本月官方发布研究成果通报,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

日前，乌克兰国防部情报总局，拆解了一台俄军的 Geran-3 U 系列无人机，并展示了其内部结构。该情报机构指出，这款无人机内部的 45 个主要零部件中，有一半来自美国制造，八个来自中国，七个来自瑞士，三个来自德国，两个来自英国，还有一个来自日本制造商。这一发现不仅揭示了俄军无人机的全球化供应链，还引发了关于经济全球化与战争之间复杂关系的广泛讨论。自杀式无人机被称为 " 廉价巡航导弹 "，其造价低廉、制造简单，使俄军能够实现 " 暴兵式 " 生产。据乌克兰方面估算，俄军每月生产的 Geran-3 无人机可能达到数千架。这种大规模生产模式让俄军能够每天发射大量无人机，用于精确打击乌克兰的关键基础设施。比如在 9 月 17 日凌晨，俄军无人机轰炸了切尔卡瑟和基洛沃格勒地区的铁路变电站，导致电力机车停运，乌克兰铁路局紧急调动燃油机车进行补充。这类攻击显然意在切断乌克兰的物流供应链，同时重创其经济命脉。更令人关注的是，这些无人机的核心零部件来源几乎覆盖了全球。乌克兰情报总局指出，除了北约国家的零部件流入俄军手中；美国部件占比更是高达一半，尤其是美国芯片。这些民用技术被改装后成为军事用途，凸显了军民两用技术的模糊性，也揭示了全球化供应链的复杂性。尽管美欧对俄罗斯实施了严厉制裁，俄军依旧能够通过马甲公司或中介机构绕过限制，通过外部渠道采购关键零部件。这种现象不仅挑战了传统的制裁机制，也反映了全球化背景下战争技术扩散的难以控制。俄罗斯无人机的暴兵式生产和高效部署正在改变俄乌战争的战术模式。无人机的大规模使用使俄军能够以低成本实施高损耗的消耗战术，同时对乌克兰的防空系统形成巨大压力。乌克兰方面对此感到愤怒和无奈，尤其是发现大量西方国家制造的零部件出现在俄军无人机中。乌克兰认为，这种情况不仅削弱了西方制裁的效果，还间接助长了俄军的军事能力。这场战争不仅是军事技术的较量，更是全球化逻辑的深刻体现。如何在全球化供应链中有效限制关键技术的流向？如何平衡自由贸易与战争技术扩散的矛盾？这些问题的答案值得我们继续关注。