本月行业报告发布新动态,探寻青海萨：高原之巅的神秘与美丽

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青海，这个名字对于许多人来说，可能意味着广袤的高原、湛蓝的天空和壮丽的自然风光。而在这片神秘的土地上，有一个地方，它被称为“青海萨”，这里不仅拥有着令人叹为观止的自然景观，还承载着丰富的历史文化和民族风情。 青海萨，位于青海省的东北部，地处青藏高原的腹地，海拔高达3500米以上。这里的地形复杂多样，有高山、草原、峡谷、湖泊等，自然景观美不胜收。青海萨的气候属于高原大陆性气候，四季分明，夏季凉爽宜人，冬季寒冷干燥。 在青海萨，最引人注目的自然景观莫过于那连绵起伏的雪山。这些雪山如同守护神一般，静静地矗立在天地之间，给人一种庄严而神圣的感觉。其中，最为著名的当属“阿尼玛卿山”，它被誉为“东方的珠穆朗玛”，是青海省的第一高峰。站在阿尼玛卿山脚下，仰望那巍峨的山峰，仿佛能感受到大自然的伟力。 除了雪山，青海萨还有许多美丽的湖泊。其中，最为著名的是“青海湖”，它是中国最大的咸水湖，也是世界上海拔最高的湖泊之一。青海湖的湖水清澈见底，湖岸线蜿蜒曲折，湖中岛屿星罗棋布，构成了一幅美丽的画卷。每当夕阳西下，湖面金光闪闪，美得如诗如画。 青海萨不仅是自然景观的宝库，还是多民族聚居的地方。这里生活着藏族、回族、土族等多个民族，他们共同创造了丰富多彩的文化。在青海萨，你可以看到古老的藏族村落，感受藏族人民的热情好客；可以品尝到独具特色的民族美食，如酥油茶、青稞酒、牦牛肉等；还可以欣赏到精彩的民族歌舞表演，如锅庄舞、藏戏等。 青海萨的历史悠久，早在公元前221年，这里就是古羌人的居住地。后来，随着历史的变迁，这里又成为了吐蕃、蒙古、清朝等民族的统治区域。在漫长的历史长河中，青海萨留下了许多珍贵的文化遗产，如古遗址、古墓葬、古建筑等。 在青海萨，最值得一去的景点之一是“塔尔寺”。塔尔寺是藏传佛教格鲁派的重要寺院，被誉为“世界屋脊上的梵音圣地”。这里不仅有精美的壁画、雕塑和经幡，还有独特的藏传佛教文化。每年的农历正月十五，塔尔寺还会举行盛大的酥油花灯会，吸引了无数游客前来观赏。 总之，青海萨是一个充满神秘与美丽的地方。在这里，你可以感受到大自然的壮丽，领略到民族文化的魅力，体验到历史的厚重。如果你热爱大自然，喜欢探险，那么青海萨绝对是一个值得一去的目的地。在这里，你将收获一段难忘的旅程，留下美好的回忆。

上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。作者：言咏  封图：东方 IC9 月 15 日，上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，补发饼干和面包替代。午餐供应商上海绿捷实业发展有限公司回应称是因为虾仁里有细沙，但学生家长表示，孩子反馈这道菜有臭味。家长们不认为这是一起偶然事件，长期以来他们对校园餐不满意：菜品质量差、油炸食品过多、孩子吃不饱、吃不好。他们向 12345 和市教育局反馈过问题，却没有得到很好的解决。罗永浩吐槽西贝 " 贵且难吃 "，上海家长们却说：让西贝来竞标校园餐吧。虽说众口难调，但当很多家长反馈同样的问题，他们的诉求应当被重视；此次虾仁炒蛋撤换事件背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。校园餐必须经得起审视，因为它关系到孩子健康成长的切身利益，并且涉及面非常之广。中国目前中小学和幼儿园数量超过 46 万所，涉及学生超过 2.37 亿人，校园配餐不是一件小事。上海家长对校园餐品质的争议并不是个例，这些年，校园食品安全事件时有发生。对此，国家市场监管总局今年 7 月发布了《校园配餐服务企业管理指南》，将于 12 月 1 日起执行。这是关于校园配餐服务管理的首个国家标准，从人员配置、原料采购、制作运输、召回程序等多个方面树规立范，被认为是保障校园餐品质的关键一步。树立规范固然重要，但若不能在执行层面真正落实，再完善的标准也易流于形式。要让 " 国标 " 被严格遵守，有几个关键点：其一是公开。公开表层的含义是对每日食谱及食材信息公示，对食品加工的关键环节通过 " 互联网 + 明厨亮灶 " 系统展示，但它还有一个更深层的含义：开放——包括将食堂有序向家长开放，也包括在更前置的环节，比如对供餐企业的遴选中，引入家长代表共同参与决策。封闭容易滋生猫腻，透明与开放本身就是最好的防腐剂，能有效抑制校园餐管理中的潜在风险。从社交媒体上家长的反馈看，凡是餐食让学生和家长满意的学校，几乎都建立了家长陪餐制度，即家长可以申请进食堂亲自体验餐食，同时家委会在膳食管理和监督上也被赋予了充分的权利。其二是公正。对公正的要求很简单，那就是推行师生同餐。校长陪餐制早在 2013 年就在河北邢台推行，2019 年 4 月起实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》也明确要求中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度，但有的地方落实得并不到位，校领导作秀式陪餐或者老师 " 开小灶 " 的情况时有发生。只有师生在同一个锅里吃饭，餐品好坏与老师们的切身利益挂钩，校园餐的质量才会得到更多的关注。其三是选择权。就吃午餐这件事而言，学生和家长就相当于市场中的消费者。消费者只有拥有 " 用脚投票 " 的权利，才有博弈的可能。现在很多学校为了统一管理的方便，不允许学生中午回家吃饭，也不允许学生自带便当。没有选择权，这也是最为上海家长诟病之处。在学校吃不好，又不能不在学校吃，难怪会生出怨言。一个没有充分竞争、消费者没有话语权的市场，服务提供者何来的动力让消费者满意？校园餐的治理绝非一蹴而就。它关乎孩子的健康与未来，考验着管理者的智慧与良心。唯有将 " 国标 " 的刚性约束、执行的透明公正、家长的深度参与以及市场的有序竞争紧密结合，才能构建起一道经得起审视的坚固防线，守护好每一位学生 " 舌尖上的安全与未来 "。