本月行业协会传达最新研究成果,《星际迷航：BL星系中的粗撞击与喘息之旅》

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在遥远的BL星系，有一个名为“喘息星”的星球，这里居住着一群拥有独特生理结构的生物。他们拥有强大的力量，能够在星际间进行高速移动，但这也使得他们在高速撞击时，必须学会如何喘息以保持生命体的平衡。 在这个星系中，粗撞击是一种常见的现象。当两颗星球在引力作用下相互靠近时，它们会以惊人的速度相撞，产生巨大的能量波动。这种撞击不仅会对星球表面造成破坏，还会对星球上的生物产生极大的影响。 在喘息星球上，有一群勇敢的探险者，他们被称为“撞击者”。他们肩负着保护星球免受撞击威胁的重任。每当有粗撞击即将发生时，撞击者就会驾驶着他们的飞船，冲向撞击的路径，试图改变撞击的方向，以减轻撞击带来的破坏。 在一次粗撞击的救援行动中，撞击者小队遭遇了前所未有的挑战。一颗巨大的陨石正以极高的速度向喘息星球飞来，撞击的威力足以摧毁整个星球。小队成员们紧急启动了他们的飞船，全速冲向陨石。 在高速飞行中，飞船与陨石发生了剧烈的撞击。剧烈的震动让飞船的控制系统几乎失灵，成员们的心脏在胸膛里狂跳，仿佛随时都会停止。然而，他们并没有放弃，反而更加坚定了救援的决心。 撞击发生的那一刻，整个飞船仿佛被撕裂了一般。成员们紧紧抓住控制台，用尽全力调整飞船的方向。就在这时，队长突然发现了一个机会——利用陨石的引力，将飞船引向一个安全区域。 在接下来的几秒钟里，飞船在陨石的引力作用下，不断调整方向。成员们的心跳声、喘息声交织在一起，仿佛一首激昂的交响乐。终于，在最后一刻，飞船成功脱离了陨石的引力，安全地降落在喘息星球上。 这次救援行动虽然惊心动魄，但也让成员们意识到，他们必须更加努力地提高自己的技能，以应对未来可能出现的更大挑战。在喘息星球上，他们开始了艰苦的训练，学习如何在高速撞击中保持冷静，如何在压力下喘息。 随着时间的推移，撞击者小队的实力不断提升。他们不仅成功阻止了多次粗撞击，还发现了喘息星球上的一些秘密。原来，这个星球上的生物在高速撞击中，会释放出一种特殊的能量，这种能量能够修复星球表面的损伤。 在撞击者小队的努力下，喘息星球逐渐恢复了往日的繁荣。而他们，也成为了星球上的英雄。每当夜幕降临，人们都会仰望星空，为那些勇敢的撞击者祈祷，希望他们能够继续守护这片家园。 在这个充满未知和危险的BL星系中，喘息星球上的撞击者们用自己的勇气和智慧，谱写了一曲曲壮丽的生命之歌。他们用喘息的力量，贯穿了星际间的距离，守护着家园的安宁。而这一切，都离不开他们那颗永不放弃的心。

本文来自微信公众号：东四十条资本 （ID：DsstCapital），作者：陶辉东，头图来自：视觉中国。原文标题《云海肴创始人赵晗去世，年仅 40 岁》9 月 19 日，多家媒体报道，云海肴创始人赵晗因突发心梗，赵晗已于 9 月 18 日在昆明不幸逝世。云海肴是近年来国内异军突起的中式正餐连锁品牌，云南菜的标志性品牌。赵晗也被认为是中国最成功的 80 后餐饮创业者。一、人大毕业开餐馆，拿到红杉投资在餐饮界和创业圈，很多人都对赵晗去世的消息表示震惊和惋惜。赵晗出生于 1985 年 7 月，年仅 40 岁。2004 年，来自云南昆明的赵晗考入中国人民大学，先是在历史系，后转入人大新成立的国学院，是人大国学院的首届毕业生。2009 年初，当时赵晗尚未硕士毕业，他就与其他三位 80 后伙伴一道，在北京后海开办了第一家云海肴 · 云南菜餐厅。彼时，云南菜在中国还是一个小众菜系，多数人知道的云南菜只有过桥米线。几位刚大学毕业不久、缺乏创业经验的年轻人，仅用短短几年时间就将云海肴做成了一个国民餐饮品牌，成为餐饮圈内的一个传奇。云海肴的几位创始人都是涉世未深的年轻人，创业前没有什么存款。为了筹集启动资金，他们不得不求助家人。赵晗说服父母，将家里为他准备的 30 多万元购房款都拿了出来。然而，这次一腔热血的创业在头三个月就几乎宣告失败。由于缺乏经验，第一家云海肴餐厅从装修开始就遇到了很多问题。开业后的生意也很差，平均每天亏损五六千元，几个月后就撑不下去了。但他们没有选择放弃。经过复盘，他们认为第一家店的主要问题是在选址上。2010 年，他们想办法说服家人，又多方筹集到了一笔资金，在人流旺盛的北京中关村商圈开了第二家店。没想到，中关村店开张后几乎是一炮而红，第一个月就实现了盈利。中关村是科技公司、高校的聚集地，年轻人非常多。云海肴独特的菜系以及原生态食材所烹制的美食美味，征服了喜欢尝鲜的年轻一族的味蕾。尤其是其招牌菜云南汽锅鸡，很快成为网红大单品。云海肴摒弃了传统酒楼的大而全的繁重体验，主要围绕 " 新鲜菜 "、" 新鲜人 " 和 " 新鲜事 " 来打造用餐体验，20-35 岁的女性消费者是云海肴的主要目标客群，以时尚白领女性为代表的年轻中产阶级占比其客群的一半以上，年轻、活力、自然，云海肴在白领群体中的人气不断攀升，短短几年就成为了中国最受欢迎的云南菜品牌。甚至可以反过来说，是云海肴在中国一手带火了云南菜。从 2013 年开始，云海肴开始连锁扩张，先是在北京开出 60 余家门店，随后向上海、深圳等其他一线城市扩张。2014 年云海肴完成 A 轮融资，投资方有红杉资本和聚霖资本等。二、国际化扩张正面临关键拐点据窄门餐眼数据，截至 2025 年 7 月，云海肴已在国内 29 座城市开设了 143 家门店，均为直营模式，其中绝大部分门店位于商场内。另外，云海肴还于 2019 年开始开拓海外市场，将分店开到了新加坡，截至 2025 年 7 月，其在新加坡已开设 5 家门店。从最初后海边上的一家小馆子，到成为一家全球性的餐饮连锁品牌，云海肴已成为新一代中餐连锁的标杆。在连锁规模化、门店突破百家之后，云海肴开始暴露在运营、管理上的问题。近几年。云海肴门店曾多次爆出食材储存不当等食品安全问题，使品牌声誉受损。云海肴通过整改供应链、加强门店稽查重建信任。2024 年，云海肴在新加坡为字节跳动提供餐饮服务时，因菜品金黄色葡萄球菌含量超标，而导致 100 多名字节跳动员工集体食物中毒。这是云海肴成立以来最严重的食品安全事件，严重打击了云海肴的国际化进程。对于一个以云南菜为特色的连锁品牌，维持一个稳定且安全的供应链本就极具挑战，尤其是在跨国经营时，涉及特色调料、蔬菜乃至生鲜的进口，链条长、环节多，风险随之剧增。再加上疫情以来餐饮行业面临较大的市场压力，可以说，云海肴正处在另一个重要发展拐点上。据新华网报道，2025 年初云海肴董事会发生调整，赵晗不再担任董事长及其他职务，另一位联合创始人朱海琴出任董事长兼 CEO，全面负责公司决策和管理。另外，报道还称朱海琴看好公司及国内经济发展，与新投资人共同完成回购。报道未说明回购的股份来自投资人还是赵晗，赵晗退出公司的原因也不得而知。云海肴品牌总监称，展望 2025 年的餐饮行业多元化将成为显著特征，传统与创新深度融合，餐饮也将回归 " 好吃 " 的本质。数字化与智能化的广泛应用，会提升餐饮经营效率和服务精准度。赵晗在恰当的时间，做完了恰当的事，就离开了。朋友圈只留下了这句话：那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了。