本月行业报告更新重大研究成果,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

9 月 19 日，SYD 经纪公司的创始人沈骉发布视频，宣布其公司代理的外援塔杰尔 · 麦考尔正式加盟广东宏远男篮。这则消息并不令人意外，但让广东宏远男篮的球迷服下了定心丸，这次是确定要加盟了。在此前 CBA 公司公示的外籍球员优先续约权交易信息上，广东宏远男篮已经确定从广州龙狮男篮那里购入了麦考尔的优先签约权。但国内球员跟外援的情况不一样，外援可以拒绝加盟 CBA 的新东家，只不过需要付出 " 无法继续在 CBA 联赛打球 " 的代价，那是最两败俱伤的结果。广东宏远男篮购入这个优先签约权，当然是已经跟 SYD 以及麦考尔本人商量好的事情，双方只差一些合同细节需要商量好。从目前的情况来看，双方已经达成了一致，麦考尔要来了。广东宏远男篮在今夏有大手笔，他们交易得到了焦泊乔和崔永熙，将徐昕租借，还送走了年轻球员夏振峰和彰华非，国内球员阵容得到了很大的补强。崔永熙目前还需要在东莞篮球学校继续康复训练，而焦泊乔已经开始代表广东全运男篮参加热身赛，表现不俗。然而想要在 CBA 联赛中夺冠或者重返总决赛，外援是非常重要的一环，不能大意。根据此前的消息，广东男篮已经签约了奎因和萨林杰等具备 NBA 履历的外援，还在尝试引进前四川男篮外援萨姆纳，那是个同样具备 NBA 经验的侧翼。麦考尔没有摸过 NBA 常规赛的地板，最顶级的履历就是曾在 NBA 发展联盟场均贡献 18.3 分 4.2 篮板，但他也会是广东男篮一个颇为重要的引援。因为他上赛季已经通过检验，被认为适合 CBA 赛场。上赛季的麦考尔效力于广州龙狮男篮，他在 16 场比赛里场均贡献 22.9 分 5.1 篮板 5 助攻 2.1 抢断，三分球命中率为 36.7%，防守判断力和进攻终结能力都值得肯定。身高 196 公分，臂展达到了 205 公分，麦考尔具备成为防守大闸的潜质，这样的球员在弱旅看不出作用，但在目标争冠的强队当中是非常吃香的，这大概是广东宏远男篮相中他的最大原因。此外，麦考尔能打无球进攻，也能帮忙处理球，可以减轻胡明轩和徐杰等国内后卫的控球压力。如果说末节单外援的球权会集中在奎因或者萨姆纳手上，那么麦考尔就是前三节的外线第二持球人，在得分荒时还能够提供一些硬解能力，去执行 " 巨星球 " 的投射。广东宏远男篮曾凭借威姆斯和马尚 · 布鲁克斯这对侧翼外援组合取得成功，他们希望能够复制当初的打法。无论麦考尔、奎因还是萨姆纳，都是具备持球攻能力的侧翼外援。目前麦考尔和奎因已经定了，萨姆纳还在路上，广东宏远男篮下赛季的进攻速度能够提升到什么模样，确实令人期待。