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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等等。今天，就让我们来探讨一下，当我们在烹饪八重神子时，不小心焯出了白水，应该怎么办。 首先，让我们来了解一下为什么会出现这种情况。八重神子是一道以豆腐为主料的日本传统美食，其烹饪过程中需要将豆腐焯水。焯水的主要目的是去除豆腐中的杂质和异味，使豆腐更加鲜美。然而，有时候由于火候掌握不当，或者焯水时间过长，豆腐就会焯出白水，影响口感。 那么，当八重神子焯出白水时，我们应该如何应对呢？ 1. **立即停火**：一旦发现豆腐焯出白水，应立即停火。继续焯水只会使豆腐更加松散，口感变差。 2. **检查火候**：检查火候是否过大，导致豆腐迅速煮熟，从而焯出白水。如果是这种情况，下次烹饪时可以适当降低火力。 3. **缩短焯水时间**：根据豆腐的厚度和火候，适当缩短焯水时间。一般来说，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。 4. **重新焯水**：如果焯出的白水不多，可以将豆腐重新放入沸水中焯水，去除多余的杂质。但要注意，焯水时间不宜过长，以免豆腐口感变差。 5. **调整食材比例**：在烹饪八重神子时，可以适当调整食材比例。比如，增加一些蔬菜，如白菜、菠菜等，既可以增加口感，又可以吸收豆腐中的多余水分。 6. **使用高汤**：在焯水时，可以加入一些高汤，如鸡汤、鱼汤等，这样可以增加豆腐的鲜味，同时减少白水的产生。 7. **掌握技巧**：在烹饪过程中，多尝试、多总结，掌握焯水技巧。比如，焯水时可以加入少量盐，使豆腐更加紧实。 8. **注意食材新鲜度**：新鲜的豆腐焯水时，白水产生的情况较少。因此，在购买豆腐时，要选择新鲜、无异味的产品。 总之，当八重神子焯出白水时，我们不必过于担心。通过以上方法，我们可以轻松解决这一问题，让八重神子口感更加鲜美。同时，这也提醒我们在烹饪过程中要注重火候和时间的掌握，不断提高自己的烹饪技巧。

中新网北京 9 月 2 日电 ( 记者 任思雨 ) 自三年前患上失语症与额颞叶痴呆，《虎胆龙威》主演、现年 70 岁的好莱坞传奇影星布鲁斯 · 威利斯的健康状况一直备受关注。不久前，曾有知情人士透露，他目前已经无法说话、阅读和行走，甚至不记得自己是一位知名电影明星。近日，布鲁斯的妻子艾玛 · 海明 · 威利斯在一档节目中透露了丈夫的最新情况，" 威利斯的身体依旧灵活，总体上非常健康，只是大脑在慢慢衰退，语言能力在流失。我们已经学会用新的方式与他交流，这是一种截然不同的沟通方式。"布鲁斯 · 威利斯。来源：《敢死队》剧照因为需要专业照护，布鲁斯 · 威利斯现已搬入另一处独立住宅，接受全天候的专业照顾。妻子透露，之前得知大声喧哗可能会影响丈夫的治疗时，孩子们不被允许邀请朋友到家里来玩，" 这样不只是我被孤立，连孩子也被孤立。"" 这是我迄今为止做过的最艰难的决定之一 "，艾玛表示，" 但我知道，布鲁斯肯定也希望这样——他会希望孩子们能能住在一个更符合她们需求的家，而不是只考虑他需求的家 "。她强调，这并不意味着布鲁斯与家人断绝了关系，她每天都会去看望威利斯，和他一起吃早餐、晚餐，那里也放着女儿们的东西，" 这是我们的第二个家。"艾玛 · 海明 · 威利斯。来源：视频截图大银幕上，布鲁斯 · 威利斯曾给影迷留下无数经典回忆。风靡全球的《虎胆龙威》系列电影中，他成功塑造的 " 打不死的孤胆警探 " 约翰 · 麦卡伦深入人心。在 40 多年的演艺生涯中，威利斯曾出演《蓝色月光》《低俗小说》《第五元素》《十二猴子》《第六感》《世界末日》《赤焰战场》等不同类型的影视作品，被称为 " 荧幕上不败的硬汉 "。2022 年，布鲁斯 · 威利斯的家人发布联合声明，宣布他将退出演艺事业。因为他被诊断患上失语症，这影响了他的认知能力和沟通能力。一年后，家人再次发文透露，他的病情进一步发展，且有了更具体的诊断结果：额颞叶痴呆 ( FTD ) 。布鲁斯 · 威利斯。来源：《虎胆龙威》剧照据了解，额颞叶痴呆是指一组由遗传性或原发性 ( 不明原因的 ) 疾病引起的痴呆症，会导致大脑的额叶和 / 或颞叶退化萎缩，病患发病时间多在 40 — 65 岁年龄段。与阿尔茨海默病的早期记忆力障碍相比，额颞叶痴呆以人格和行为改变为主要特征，患者多表现为对任何事漠不关心、懒惰；强迫、刻板行为；饮食习惯的改变；失去社会礼节的一些脱抑制状态行为；早期语言功能障碍 ( 比如不能表达复杂的句子，讲话费力、词意理解能力丧失等 ) 。更为遗憾的是，对于额颞叶痴呆目前尚没有很有效的药物，也没有能够阻止或逆转病程的治疗方法，医生只能针对精神行为、运动、语言及认知障碍等进行对症治疗。回忆威利斯的病情时，艾玛表示，第一次注意到变化是因为他开始变得安静起来，对家人显得冷漠与疏远，还总是跳过他过去最喜欢的活动，比如送小女儿上学。同时，他的说话方式也开始变得不同，在电影片场错过台词，当时家人以为是他童年的口吃问题再次复发，没有想到那时已经得病。布鲁斯 · 威利斯一家。来源：社交平台截图2022 年，金酸莓奖曾设立了一个 " 布鲁斯 · 威利斯最差电影表演奖 "，从他近年的八部电影中选出 " 最差表演 "。但一周之后，威利斯的家人公布了患病息影的消息，金酸莓奖主办方因此宣布这一奖项作废。主办方表示：" 如果一个人的健康状况影响了他的决策与表演，我们承认这样给他们金酸莓奖是不恰当的。"值得一提的是，在布鲁斯 · 威利斯与这项残酷疾病抗争的艰难时刻，他的家人始终陪伴在旁，是他的坚强后盾。除了与艾玛 · 海明 · 威利斯育有 13 岁和 11 岁的两个女儿外，威利斯曾还与前妻、女演员黛米 · 摩尔育有三个女儿。今年威利斯 70 岁生日之际，女儿们纷纷在社交平台晒出了与父亲相处的温馨时刻。据悉，黛米 · 摩尔正和女儿们联手向奥斯卡学院申请授予布鲁斯 " 终身成就奖 "，希望在时间还来得及的时候，让他可以拿到这项象征一生成就的荣誉。布鲁斯 · 威利斯家人发布的联合声明。艾玛在节目里谈到，希望通过分享她的故事，让其他护理人员感到不那么孤独，也让大家可以更加关注、了解额颞叶痴呆症。谈及丈夫的近况，艾玛说，有时候还能从他身上看到昔日的模样。有时，他笑得很爽朗，有时，会看到他眼睛里闪烁着光芒，尽管这些时刻总是很短暂地出现，但每次她都会十分感动，" 我很感激，感激我的丈夫仍然在这里。"当被问及她今天最想和丈夫谈论什么时，艾玛说，她只是希望与她所爱的男人像过去一样 " 对话 "。" 我想知道他的感受怎么样，是否一切安好，我们可以做些什么来更好地支持他，我很想知道这些，想知道他是否害怕、是否担心 "，艾玛说，" 你知道，我只是很想能和他聊聊天 "。 ( 完 )