒女队连续在 8 月的 WTT 横滨冠军赛、WTT 瑞典大满贯赛上大获全胜，但当时有主力参加，而这次全部是非主力出战，想赢桥本帆乃香等强敌有难度；至于男队在以上两站比赛中连丢冠军，当时有主力报名尚且这样，如今没主力挑大梁，其他小将能否顶住压力？悬念仍然存在，让我们继续静观中国队健儿们的表现吧！