本月官方披露行业最新报告,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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本周数据平台稍早前行业报告:本月行业报告公开最新政策,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

"TikTok 美国公司将继续服务好广大美国用户。"历经 4 次禁令延期之后，TikTok 命运的走向终于明晰。9 月 19 日晚，中美元首通话之后，据央视新闻报道，中方在 TikTok 问题上的立场是清楚的，中国政府尊重企业意愿，乐见企业在符合市场规则基础上做好商业谈判，达成符合中国法律法规、利益平衡的解决方案。随后不久，9 月 20 日凌晨，字节跳动发布公告称，字节跳动将按照中国法律要求推进相关工作，让 TikTok 美国公司继续服务好广大美国用户。自此，美区 TikTok 终于得以存续，但尚不确定以何种形式、归属于谁。在此之前，中美双方经贸团队曾于当地时间 9 月 14 日至 15 日在西班牙马德里举行了会谈。美区 TikTok 如今的命运，在那个时候已经初现端倪——彼时的信息是，中美双方就以合作方式妥善解决 TikTok 问题、减少投资障碍、促进有关经贸合作等达成了基本框架共识。会谈后不久，当地时间 9 月 16 日，特朗普再次签署行政令，第四次延长对 TikTok 的禁令执行宽限期，共计延迟 3 个月至 2025 年 12 月 16 日。一年之内，美区 TikTok 经历了数次剧变。今年 1 月 19 日，特朗普上任前夕，关于 TikTok 的禁令一度生效，使得 TikTok 等字节跳动旗下多个 App 在美国下架。不过半天的时间，1 月 20 日，特朗普正式上任，同日签署了延缓 TikTok 禁令的行政令，成功为 TikTok 续命。在为 TikTok 续命期间，特朗普曾多次声称有买家在竞购 TikTok。今年年初，特朗普曾表示过，未来会设立一家与 TikTok 的合资公司，美国在其中拥有 50% 的股份。9 月 16 日，特朗普还在采访中表示，" 我们已经有了关于 TikTok 的协议 "、" 现在有一批非常大的公司想收购它。"据《纽约 . 时报》9 月 17 日报道，两位知情人士透露，字节跳动将把该应用的美国业务剥离为一家新的公司，一些 TikTok 的主要投资者将继续持有在美业务的股份，字节跳动还计划引入新的美国投资者，将中国投资者的持股比例降至 20% 以下。另有两位知情人士表示，为 TikTok 提供云计算服务的甲骨文也有望成为新公司的投资方之一。其他潜在投资方的名单仍在变动之中。近期参与投资讨论的还包括私募股权公司银湖资本；而字节跳动现有的投资方泛大西洋投资和海纳国际集团则可能将其持股转移至新实体中。针对以上竞购的相关信息，一位白宫高级官员表示，除政府官方公布的内容外，关于 TikTok 协议框架的任何细节 " 纯属猜测 "。对于商家来讲，美区 TikTok 易主与否并没有太大影响，重要的是可以持续运营。在 9 月 15 日 " 达成了基本框架共识 " 的消息出来后，就已经被解读为大利好的消息，有平台商家在行业群内分享表示，"TikTok 封禁事件尘埃落定 "。美区 TikTok 的部分用户，则担心会有一个全新的、与其他地区区隔的 App 代替如今的 TikTok。此前 7 月，据路透 . 社报道，彼时 TikTok 正准备为美国用户推出一款独立应用程序，预计该应用程序将采用与其全球应用程序不同的算法和数据系统，为特朗普策划的潜在出售奠定基础。该计划在内部被称为 "M2"。这款仅限美国市场的新应用旨在独立运行，类似于抖音。消息人士称，美国以外的用户将无法在其应用商店中找到美国版本。因为新应用预计将仅使用美国用户的数据来训练其推荐算法，这将进一步拉开与 TikTok 全球系统的距离，大多数用户将收到由美国境内生成的内容推荐。对此，字节跳动的回应是，相关消息并不准确。另有员工告知 36 氪，M2 计划在内部处于一种不了了之的状态。因此，面对此次 TikTok 可持续在美国运营的消息，不少用户在平台上表达了悲观的情绪，" 没有人会用甲骨文版本的 TikTok""（如果有全新版本的 TikTok ) ，我不会下载，我只想回到 Youtube。"此次变动也让 TikTok 的员工们感到不安，伴随着美区 TikTok 易主，员工们担心裁员、团队换血等也将接踵而至。有员工调侃道，以后可以用在北美 TikTok 任职一年的叙述，来彰显自己的抗压能力。如果美区 TikTok 的出售成为现实，这对于字节跳动来讲，是其全球化战略中的一大挫折。TikTok，尤其是美区 TikTok 对于字节跳动的重要性毋庸置疑。早在 2023 年甚至更早的时候，TikTok 就已经扮演起字节跳动收入增长引擎的作用。据 The Information 此前报道，尽管字节跳动整体的净利润增速和利润率在 2024 年有所放缓，但以 TikTok 为核心的海外业务收入同比劲增 63%，在字节跳动总营收中占比提升至四分之一，创下历史新高。其中，美国市场的贡献又最为显著。以电商业务为例，2024 年美区 TikTokShop 实现了 80 亿美元的收入，占比整体 TikTok Shop 收入的约四分之一。另据《晚点 LatePost》此前报道，2025 年 TikTok 电商团队制定了近 100% 的增长目标。其中，美国市场被寄予了最多的期待，增速目标接近 200%。与此同时，由于对自身命运的不可控，TikTok 乃至 TikTokShop 也在加速布局东亚、欧洲乃至拉美等地。在此次结果落定之前，努力已经初现成效。TikTok 于 9 月 5 日宣布，TikTok 在欧洲已经拥有超过 2 亿月活跃用户，占欧洲三分之一的人口。去年这一数字是 1.75 亿。更早之前，在第三次禁令延期之际，36 氪曾就美区 TikTok 的命运走向与人民大学经济学院教授聂辉华进行了交流。后者表示，封禁的可能性相对较小，美区 TikTok 或将面临着交出控制权或者股权的局面，" 可能让出实际控制权（中兴托管模式），但保留大部分股份，这样双方都有面子。"如今美区 TikTok 的命运也算是意料之中。彼时聂辉华教授不断强调，中国出海企业需要将政企关系作为首要考虑的因素。这一结论也再次被验证。