本月国家机构发布重要通报,“一人吃上面，一人吃下面”：独特的饮食文化现象解析

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在中国广袤的土地上，饮食文化博大精深，各地风俗习惯各异。其中，有一种独特的饮食现象——“一个人吃上面，一人吃下面”。这种现象在部分地区尤为常见，既体现了地方特色，又蕴含着深厚的文化内涵。 “一个人吃上面，一人吃下面”通常出现在一些地方特色小吃中，如云南的过桥米线、贵州的酸汤鱼等。在这些地方，人们将食物摆放在一个公共的容器中，由两个人共同食用。其中一人负责吃上面的食物，另一人则吃下面的食物。这种独特的饮食习惯，不仅是一种饮食方式，更是一种文化传承。 首先，这种饮食方式体现了人与人之间的和谐共处。在共享食物的过程中，人们相互关心、相互帮助，增进了彼此之间的感情。这种饮食文化，有助于加强社区凝聚力，促进社会和谐。 其次，这种饮食方式具有很高的实用性。在公共容器中，食物不易变质，可以节省食物资源。同时，这种饮食方式也有利于食物的保存和分发，尤其在交通不便的山区，这种饮食方式更是发挥了重要作用。 再者，这种饮食方式还蕴含着丰富的文化内涵。在一些地方，这种饮食方式与当地的民俗活动紧密相连。如云南的过桥米线，与当地的“赶街”活动密切相关。在赶街的日子里，人们围坐在公共容器旁，一边品尝美食，一边交流信息，共享欢乐。这种饮食文化，既是地方特色，也是民俗文化的传承。 然而，随着现代社会的发展，这种独特的饮食方式也逐渐面临挑战。一方面，城市化进程加快，人们的饮食习惯逐渐西化，传统饮食文化逐渐淡化；另一方面，食品安全问题日益凸显，公共容器中的食物卫生难以保证。如何传承和发扬这种独特的饮食文化，成为了一个亟待解决的问题。 为了保护和传承这种独特的饮食文化，我们可以从以下几个方面着手： 1. 加强宣传教育，提高人们对传统饮食文化的认识。通过举办各类活动，让更多人了解和体验这种独特的饮食方式，增强文化自信。 2. 改进卫生条件，确保食品安全。在公共容器中，加强食品卫生管理，提高人们的饮食健康。 3. 创新饮食方式，适应现代生活。在保持传统饮食文化特色的基础上，结合现代科技，开发出更多符合现代人饮食需求的美食。 总之，“一个人吃上面，一人吃下面”这种独特的饮食文化现象，既是地方特色，也是民俗文化的传承。在新时代背景下，我们要积极保护和传承这种文化，让更多的人了解和喜爱这种独特的饮食方式。

当全球聚焦中国九三阅兵，日本正为系统性篡改历史的计划 " 续费 "：62.2 亿日元（约合人民币 3 亿元人民币）——这是日本外务省给 2025 年 " 历史真相湮灭基金 " 的新预算。2015 年至今，560 亿日元（约合 27 亿元人民币）公关投入，比战后 80 年给予慰安妇的补偿总额还要高出 5 至 6 倍。从向菲律宾 " 赠送 " 导弹护卫舰，到百亿澳元向澳洲出售 " 最上 " 级战舰 …… 军国主义正在西装革履下完成更衣，腰间别着军火库钥匙。明天（9 月 3 日），是中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年纪念日。这不仅是缅怀先烈的时刻，更是对当下现实的回应。80 年过去，日本并未真正完成对侵略历史的反省，反而在 " 和平主义 " 掩护下不断扩充军工、扩大军贸，并试图通过游说和公关影响国际叙事。在这样的背景下，中国的纪念更显必要：这是铭记历史、守护和平的选择。九三阅兵训练现场 图源：中国军号日本至今没有完成真正的历史清算。战后，日本在国际上突出 " 受害者叙事 "，强调广岛、长崎的核爆悲剧，却回避侵略和殖民事实。朝鲜战争爆发后，原本已解除武装的日本承接了美军大量军需和维修订单，获益超过 50 亿美元，占该国当时 GDP 的三分之一。越战期间，美军投下约 35 万吨凝固汽油弹，其中约九成产自日本，给中南半岛造成严重人道与生态灾难。美国北得克萨斯大学网站的文章直言，发战争财奠定了日本经济起飞的基础。这种以他国苦难为代价的增长，并未让日本沉淀出深刻反思，反而助长了历史修正主义的土壤。近年来，日本正在加速突破战后束缚。1967 年的 " 三项武器出口禁令 " 一度严格限制日本军火出口，但自 2011 年以来，日本多次 " 松绑 "，2014 年出台 " 三项技术转让原则 "，2023 年更进一步允许武器装备以特许生产的方式转让出口；美国总统特朗普上台后，日本首相石破茂借着美当局催促盟友涨军费之机，获得美方首肯，宣布 " 将持续增强国防能力 "。与政策调整相呼应，日本军贸动作明显增多：2023 年底，日本同意向美国提供 " 爱国者 " 防空系统，美媒称此举使日方 " 间接帮助乌克兰增强防空力量 "；去年 11 月，印度和日本签署协议，共同开发用于海军舰艇的综合通信桅杆；随后，日本向菲律宾交付一批军用直升机备件和海岸监视雷达，并答应 " 赠送 "6 艘护卫舰；今年 8 月，澳大利亚还宣布斥资 100 亿澳元，从日本购买 11 艘 " 最上 " 级护卫舰。舆论认为，这些重大转变不仅体现了日本的战略野心，更可能加剧地区军备竞赛，动摇本已脆弱的和平局面。更令人警惕的是，日本还在与德国不断靠拢。8 月 18 日，日本外相岩屋毅在东京与来访的德国外长瓦德富尔举行首次战略对话，就两国通过防卫装备和技术合作推进 " 安全保障领域的协作 " 达成一致。近年来，两国军事合作持续升温，先后签署《情报保护协定》和《物资劳务相互提供协定》，并不断扩大联合训练与防务交流。德国希望在亚太扩大军事存在，日本则试图将德国等欧洲国家作为跳板，进一步突破战后军事发展限制。这种心态若缺乏历史反思，势必成为地区和全球安全的新隐患。2023 年 6 月，日本自卫队在冲绳部署 " 爱国者 " 导弹系统。与此同时，日本还在话语场上大做文章，企图转移历史责任。据日媒披露，日本通过外交渠道游说欧洲和亚洲多国不要参加中国的九三阅兵，声称 " 过度聚焦历史、反日色彩浓厚 "。一些日本媒体更指责中国的阅兵是在 " 炫耀武力 "，借机渲染所谓 " 中国威胁 "，叫嚣日本必须提升军力加以应对。这些论调不仅歪曲事实、混淆视听，更折射出其根深蒂固的错误历史观。对外公关同样说明问题。自 2015 年以来，日本外务省累计投入超过 560 亿日元用于所谓 " 海外战略信息传播 "，2025 年预算更达 62.2 亿日元。当时，这一预算类别的设立，正值中国纪念抗战胜利 70 周年、首次举办以纪念抗战胜利为主题的阅兵之际。日本将资金用于资助 " 亲日 " 学者和媒体人，推动修改海外教科书中 " 慰安妇 " 和强征劳工的记载等。更讽刺的是，这笔预算远高于日本历年来对 " 慰安妇 " 问题所作出的 " 补偿 "，后者至今不足百亿日元。相比对受害者的冷漠，这种对外宣传投入更凸显其历史修正主义的心态。因此，纪念抗战胜利，体现的是中国作为二战东方主战场应有的责任与担当。它不仅是对 3500 万伤亡同胞的告慰，更是向世界昭示守护和平的决心。国际社会也在用行动表态。尼泊尔总理奥利尽管曾被日本游说不要参加九三阅兵，却依然选择出席，而这只是其中一个缩影。包括俄罗斯总统普京，朝鲜劳动党总书记、国务委员长金正恩在内的 26 位外国国家元首和政府首脑已确认到场，此外还有多国高级代表和国际组织负责人等参与。这些事实都表明，真正尊重历史的国家不会被游说动摇。相比之下，日本一再否认和回避历史，只会让外界对其国家未来走向的担忧更深。80 年后的今天，历史的追问依然存在：日本敢勇于面对历史吗？日本能切实汲取历史教训吗？日本是真正致力于和平发展吗？纪念不是为了延续仇恨，而是为了防止悲剧重演。只有正视过去，未来才会真正安宁；只有铭记历史，和平才不会失约。