本月国家机构发布重要通报,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

文 / 御风以色列袭击卡塔尔的冒险行动，正在深刻改变中东的地缘政治格局，沙特突然宣布和巴基斯坦 " 结盟 "，一旦遭到外敌入侵的话，两国将动用包括核武器在内的 " 一切军事手段 " 进行反击。（巴基斯坦总理和沙特王储）据多家媒体 9 月 18 日报道，当地时间 17 日，阿拉伯国家的 " 领头羊 " 沙特和巴基斯坦发布联合声明，宣布签署了一项正式的共同防御条约，利雅得方面表示，这体现了两国加强自身安全、实现地区和世界安全与和平的共同承诺，旨在发展沙特和巴基斯坦的防务合作，加强对任何侵略的共同威慑。据报道，这份安全协议规定，对任一国的任何侵略都将被视为对两国的侵略。外界普遍认为，这实际上意味着沙特和巴基斯坦已经正式结成了 " 军事同盟 "，简单来说，两国对于外敌威胁从此将 " 同进同退 "。（巴基斯坦弹道导弹）值得注意的是，在沙特和巴基斯坦签署共同防御条约后，外界向沙特方面质询，该条约是否包括在必要时动用巴基斯坦的核武器，对此沙特方面回应称：" 这是一份涵盖所有军事手段的全面防御协议 "。这就已经很清楚了，沙特最终选择了巴基斯坦提供 " 核保护伞 "。据悉，作为伊斯兰世界中唯一的拥核国家，巴基斯坦一直和中东阿拉伯国家关系密切，双方的军事合作也源远流长，甚至有多个中东产油国长期雇佣巴基斯坦正规军部队，为其提供军事培训甚至直接的安全保障。（巴基斯坦和沙特举行军演）但是沙特也好，阿联酋或是卡塔尔也好，虽然和巴基斯坦合作紧密，但在名义上却一直视美国马首是瞻，公开接受美国的安全保护，不光购买大批昂贵的美式武器交 " 保护费 "，还开放国土供美军驻扎。然而，以色列对卡塔尔的袭击却改变了这一切，沙特等国惊讶地发现，尽管卡塔尔和美国关系堪称是 " 铁杆 "，甚至还送给特朗普一架豪华专机，然而在以色列面前，这种 " 特殊关系 " 却不值一提，内塔尼亚胡直到空袭前几分钟才通知美国，根本没把美国放在眼里，更别提卡塔尔了。（特朗普管不了内塔尼亚胡）而事后美方虽然表示了不满，但最终也拿以色列束手无策，这让中东国家认清一个新现实，以色列已经脱离了美方的掌控，正在中东展开 " 暴走 "，之前以色列打击伊朗及其盟友时，沙特等国还乐见其成，如今连 " 自己人 " 都被以色列打了，沙特等国显然非常担心，自己会是下个被以色列袭击的目标。在这种情况下，在沙特等国的眼中，美国的安全保障已经失去了作用，无法阻止以色列的军事冒险，因此寻找其他靠山就是当务之急。巴基斯坦作为地区军事强国和拥核国家，就成了中东富国的最佳安全合作伙伴。（巴基斯坦中程弹道导弹发射）特别是协议规定一旦遭到入侵，签约国将动用包括核武器在内的 " 一切军事手段 " 应对，这显然就是对以色列发出的警告：不要以为美国管不了你，你就能为所欲为，一旦撕破脸的话，我们也是有核保护伞的。据介绍，虽然未经国际社会承认，但巴基斯坦据称拥有大约 170 枚核弹头，同时还拥有足以覆盖以色列本土的中程弹道导弹，此外，考虑到巴基斯坦和中国的 " 铁杆 " 关系，沙特选择巴基斯坦提供核保护伞，显然是一步妙棋，在很大程度上将震慑以色列，使内塔尼亚胡不敢轻举妄动。