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,20250920 22:06:40 董盼易 793

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文 | 酒管财经哈尔滨,这座曾被酒店投资人忽视的城市,正在发生深刻变化。2025 年中国酒店市场价值指数(MVI)报告显示:哈尔滨酒店价值综合指数排名大幅跃升 11 位,成为重点监测的 30 个城市中涨幅最大的城市。哈尔滨,还是那个哈尔滨,资源禀赋与风土人情未变;但流量加持下,哈尔滨的酒店行业,正在从过去冬季躺赚、夏季躺亏的季节性困境,到如今业绩、收入、投资热情同步上扬的新局面,有了新的叙事方式。哈尔滨打破淡旺季魔咒哈尔滨酒店业之所以逐渐摆脱 " 看天吃饭 " 的被动,核心在于哈尔滨旅游业从爆红向长红的转变。哈尔滨手里可以打的旅游牌太多了!除了一枝独秀的冰雪经济,哈尔滨还是中国音乐之都,也是美食之都,拥有红肠、糖饼、格瓦斯等东北特色美食,以及各式俄式风情菜品 ……哈尔滨音乐氛围 图源:小红书正是这些资源与冰雪经济的互补,让哈尔滨构建起 " 全域、全季、全龄 " 的文旅新生态,从 " 冬季限定热门地 " 蜕变为全国游客心中的 " 现象级 " 全年目的地。有从业者直言:" 今年夏天的客流,和 2024 年 12 月冰雪旺季时几乎持平,而且游客还在源源不断地来。"旅游业的 " 全年热 ",直接带动了哈尔滨酒店业的爆发式增长,淡旺季的魔咒在此被彻底打破。美团旅行最新数据显示,即将到来的国庆假期,哈尔滨酒店和民宿预订量同比上涨 66%,五星级酒店订单同比增长 69%。飞猪数据显示,刚刚过去的这个暑期酒店预订量同比增长超 20%;酒店之家数据显示:2025 年暑期哈尔滨酒店平均入住率超 70%。哈尔滨近 3 个月入住率走势 图源:酒店之家 App爆火背后哈尔滨酒店业的 AB 面随着哈尔滨酒店业逐渐摆脱淡旺季束缚,市场也呈现独特 AB 面 。A 面:没有淡季,只有特色季节曾经的哈尔滨酒店业呈现典型的 " 冰火两重天 " 表现,冬季 " 躺赚 ",夏季 " 躺亏 ",在全国市场竞争中处于劣势。但 2025 年暑期发生了显著变化!全市平均入住率不仅远超往年同期,有些酒店甚至做到追平了冬季旺季水平;根据酒店之家 App 数据:过去的 3 个月,当地酒店平均入住率达到了 70% 以上,中高端酒店的入住率超过 80%。哈尔滨吸引到的消费客群也正在从 " 年轻游客 " 扩展到 " 亲子家庭 "" 银发群体 ",结构更趋多元。图源:厚海数据平台尤其值得注意的是,中⾼消费客群规模显著扩⼤,月收⼊过万的游客占⽐从 39.0% 提升⾄ 46.6%。这表明哈尔滨正吸引着⼀个规模更⼤、消费基础更坚实的中⾼消费客群,进⽽为中⾼端及特⾊酒店的发展,提供了更广阔的市场空间与溢价空间。这意味着对于哈尔滨的住宿需求已从 " 季节性脉冲 " 转向 " 全年稳定流 "。B 面:供应激增,价格理性回归虽然暑期客流量很大,入住率仍处于高位,但 2025 年暑假哈尔滨酒店的平均房价较 2024 年同期和冬季均有所下降。酒店之家 App 数据显示:2025 年哈尔滨平均房价比去年同期降低约 30 元。这背后的原因主要有两点:一是,2024 年的前车之鉴,哈尔滨酒店不再 " 顶风作案 "。从 2024 年到 2025 年,作为一座 " 讨好型 " 城市,哈尔滨对酒店价格体系的监督之严,业界有目共睹。哈尔滨酒店业绩提升 top3 图源:厚海数据二是,旅游爆火带来的投资热潮,让住宿业供给大幅增加;2024 年哈尔滨经营范围含 " 住宿服务 " 的经营主体新增数量同比增长 200% 左右,哈尔滨在全国签约客房增速中以 196% 位列第三图源:厚海数据企查查数据显示,2025 年以来已注册酒店 887 家。当客流增速不及供给增速,市场竞争自然倒逼价格回归理性。但这种 " 竞争 " 并非坏事,它正在加速淘汰服务差、设施旧的单体酒店,推动行业从 " 拼流量 " 向 " 拼服务、拼特色 " 转型,也为连锁品牌和中高端酒店腾出了重要的发展空间。关于哈尔滨酒店业的冷静思考火爆的背后,哈尔滨住宿业的 AB 面,既展现了哈尔滨酒店业的发展成果,也暴露了行业快速扩张中隐藏的深层问题。1. 酒店消费分层分圈趋势加剧供需错配是目前市场的主要矛盾。" 行业分析师指出," 游客想要更多元的选择,但市场供给仍然以经济型为主。"长期以来,哈尔滨经济型酒店仍占据绝对主导。全市 5144 家酒店中,4664 家是经济型酒店,占比超过 90%,这一方面源于当地居民消费力的客观限制,另一方面也与过往 " 冬季依赖型 " 的客流结构有关。图源:酒店之家 App但 2025 年的市场变化,正在打破这一格局:从供应端近一个月酒店新开业数量和销售端近期 OTA 销量来看,中高档和豪华酒店的数据都在大幅提升。具体表现在两个方面:亲子游推高中高端需求:酒店之家数据显示:近三个月哈尔滨中档及以上酒店入住率均高于经济型酒店入住率。国际游客激活高端市场:过境免签政策落地后,哈尔滨境外游客数量同比增长 95.4%,其中日韩、东南亚游客占比超 60%,这类客群更偏好五星级酒店或特色精品酒店,推动五星级酒店 RevPAR 增长 33%。消费分层的加剧,意味着哈尔滨酒店市场的 "K 型分化 " 已不可逆转:经济型酒店仍有基础需求,但利润空间将进一步压缩;中高端酒店则面临 " 需求大于供给 " 的窗口期,这为品牌方提供了明确的布局方向。2. 国际巨头和连锁品牌加速开始加速布局这种供需错配,正在吸引高端酒店品牌和连锁酒店品牌的关注。其实很多高奢酒店的东北首店都会落地哈尔滨,但是整体来看,数量不多,亮眼品牌更是稀少。哈尔滨会展中心希尔顿酒店——黑龙江首家希尔顿品牌酒店,7 月刚刚开业。哈尔滨中央大街英迪格酒店——东北首家英迪格品牌酒店,即将在本月底开业。还有部分高端酒店项目在落地推进中。这些高端品牌的入驻,释放出强烈的市场信号:哈尔滨正在突破 " 投资不过山海关 " 的魔咒。正因如此,行业人士预计东北连锁化率未来还有很大提升空间,大型酒店集团也将继续看好这片尚未饱和的市场蛋糕。近年来,中档酒店品牌如全季、亚朵等在这些地区扩张也在加速。哈尔滨即将开业的希尔顿 图源:希尔顿官网3. 新增酒店同质化严重哈尔滨酒店市场正在经历一场幸福烦恼:汹涌的客流带来了机遇,也带来了竞争的加剧。目前面临的主要挑战是:新增酒店同质化严重,连锁率低,单体酒店数量居多,经济型酒店主导市场,且基本上都集中在南岗区和道里区,产品形态高度相似,缺少与城市文化结合的特色。与此同时,游客的需求正在向 " 个性化 " 转变:他们不仅需要 " 住的地方 ",更希望通过酒店体验当地文化。而破解同质化的关键,恰恰在于挖掘哈尔滨独特的 " 文化基因 "。对于品牌方和投资者而言,抓住这些 " 文化特色 ",就能在激烈竞争中打造差异化竞争力,真正承接住哈尔滨住宿业的 " 泼天富贵 "。尽管当前仍面临供需错配、同质化等挑战,但随着品牌布局加速、行业向 " 拼特色、拼服务 " 转型,哈尔滨酒店业的未来答案正变得越来越清晰!属于哈尔滨酒店人的故事,才刚刚开始!
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