昨日行业报告公布最新成果,国精产品：品质卓越，传承与创新并行

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在我国，国精产品一直以其卓越的品质和深厚的文化底蕴受到广大消费者的喜爱。从“一品二品”到“国精”，这一路走来，国精产品不断传承与创新，以其独特的魅力，赢得了市场的认可。 一、国精产品：品质卓越的代名词 “国精”一词，源于我国对优质产品的追求。在漫长的历史长河中，我国人民始终秉持着“精益求精”的理念，致力于打造出品质卓越的国精产品。这些产品不仅在国内市场独树一帜，更在国际舞台上展现出我国制造业的实力。 以我国白酒为例，作为国精产品的代表，茅台、五粮液等知名品牌凭借其独特的酿造工艺和优良的品质，赢得了国内外消费者的青睐。这些白酒在选材、酿造、储存等环节都严格把关，确保每一滴酒都蕴含着丰富的文化底蕴和卓越的品质。 二、传承与创新：国精产品的生命力 在传承中创新，在创新中传承。国精产品在发展的过程中，始终坚守传统工艺，同时积极拥抱新技术、新理念，不断推动产品升级。 以我国茶叶为例，作为国精产品的重要组成部分，茶叶制作工艺源远流长。近年来，茶叶企业不断引进现代科技，如茶叶提取、茶叶深加工等，使得茶叶产品更加丰富多样，满足了消费者多样化的需求。 此外，国精产品在包装、设计等方面也进行了创新。以我国瓷器为例，传统的瓷器造型优美、釉色典雅，而现代瓷器则在此基础上，融入了更多时尚元素，使得瓷器产品更具现代感。 三、国精产品：民族品牌的骄傲 国精产品作为我国民族品牌的骄傲，承载着民族文化的精髓。这些产品不仅为消费者提供了高品质的消费品，更在传承和弘扬民族文化方面发挥着重要作用。 以我国丝绸为例，作为国精产品的代表，丝绸以其轻盈、柔软、华丽的特质，成为了我国传统文化的象征。如今，我国丝绸企业不断创新，将传统工艺与现代设计相结合，使得丝绸产品焕发出新的活力。 总之，国精产品以其卓越的品质、深厚的文化底蕴和不断创新的精神，赢得了市场的认可。在未来的发展中，国精产品将继续传承与创新，为我国民族品牌的发展贡献力量。让我们共同期待，国精产品在新时代焕发出更加耀眼的光芒。

本文来自微信公众号：东四十条资本 （ID：DsstCapital），作者：陶辉东，头图来自：视觉中国。原文标题《云海肴创始人赵晗去世，年仅 40 岁》9 月 19 日，多家媒体报道，云海肴创始人赵晗因突发心梗，赵晗已于 9 月 18 日在昆明不幸逝世。云海肴是近年来国内异军突起的中式正餐连锁品牌，云南菜的标志性品牌。赵晗也被认为是中国最成功的 80 后餐饮创业者。一、人大毕业开餐馆，拿到红杉投资在餐饮界和创业圈，很多人都对赵晗去世的消息表示震惊和惋惜。赵晗出生于 1985 年 7 月，年仅 40 岁。2004 年，来自云南昆明的赵晗考入中国人民大学，先是在历史系，后转入人大新成立的国学院，是人大国学院的首届毕业生。2009 年初，当时赵晗尚未硕士毕业，他就与其他三位 80 后伙伴一道，在北京后海开办了第一家云海肴 · 云南菜餐厅。彼时，云南菜在中国还是一个小众菜系，多数人知道的云南菜只有过桥米线。几位刚大学毕业不久、缺乏创业经验的年轻人，仅用短短几年时间就将云海肴做成了一个国民餐饮品牌，成为餐饮圈内的一个传奇。云海肴的几位创始人都是涉世未深的年轻人，创业前没有什么存款。为了筹集启动资金，他们不得不求助家人。赵晗说服父母，将家里为他准备的 30 多万元购房款都拿了出来。然而，这次一腔热血的创业在头三个月就几乎宣告失败。由于缺乏经验，第一家云海肴餐厅从装修开始就遇到了很多问题。开业后的生意也很差，平均每天亏损五六千元，几个月后就撑不下去了。但他们没有选择放弃。经过复盘，他们认为第一家店的主要问题是在选址上。2010 年，他们想办法说服家人，又多方筹集到了一笔资金，在人流旺盛的北京中关村商圈开了第二家店。没想到，中关村店开张后几乎是一炮而红，第一个月就实现了盈利。中关村是科技公司、高校的聚集地，年轻人非常多。云海肴独特的菜系以及原生态食材所烹制的美食美味，征服了喜欢尝鲜的年轻一族的味蕾。尤其是其招牌菜云南汽锅鸡，很快成为网红大单品。云海肴摒弃了传统酒楼的大而全的繁重体验，主要围绕 " 新鲜菜 "、" 新鲜人 " 和 " 新鲜事 " 来打造用餐体验，20-35 岁的女性消费者是云海肴的主要目标客群，以时尚白领女性为代表的年轻中产阶级占比其客群的一半以上，年轻、活力、自然，云海肴在白领群体中的人气不断攀升，短短几年就成为了中国最受欢迎的云南菜品牌。甚至可以反过来说，是云海肴在中国一手带火了云南菜。从 2013 年开始，云海肴开始连锁扩张，先是在北京开出 60 余家门店，随后向上海、深圳等其他一线城市扩张。2014 年云海肴完成 A 轮融资，投资方有红杉资本和聚霖资本等。二、国际化扩张正面临关键拐点据窄门餐眼数据，截至 2025 年 7 月，云海肴已在国内 29 座城市开设了 143 家门店，均为直营模式，其中绝大部分门店位于商场内。另外，云海肴还于 2019 年开始开拓海外市场，将分店开到了新加坡，截至 2025 年 7 月，其在新加坡已开设 5 家门店。从最初后海边上的一家小馆子，到成为一家全球性的餐饮连锁品牌，云海肴已成为新一代中餐连锁的标杆。在连锁规模化、门店突破百家之后，云海肴开始暴露在运营、管理上的问题。近几年。云海肴门店曾多次爆出食材储存不当等食品安全问题，使品牌声誉受损。云海肴通过整改供应链、加强门店稽查重建信任。2024 年，云海肴在新加坡为字节跳动提供餐饮服务时，因菜品金黄色葡萄球菌含量超标，而导致 100 多名字节跳动员工集体食物中毒。这是云海肴成立以来最严重的食品安全事件，严重打击了云海肴的国际化进程。对于一个以云南菜为特色的连锁品牌，维持一个稳定且安全的供应链本就极具挑战，尤其是在跨国经营时，涉及特色调料、蔬菜乃至生鲜的进口，链条长、环节多，风险随之剧增。再加上疫情以来餐饮行业面临较大的市场压力，可以说，云海肴正处在另一个重要发展拐点上。据新华网报道，2025 年初云海肴董事会发生调整，赵晗不再担任董事长及其他职务，另一位联合创始人朱海琴出任董事长兼 CEO，全面负责公司决策和管理。另外，报道还称朱海琴看好公司及国内经济发展，与新投资人共同完成回购。报道未说明回购的股份来自投资人还是赵晗，赵晗退出公司的原因也不得而知。云海肴品牌总监称，展望 2025 年的餐饮行业多元化将成为显著特征，传统与创新深度融合，餐饮也将回归 " 好吃 " 的本质。数字化与智能化的广泛应用，会提升餐饮经营效率和服务精准度。赵晗在恰当的时间，做完了恰当的事，就离开了。朋友圈只留下了这句话：那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了。