本月官方发布行业最新成果,“三糙一软”：探索生活美学中的平衡之道

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在我国传统文化中，生活美学是一种追求和谐、平衡的哲学思想。而“三糙一软”这一理念，便是其中颇具代表性的生活美学表现。所谓“三糙一软”，即糙米、糙面、糙菜与柔软的豆腐。这四种食材在口感和营养上各有特色，相互搭配，既满足了人们对食物的味蕾享受，又体现了生活的和谐之美。 首先，糙米是“三糙”之首。糙米是去掉了稻米外层糠皮的米粒，保留了米粒的大部分营养。糙米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，对调节血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等都有积极作用。在日常生活中，糙米可以煮粥、蒸饭，或与其他食材搭配，如糙米豆浆、糙米炒饭等，既美味又健康。 糙面，即全麦面粉，也是“三糙”之一。全麦面粉富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分，具有很高的营养价值。糙面制成的食品口感粗糙，但营养价值却比精制面粉要高。用糙面制作的馒头、面条等，不仅口感独特，还能为人体提供丰富的营养。 糙菜，即未经过精加工的蔬菜，如青菜、白菜、菠菜等。糙菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于提高人体免疫力、促进消化。糙菜的做法多样，可炒、可炖、可凉拌，既保持了蔬菜的原汁原味，又保证了营养的吸收。 “一软”则是指柔软的豆腐。豆腐是一种以大豆为原料制成的食品，口感细腻、柔软，含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养成分。豆腐不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配，如豆腐炖鱼、豆腐炒肉等，为人们带来丰富的味觉享受。 “三糙一软”在搭配上，也有着独特的魅力。糙米与豆腐搭配，可以做成豆腐糙米饭，口感丰富，营养均衡；糙面与糙菜搭配，可以做成全麦面条，口感粗糙，营养丰富；糙菜与豆腐搭配，可以做成豆腐炒菜，既美味又健康。 “三糙一软”这一理念，不仅体现在饮食上，还体现在生活的方方面面。在日常生活中，我们应学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，追求和谐之美。比如，在忙碌的工作之余，给自己留一些粗糙的时间，如读书、锻炼、旅行等，以放松身心；在繁忙的生活中，给自己留一些柔软的空间，如听音乐、品茶、赏花等，以陶冶情操。 总之，“三糙一软”这一生活美学理念，既是对食物的尊重，也是对生活的热爱。在追求物质生活的同时，我们不应忘记对精神生活的追求。在“三糙一软”的指导下，让我们学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，品味生活的美好。

" 老师，爱国是不是得做惊天动地的大事？"当 9 月 18 日防空警报拉响，总有孩子这样问。其实，答案就躺在他们书包里最熟悉的那本语文书里——从王二小把敌人带进埋伏圈，到周恩来 " 为中华之崛起而读书 "，再到狼牙山五壮士纵身悬崖的决绝，语文书早已把爱国情怀拆成一个个可触可感的故事。今天，就让我们走进语文课本，把 "918" 的国殇化作课堂里的温度，把文本里的火种递到孩子心里。一、课文探寻：藏在语文书里的家国密码★低年级：英雄就在身边《王二小》（二年级上册）" 牛儿还在山坡吃草，放牛的却不知哪儿去了…… " 这首传唱了八十年的儿歌，将少年英雄的形象刻进几代人的记忆。教学中可通过 " 角色扮演 " 还原故事场景：让学生用肢体语言表现王二小 " 假装顺从 " 时的心理活动，用童声朗读日军对话时故意模仿凶狠语气。当孩子们在游戏中触摸到 " 牺牲 " 的重量，爱国主义的种子便悄然生根。《吃水不忘挖井人》（一年级下册）瑞金城外的红井，不仅是物质层面的水源，更是精神层面的 " 感恩之源 "。可设计 " 寻找身边的井 " 实践活动：让孩子采访长辈了解家乡的水利变迁，用彩笔绘制 " 生命之水 " 主题画。当城市孩子通过虚拟现实技术 " 看到 " 毛主席带领战士挖井的场景时，抽象的 " 领袖情怀 " 便转化为具象的感恩认知。中高年级：精神图谱的构建《为中华之崛起而读书》（四年级上册）周恩来 12 岁时的回答，至今仍在叩击着每个少年的心灵。可开展 " 时空对话 " 写作训练：让学生以现代少年身份给少年周恩来写信，结合航天成就、奥运夺冠等现实案例，阐释 " 今日之中华 " 与 " 昨日之誓言 " 的传承关系。某教师实验显示，90% 的学生在信中自发使用了 " 强国有我 " 等新时代话语。《狼牙山五壮士》（六年级上册节选）这篇课文的教学需要突破 " 英雄叙事 " 的单一维度。可引入 " 生命伦理 " 的思辨讨论：当五位战士选择跳崖时，他们守护的不仅是战友安全，更是中华民族 " 宁死不屈 " 的精神底线。通过制作 " 抉择天平 " 道具，让学生权衡 " 生命价值 " 与 " 民族大义 "，在价值冲突中深化对爱国主义的理解。《梅花魂》（五年级下册）外祖父珍藏的墨梅图，是海外游子文化认同的具象化表达。可设计 " 文化基因检测 " 活动：让学生统计家中具有中国元素的物品（瓷器、书法、传统节日装饰等），采访长辈了解这些物品背后的家族故事。当孩子发现 " 爱国 " 可以体现在对一道传统美食的传承时，文化自信便有了具象的载体。二、教学锦囊：历史记忆的现代转译方案一：918 警报声中的课文朗读在《狼牙山五壮士》教学前，播放 1931 年沈阳北大营的实况录音（现存档案资料），配合黑白色调的战地照片，营造历史沉浸感。当防空警报响起时，引导学生闭眼聆听三分钟，随后朗读课文片段。这种 " 五感教学法 " 能使学生的生理反应与历史情感产生共振。方案二：地图上的精神长征学习《为中华之崛起而读书》时，在教室地面铺设巨幅中国地图，用红绳连接周恩来求学轨迹（沈阳→天津→东京→欧洲）。学生分组扮演 " 历史侦探 "，在每个节点寻找相关历史事件卡片（如五四运动、巴黎和会），最终拼出 " 觉醒年代 " 的完整图景。游戏化设计使宏大叙事变得可触可感。三、写作启发：让情感流淌于笔尖低段（配图写话）题目：《我和王二小度过的一天》写作支架：① 先画一画你见到王二小的场景（羊、山坡、日本兵任选其二）；② 用 3 句话写 " 我怎样帮助王二小把敌人带进埋伏圈 "；③ 结尾写 " 我 " 回到现在的教室，想对王二小说什么。评分亮点：画面与文字对应，情感真挚即可，不纠结标点。中段（书信）题目：《写给梅兰芳爷爷的一封信》写作支架：① 开头致敬：一句 " 蓄须明志 " 金句；② 中段对比：1931 年您 ______，2025 年的我 ______；③ 结尾表决心：用 " 我也要…… " 呼应。评分亮点：出现 "918" 或 " 东北 " 关键词 +1 分；出现 " 我为中国做什么 " 具体行动 +2 分。高段（读后感）题目：《狼牙山之巅，我看见 ______》写作支架：① 引：摘录课文最震撼你的动作或语言；② 议：联系 "918"，说清 " 亡国奴 " 意味着什么；③ 联：把 " 悬崖 " 比作今天中国面临的某道坎（科技、环保皆可）；④ 结：以 " 如果我在现场，我会…… " 收束。评分亮点：有 " 史—今—我 " 三段论，即可得高分。四、资源分享：突破课堂纪录片《国家记忆 · 少年英雄》（央视网）第 3 集详细还原王二小牺牲场景，采用历史影像 + 动画模拟技术，适合作为课文导入素材。建议截取前 5 分钟片段，配合《歌唱二小放牛郎》作为背景音乐。音频故事虚拟展馆《红色文物里的中国》（人民网）3D 还原周恩来在东关模范学校的课桌，通过热区点击可查看 1912 年的课程表、作文本等数字文物。建议布置为课后探究任务，要求学生寻找展品中的 " 现代印记 "。1931 年 9 月 18 日的炮声，是中华民族的一道伤疤；2025 年 9 月 18 日的课堂，是我们为孩子涂抹 " 精神碘伏 " 的现场。当警报再次响起，请别忘了告诉学生：" 听——那不是遥远的历史，那是语文书在提醒我们，今天的朗读声，就是明天的中国声音。" 下课铃响，孩子合上书，那一句 " 为中华之崛起而读书 " 仍在走廊回荡——这，便是对 "918" 最有力量的回声。点亮小星标 ★ 精彩不错过