今日监管部门披露新政策,麻豆产区一二三：探寻我国特色豆类产品的精深加工与产区差异

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麻豆，作为一种在我国广泛种植的豆类作物，其丰富的营养价值及独特的口感深受消费者喜爱。麻豆在我国多个地区均有种植，其中又以一二三产区最为著名。那么，这些产区究竟有何区别？又如何在精深加工中体现各自特色呢？ 一、产区概述 1. 一产区：位于我国华北地区，以河北省、山西省、内蒙古自治区等为主要种植区域。这里的麻豆种植历史悠久，品种繁多，如黄豆、黑豆、绿豆等。 2. 二产区：位于我国东北地区，以辽宁省、吉林省、黑龙江省等为主要种植区域。这里的麻豆以大豆为主，品质优良，蛋白质含量高。 3. 三产区：位于我国西南地区，以四川省、云南省、贵州省等为主要种植区域。这里的麻豆以绿豆、豌豆为主，品种丰富，口感独特。 二、产区区别 1. 气候条件：一产区属于温带大陆性气候，四季分明，光照充足，有利于麻豆的生长。二产区属于温带季风气候，雨量适中，光照充足，有利于大豆的生长。三产区属于亚热带季风气候，雨量充沛，光照充足，有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 2. 土壤条件：一产区的土壤以黄土为主，质地疏松，有利于麻豆的根系发育。二产区的土壤以黑土为主，肥沃深厚，有利于大豆的生长。三产区的土壤以红壤、黄壤为主，质地适中，有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 3. 品种差异：一产区的麻豆品种繁多，如黄豆、黑豆、绿豆等。二产区的麻豆以大豆为主，品种优良，蛋白质含量高。三产区的麻豆以绿豆、豌豆为主，品种丰富，口感独特。 三、精深加工与特色产品 1. 一产区：以黄豆、黑豆为主要原料，加工成豆制品、豆酱、豆奶等产品。如河北的豆干、山西的豆面、内蒙古的豆酱等。 2. 二产区：以大豆为主要原料，加工成豆腐、豆浆、豆奶、豆皮等产品。如辽宁的豆腐、吉林的豆皮、黑龙江的豆奶等。 3. 三产区：以绿豆、豌豆为主要原料，加工成绿豆糕、豌豆粉、豆面等产品。如四川的绿豆糕、云南的豌豆粉、贵州的豆面等。 总之，我国麻豆产区的区别主要体现在气候、土壤、品种等方面。在精深加工过程中，各产区根据自身特色，研发出独具风味的产品，丰富了我国豆类产品的市场。未来，随着科技的发展和消费者需求的提高，我国麻豆产业将不断壮大，为人们带来更多美味、健康的豆类食品。

澎湃新闻记者从相关方面获悉，八路军老战士、离休干部王凤和同志，于 2025 年 8 月 31 日逝世，享年 100 岁。公开资料显示，王凤和，1925 年出生，山东临沂人，1945 年参加八路军，1946 年加入中国共产党，曾任第 40 军 120 师 359 团教导员、副团长等职务。后转任师后勤部长、师副参谋长等职务。王凤和曾参加辽沈战役、平津战役、渡江战役、衡宝战役、解放海南岛及抗美援朝等重大战役，荣获朝鲜政府颁发的三级国旗勋章。王凤和时任志愿军第 40 军 120 师 359 团 1 营教导员。在支援地方社会主义建设中，王凤和曾担任辽宁省绥中县委书记、锦州市工交部长等职务。1979 年转业到地方工作，1985 年离休。王凤和 1962 年被授予中校军衔。参考消息网 2020 年 9 月曾刊文《志愿军老战士王凤和：" 只要祖国需要，随时准备上战场！"》介绍，王凤和所在部队奉命北上，战士们坐上火车，经过八天八夜长途跋涉，赶赴中朝边境的安东市（现辽宁省丹东市）。在安东经过两个多月军事训练和政治教育后，1950 年 10 月 19 日晚，大部队雄赳赳、气昂昂，踏上前往朝鲜的征程。1950 年 10 月第一次出国前，王凤和在安东五龙背留影。进入朝鲜后，所到之处一片废墟，战士们的心情越来越沉重。看着一江之隔的邻国被美军轰炸得不成样子，他们一个个握紧了拳头。" 很多被飞机轰炸过的地方还在着火冒烟，我们一边走，一边想：这就是美国人所说的维护和平？" 王凤和回忆说。很快，王凤和所在部队和敌军不期而遇。1950 年 10 月 25 日，志愿军打响抗美援朝战争第一枪。在第一次战役中，志愿军顶住美军的狂轰滥炸，歼敌 1.5 万余人，将以美国为首的 " 联合国军 " 从鸭绿江边赶到清川江以南。志愿军以战略上的后发制人和战役的突击性，给予敌人迎头痛击。王凤和与战友们乘胜追击溃败的美军。" 美军有的背包都扔了，棉衣都扔了，一边跑一边向我们开枪。就在这时候，我负伤了。" 王凤和左手被流弹打伤，鲜血汩汩而出。" 当时都杀红了眼，也觉不出疼，就觉得手上热乎乎的。" 这次负伤导致王凤和小指失去功能，留下终生残疾。第一次战役结束后，王凤和被送回国内短暂休养，三个月后又重返战场。经过炮火的洗礼，他更加成熟，1951 年 5 月开始担任第 40 军 120 师 359 团 1 营教导员。1953 年 5 月 15 日在朝鲜前沿阵地营指挥所召开营党委扩大会议，距离板门店 4 公里，在坑道口前全体留影。（前排左二为王凤和）1951 年 7 月 10 日，朝鲜停战谈判首次会议在开城举行。这是中美交战九个月后进行战略调整的结果，直到 1953 年 7 月 27 日双方在板门店签署《朝鲜停战协定》，谈判一直在谈谈打打中进行。王凤和回忆说，双方在板门店谈判期间，他所在团就驻守在军事缓冲区附近，但美军经常在缓冲区附近 " 搞小动作 " 制造事端。时任外交部副部长、中央军委总情报部部长李克农受命率领停战谈判工作组，负责谈判工作。1952 年 7 月，谈判斗争越发激烈，面对美国各种破坏谈判的举动，李克农要求志愿军在军事缓冲区附近抓捕美军俘虏，搜集美军破坏谈判的罪证。" 在我的印象里，美国人向来是不讲理的，经常耍无赖、说假话，谈判时以势压人，他们总想着靠武力来吓唬人。" 王凤和回忆说，谈判过程中，美军经常搞偷袭，甚至打死过我军的一名警卫排长，但在谈判桌上，他们以没有证据为由拒不承认。" 当时我们团负责防御，受命必须在一周之内抓几个美军俘虏，作为谈判活证，直接配合板门店斗争。" 接到命令后，王凤和指挥战士们当天夜里就在军事缓冲区附近挖洞，设好埋伏，等待美军 " 入瓮 "。白天军事缓冲区一般比较平静，美军大多晚间出来行动。一连两天军事缓冲区静悄悄的。到第三天拂晓，小雨淅沥，浓雾弥漫，美军一个小分队偷偷潜入中立区我方一侧，早已埋伏在此的四组中国人民志愿军侦察员将其四面包围，截断退路，五个美国兵遭遇突然伏击，还未稳过神来，便全部成了我军俘虏。" 上级首长非常高兴，说你们抓到五个俘虏，相当于打了一场大胜仗！" 老人开心地回忆道，仿佛又回到了当年的战场。后来，团长李林一回来转述说，李克农副部长非常高兴，说我师及时抓到的俘虏，给谈判提供了活证据，给蛮横傲慢的美方代表以迎头痛击，迫使他们不得不低头认错，我军在谈判桌上又打了一个胜仗。1953 年 5 月在朝鲜板门店东北方向 101 高地坑道口前，与一营营长张永海合影。（左为王凤和）1953 年 7 月 27 日，《朝鲜停战协定》在朝鲜板门店签署。王凤和所在部队也接到命令，撤离朝鲜回国。回国后，王凤和在解放军总高级步兵学校指挥系学习，1962 年被授予中校军衔，1968 年，作为沈阳军区正团级以上干部在北京接受毛主席等党和国家领导人接见。每年清明节，王凤和都带着儿女们到烈士陵园缅怀他的首长和战友们。" 没有和平稳定的环境，就没有今天改革开放取得的巨大成就。我们中国人热爱和平，但从不怕打仗。不管什么时候，只要祖国有需要，我们军人随时准备上战场！" 王凤和说。来源：澎湃新闻