今日行业报告公开重大研究成果,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

文案 |  天天编辑 | 南枫开学季到来，暑期档总算是有了结果。不得不说，今年夏天的电影市场还真热闹。各路大咖带着各类题材纷纷回归，看得出，大家都想在 " 寒冬之际 " 出一把风头。要问谁笑到了最后，如今看来大获全胜的还得是下面两部——排在首位的毫无疑问是《南京照相馆》。将近 29 亿票房，虽然比起前两年的票房冠军，还是差了口气。但，对比影片的阵容以及制作成本，那绝对是今年的最大黑马，申奥导演着实有两把刷子。紧随其后的《浪浪山小妖怪》笑到最后倒也不让人意外。虽然宣传时的操作，曾引起了不小的争议，但，影迷还是非常给力的。14.5 亿票房，上美影恐怕乐得嘴都合不拢了。当然，既然有人赚得盆满钵满，自然也有人血本无归。真是没有对比就没有伤害——事实证明，靠阵容作为噱头的时代已经落幕，就算是全明星加盟，剧本有瑕疵依旧无法吸引大量观众。要说今年暑期第一个扑街的，并非是陈可辛的《酱园弄》，而是陈思诚的《恶意》。这部影片汇集了三位影后，陈思诚担任监制加编剧。即使成本看起来不高，网传却已经达到 1.5 亿到 2 亿。要想回本，票房最起码不能低于 5 亿。而在路演上，陈思诚其实也比较用力，明显想要用 " 网暴 " 作为话题，抓住大众的痛点。显然，没什么用。豆瓣评分刚过及格线，已经是电影的极限，累计票房仅有 2.5 亿，片方仅能分到八千万，对陈思诚来说绝对是大扑街。要知道他上次冲击暑期档，还是现象级大爆的《消失的她》，对比不要太明显。而随后上映的《酱园弄》，相信已不需要多说。毫不夸张地说，这部影片是整个暑期档最为 " 雷声大雨点小 " 的作品。其实选题、剧本整体节奏、演员演技，都挑不出什么毛病。尤其是大女主章子怡，表现更是让人眼前一亮，为了塑造角色是真豁出去了。结果豆瓣评分甚至没过及格线，3.7 亿票房惨到怀疑人生。据说《酱园弄》成本高达 5 亿，回本或许需要 15 亿。尽管 3.7 亿是上半部的成绩，可如今口碑全面崩塌，下一部恐怕更是难以达到 3 亿的成绩。当然，在扑街这方面，《你行！你上！》也不遑多让。别说 " 你行你上 " 了，问题是你真上了也不行啊。其实部分影迷在看完电影，认为这部影片不太像姜文以往的风格。在我看来，这几年姜文的电影总有种 " 浮躁 " 感，与早期 " 封神 " 阶段确实有了些变化。这部影片其实有点意思，而且确实要比其他商业大片更新颖。可要强行将其归在 " 商业片 " 行列，于暑期档上映竞争力实在是太一般了。网传《你行！你上！》成本高达 2.8 亿。如今票房也只有 9000 万，竟然都没破亿。时隔 7 年，姜文再次出山，用马丽、于和伟、雷佳音、葛优、甄子丹等一众大咖，竟然只打出了不到一亿的成绩。别说回本，片方分到的只有不足三千万，应该都不够付演员报酬的。小众抽象喜剧，必定无法迎合大众的口味。结局也只有血本无归了。最让人没想到的，应该是《捕风追影》能大获全胜。说实话，自从成龙回归影坛后，影迷甚至已经不太对他抱有期待了。虽然每年大档期都不落下，可奈何大哥总是前 " 扑 " 后继。没想到这回与梁家辉搭档，竟然能挺进档期前三。从口碑到票房成绩，也是成龙几年来最佳，这回可是笑得合不拢嘴了。可在这时候，有人却笑不出来了——没错，就是博纳董事长于冬。还记得年前他信誓旦旦表示《蛟龙行动》绝不撤档，没想到上映后成绩惨淡，还是选择了逃跑。如今终于正式与观众见面，可显然，大家也并不买账。春节档最热门的几天，加上暑期档末尾，拼拼凑凑票房还没出达到 4 亿。预计片方只能分到 1.3 亿。而据片方宣传来看，《蛟龙行动》投入成本极高。其中 1：1 建造的四艘潜艇就耗时整整 700 多天，网传整部影片的成本更是突破了 10 亿。难怪敢定春节贺岁档，即使延后还想在暑期拼一把。而面对如此惨痛的亏本生意，于冬在采访中，也是使出了终极大招：甩锅大法。要问过年时为啥成绩不佳，于冬表示大盘都被《哪吒 2》吸干了，所以其他影片都没有太大水花。又因为题材特殊，过审和定档都晚了，这才导致春节档落后，如今也追不回来了。好家伙，《唐探 1900》票房斩获 36 亿，于冬是一点不提。自己票房不行，怪别人太强，《哪吒 2》真是背负了太多。而且，一部电影的票房如何，与过审、定档时间到底有多大的关联？再挽尊，也只是向大众证明他真的破防了。如果成本真有 10 个小目标，还用来拍了个大烂片，成绩不错才是离谱到家了。胜败乃兵家常事。电影市场有电影获利，就有作品扑街，血本无归都不是什么新鲜事。吴京投资加客串的《再见，坏蛋》扑得无声无息，片方迫不得已只能官宣撤档。这一手操作反而促成了吴京的口碑下滑，这哥看到网友疯狂玩梗的恶搞视频，没准都懵了。这，就是电影市场。不会一直盈利，只有剧本质量过硬、演员演技在线，才能俘获观众成为笑到最后的冠军。至此，暑期档已经结束，陈思诚、陈可辛、大鹏、管虎，还有于冬以及姜文等等幕后主创都沦为了炮灰，希望下次能在剧情上多下点功夫吧。不知道今年暑期档，你看了几部电影，哪部留下的印象最为深刻呢？