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在中国传统烹饪中，一阴吞两阳是一种独特的烹饪技巧，它巧妙地运用食材的阴阳属性，以达到平衡营养、美味可口的效果。这种烹饪方法不仅体现了中国饮食文化的深厚底蕴，也展示了厨师的精湛技艺。那么，一阴吞两阳究竟是如何制作的呢？下面，我们就来详细了解一下。 一阴吞两阳，顾名思义，就是将两种阳性的食材与一种阴性的食材搭配在一起，通过烹饪手法，使阴性的食材“吞”下两种阳性的食材，从而实现阴阳平衡。以下是一阴吞两阳的制作步骤： ### 1. 选择食材 首先，我们需要选择合适的食材。一阴吞两阳的阴食材通常选用豆腐、莲藕、银耳等具有滋阴润燥功效的食材。阳食材则可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等富含蛋白质和能量的食材。 ### 2. 准备食材 将选好的食材清洗干净，切成适合烹饪的形状。例如，豆腐可以切成小块，鸡肉切成丝，莲藕切成片等。 ### 3. 烹饪技巧 （1）炒制：将阳食材先进行炒制，使其表面微黄，口感更加鲜美。炒制过程中，可以加入适量的盐、酱油、料酒等调味品。 （2）炖煮：将炒好的阳食材与阴食材一起放入炖锅中，加入适量的清水，用中小火炖煮。炖煮过程中，要不断搅拌，防止食材粘锅。 （3）调味：待食材炖煮至熟透，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品。 ### 4. 烹饪时间 一阴吞两阳的烹饪时间较长，一般需要炖煮1-2小时。这样可以使食材的味道更加鲜美，营养更加丰富。 ### 5. 装盘上桌 待食材炖煮至熟透，将炖好的菜肴盛出，放入盘中，即可上桌享用。 ### 6. 注意事项 （1）选择食材时，要注重食材的新鲜度，以保证菜肴的口感和营养价值。 （2）炖煮过程中，火候要适中，避免食材烧焦或炖煮时间过长，导致营养流失。 （3）调味品的使用要适量，以免影响菜肴的原味。 一阴吞两阳的烹饪技巧，既体现了中国饮食文化的独特魅力，又为我们的餐桌带来了丰富的营养和美味。通过掌握这一技巧，我们可以在日常生活中，为自己和家人制作出既健康又美味的佳肴。

彭博新闻社网站 24 日刊登文章《美国对联合国的攻击源于一场悲剧性的误解》指出，美国总统特朗普 23 日在联合国大会上的演讲表明，美国已从联合国的共同创立者变成 " 破坏者 "。文章摘要如下：和惯常的做法一样，特朗普对联合国不屑一顾。他在演讲时冷笑着说：" 我从联合国得到两样东西，一个是糟糕的自动扶梯，一个是糟糕的提词器。" 他号称结束了七场战争并指出：" 遗憾的是，在所有这些事情上，联合国甚至都没尝试提供帮助。"这就是今天美国发出的声音。美国，作为联合国体系的共同创立者、东道国以及 80 年来的资助者，却这样对待联合国。与会的各国代表表情冷峻，偶尔还能听到有人倒吸凉气。美国或许会像曾经抛弃国际联盟那样退出联合国，或许不会。但美国已从这一体系的主要支持者变成了破坏者，这已经足够糟糕了。美国的这种转变源于一种深刻的误解。许多美国保守派，尤其是 " 让美国再次伟大 " ( MAGA ) 一派，大多认同特朗普新任命的常驻联合国代表迈克尔 · 华尔兹在其提名听证会上对联合国的描述：往好里说，联合国是一个没有价值且臃肿的官僚机构，耗费美国纳税人的钱，炮制一些政治正确的空话，而不是去维护世界和平；往坏里说，联合国是一个充斥着反犹和反美情绪的污水池。自重返椭圆形办公室以来，特朗普宣布退出世界卫生组织、《巴黎协定》、联合国教科文组织以及人权理事会等。国际危机研究组织的联合国事务主任理查德 · 高恩表示，事实上特朗普喜欢这种现状，因为这 " 符合他的世界观，即少数大国处理真正重要的事务，小国则靠边站 "。而虚伪之处在于，他随后将未能维持国际秩序的责任归咎于联合国，而非那些大国。联合国有一条不成文的座右铭：" 联合国的创立，不是为了将人类带入天堂，而是为了把人类从地狱中拯救出来。" 这正是特朗普、华尔兹以及 MAGA 一派所不理解的。特朗普不明白一个道理：不和谐的后果就是暴力，而在现代世界，暴力可能意味着核地狱。